Mangrove jack´s Bavarian lager M76 kvasnice 10g
Spodní pivovarské kvasnice pro piva Pilsner, Helles, Munich Dunkel, Rauchbier a další 8-14°C, 20-25l
- Kód010577
- EAN9421025513275
- Hmotnost0,0 kg
- VýrobceMangrove Jack´s
Doporučujeme dokoupit
-
Popis
-
Dotazy 0
-
Články 0
-
Hodnocení 20
Kvasnice Mangrove Jack's M76 Bavarian Lager
Spodně kvašený kmen kvasnic Saccharomyces pastorianus a cerevisiae, ideální pro výrobu klasických evropských ležáků, jako jsou Pilsner, Helles, Munich Dunkel, Rauchbier a další. Tento kmen podporuje plné sladové tělo, výrazné chmelové aroma a nižší produkci síry, což přispívá k čistému profilu piva s vysokou pitelností.
Vlastnosti kvasnic
- Typ kvasnic: Spodní kvašení (lager)
- Alkoholová tolerance: do 8 % ABV
- Stupeň prokvašení (attenuace): 75–80 %
- Doporučená teplota fermentace: 8–14 °C
- Killer faktor: Citlivý
- Počet životaschopných buněk: více než 5 × 109 buněk/g
- Suchá hmota: 93–96 %
- Divoké kvasinky: méně než 1 na 106 buněk
- Bakteriální kontaminace: méně než 1 na 106 buněk
- GMO: Neobsahuje geneticky modifikované organismy
Fermentační výkon
- Flokulace: 3/5
- Kompaktnost sedimentu: 3/5
Senzoorické vlastnosti
- Aroma: Jemné sírové tóny, robustní sladový základ, čistý lagerový profil
- Chuť a pocit v ústech: Lehce kyselkavé, dobře pitelné pivo s menší sladkostí než u běžných kmenů
- Vhodné pro piva s vyšším obsahem alkoholu: Vysoký stupeň prokvašení zajišťuje vyváženost i u silnějších ležáků
Dávkování
Doporučená dávka: 10–15 g kvasnic na 20 l mladiny v závislosti na požadované síle piva, hustotě a teplotě kvašení.
Skladování
Skladujte v suchu a chladu při teplotě do 10 °C. Po otevření sáček dobře uzavřete a co nejdříve spotřebujte. Sušené kvasnice NESKLADUJTE v mrazničce – extrémní chlad a kolísání teplot může narušit buněčné stěny a snížit životaschopnost kvasinek.
Balení
Hmotnost: 10 g (postačí přibližně na 20–23 l mladiny)
Země původu: Nový Zéland
Výrobce: Mangrove Jack’s
| Kód | Pivní styl(y) | Flokulace | Prokvašení | Alkoholová tolerance | Doporučená teplota |
|---|---|---|---|---|---|
| M76 Bavarian Lager | Ležáky (Bavarian, Pils, Bock) | 3/5 | 75–80% | 8% | 8–14 °C |
| M20 Bavarian Wheat | Weissbier, Dunkles Weizen | 2/5 | 70–75% | 7.5% | 18–30 °C |
| M47 Belgian Abbey | Belgian Dubbel, Belgian Blonde | 4/5 | 73–77% | 8% | 18–25 °C |
| M41 Belgian Ale | Saison, Belgian Golden Strong | 3/5 | 82–92% | 12% | 18–28 °C |
| M31 Belgian Tripel | Tripel, Dark Strong Ale | 3/5 | 82–92% | 10% | 18–28 °C |
| M21 Belgian Wit | Witbier, Gose* | 2/5 | 70–75% | 8% | 18–25 °C |
| M84 Bohemian Lager | Czech Pilsner, Dark Lager | 4/5 | 72–76% | 8% | 10–15 °C |
| M54 Californian Lager | California Common | 4/5 | 77–82% | 9% | 18–20 °C |
| M15 Empire Ale | English IPA, Brown Ale, Porter | 4/5 | 70–75% | 8% | 18–22 °C |
| M29 French Saison | Saison, Biere de Garde | 3/5 | 85–95% | 14% | 26–32 °C |
| M66 Hophead Ale | New England IPA, Juicy IPA | 4/5 | 74–82% | 10% | 18–22 °C |
| M12 Kveik | Kveik Ale, NEIPA | 5/5 | 77–82% | 12% | 20–40 °C |
| M36 Liberty Bell Ale | English & American Pale Ale | 4/5 | 74–78% | 9% | 18–23 °C |
| M42 New World Strong Ale | Imperial Stout, Barleywine | 5/5 | 77–82% | 12% | 16–22 °C |
| M44 US West Coast | American IPA, DIPA | 4/5 | 77–85% | 11% | 18–23 °C |
0 Dotazy
- Odzkoušené
- Odzkoušené
- Rychlé dodání
- Nic
- Rychlost dodání
- Příznivé ceny
- Rychlé dodání i většího chlazení, dobře zabaleno
- Rychlost
- Přehlednost
- Rychlost
- Cena
- Rychlost dodání
- Rychlé doručení
