Mangrove jack´s M05 kvasnice medovina a víno 10g
Speciální kvasnice určené pro výrobu medoviny – ideální pro všechny styly od suché až po sladkoul 15-30°C, 20-25l
- Kód010579
- EAN9421025513459
- Hmotnost0,0 kg
- VýrobceMangrove Jack´s
Doporučujeme dokoupit
-
Popis
-
Dotazy 0
-
Články 0
-
Hodnocení 20
Kvasnice Mangrove Jack's M05 Mead Yeast
Speciální kvasnice určené pro výrobu medoviny – ideální pro všechny styly od suché až po sladkou. Vysoce esterotvorný kmen Saccharomyces cerevisiae produkuje jemné květinové aroma a plnou chuť. Díky vysoké alkoholové toleranci (až 18 % ABV) jsou vhodné i pro silné medoviny a likérové styly.
Technické vlastnosti
- Alkoholová tolerace: až 18 % ABV
- Prokvašení: 95–100 %
- Doporučené teplotní rozmezí: 15–30 °C
- Optimální pH: 3,0–6,0
- Killer faktor: pozitivní
- Požadavek na dusík: střední – doporučuje se přidání živin při použití medu
- Flokulace: 4/5 – dobré usazování kvasinek
- Kompakce sedimentu: 4/5 – pevný kal na dně fermentoru
- GMO status: GMO free
Senzorický profil
Aroma: Jemné, květinové, esterové aroma, které vyniká zejména při kvašení za nižších teplot. Ideální pro elegantní a aromatické medoviny.
Chuť a dojem v ústech: Medoviny budou čisté, svěží a plné s dobrou hloubkou chuti. Profil je květinový, lehce sladký a harmonický.
Silné medoviny: Kvasinky snadno zvládají vysoký obsah alkoholu. Pro fermentaci nad 14 % ABV doporučujeme kvašení pod 25 °C pro lepší řízení esterů a menší stres pro kvasinky.
Dávkování a použití
- Doporučené dávkování: 10 g na jednu dávku (20–23 l)
- Tip: Při kvašení medu je nutné doplnit kvasinky o výživu (např. DAP, Fermaid O)
- Skladování: Skladuj v suchu a chladu (do 10 °C), po otevření ihned spotřebuj nebo dobře uzavři
Vhodné pro styly
- Tradiční medovina
- Šumivá medovina (sparkling mead)
- Sladké/dessertní medoviny
- Suché a polosuché varianty
- Silné, likérové styly až do 18 % alkoholu
| Kód | Pivní styl(y) | Flokulace | Prokvašení | Alkoholová tolerance | Doporučená teplota |
|---|---|---|---|---|---|
| M76 Bavarian Lager | Ležáky (Bavarian, Pils, Bock) | 3/5 | 75–80% | 8% | 8–14 °C |
| M20 Bavarian Wheat | Weissbier, Dunkles Weizen | 2/5 | 70–75% | 7.5% | 18–30 °C |
| M47 Belgian Abbey | Belgian Dubbel, Belgian Blonde | 4/5 | 73–77% | 8% | 18–25 °C |
| M41 Belgian Ale | Saison, Belgian Golden Strong | 3/5 | 82–92% | 12% | 18–28 °C |
| M31 Belgian Tripel | Tripel, Dark Strong Ale | 3/5 | 82–92% | 10% | 18–28 °C |
| M21 Belgian Wit | Witbier, Gose* | 2/5 | 70–75% | 8% | 18–25 °C |
| M84 Bohemian Lager | Czech Pilsner, Dark Lager | 4/5 | 72–76% | 8% | 10–15 °C |
| M54 Californian Lager | California Common | 4/5 | 77–82% | 9% | 18–20 °C |
| M15 Empire Ale | English IPA, Brown Ale, Porter | 4/5 | 70–75% | 8% | 18–22 °C |
| M29 French Saison | Saison, Biere de Garde | 3/5 | 85–95% | 14% | 26–32 °C |
| M66 Hophead Ale | New England IPA, Juicy IPA | 4/5 | 74–82% | 10% | 18–22 °C |
| M12 Kveik | Kveik Ale, NEIPA | 5/5 | 77–82% | 12% | 20–40 °C |
| M36 Liberty Bell Ale | English & American Pale Ale | 4/5 | 74–78% | 9% | 18–23 °C |
| M42 New World Strong Ale | Imperial Stout, Barleywine | 5/5 | 77–82% | 12% | 16–22 °C |
| M44 US West Coast | American IPA, DIPA | 4/5 | 77–85% | 11% | 18–23 °C |
0 Dotazy
- Výdrž ve vysoké škále teplot
- Jednoduché na použití
- Medovina dělaná těmito kvasinkami je chutná a aromatická
- Dobře popsané dávkování
- Žádný problém
- Rychlost super
- Rychlé dodání
- Nic
- Rychlost dodání
- Příznivé ceny
- Rychlé dodání i většího chlazení, dobře zabaleno
- Rychlost
- Přehlednost
- Rychlost
- Cena
- Rychlost dodání
