Mangrove Jack´s belgian abbey M47 kvasnice 10g
Svrchně pivovarské kvasnice pro piva typu Abbey Ale 18-25°C, 20-25l
- Kód010573
- EAN9421025513237
- Hmotnost15
- VýrobceMangrove Jack´s
- pivní stylAbbey ale
- způsob kvašeníSvrchní
-
Popis
-
Dotazy 0
-
Články 0
PIVOVARSKÉ KVASNICE MANGROVE JACK´S BELGIAN ABBEY M47
Relativně tolerantní vůči alkoholu s menším množstvím fenolů než Belckické Ale, tyto kvasnice jsou vyjímečně ovocné s velice komplexnímy estery a jsou vysoce flokulantní.
PIVOVARSKÉ VYUŽITÍ:
Vhodný pro Belgické Pale Ale a Abbey Ale.
DÁVKOVÁNÍ:
balení 10 g na 23l piva
DOPORUČENÁ TEPLOTA FERMENTACE:
18-25°C
VLASTNOSTI A CHUTĚ:
Belgické piva fermentovaná s tímto druhem kvasnic budou ukazovat ovocné a velice komplexní esterové charakteristiky. Tyto charakteristiky předvedou dokonalou souhru kořeněné, ovocné a esterově alkoholové dobroty.
NÁVOD K APLIKACI SUŠENÝCH KVASNIC:
Před použitím se rehydratují kvasinky v 10 násobném množství sterilní vody při teplotě 23°C. Jakmile se kvasinky rehydratují, což trvá 15 – 30 min., pozvolna se míchají dalších 30 minut a následně se aplikují do mladiny. Případně lze suché kvasinky aplikovat do fermentační nádoby přímo, za předpokladu, že teplota mladiny překročí 20°C. Postupně se sypou suché kvasinky do mladiny na povrch, aby nevznikaly hrudky. Nechají se 30 min. rehydratovat a následně se promíchají v celém objemu popřípadě provzdušní.