Mangrove Jack´s Versa Lager M24 kvasnice 10g
Mangrove Jack's Versa Lager M24 je neutrální spodně kvasící kmen kvasnic, který je ideální pro výrobu ležáků s čistou chutí a vůní. 18-22°C. 20-25l
- Kód010611
- EAN9421037103143
- Hmotnost0,0 kg
- VýrobceMangrove Jack´s
Doporučujeme dokoupit
-
Popis
-
Dotazy 0
-
Články 0
-
Hodnocení 20
Mangrove Jack's Versa Lager M24 – 10 g
Mangrove Jack's Versa Lager M24 je neutrální spodně kvasící kmen kvasnic, který je ideální pro výrobu ležáků s čistou chutí a vůní. Tento kmen je vysoce flexibilní a spolehlivý, přičemž zvládá kvašení při širokém rozmezí teplot – jak za chladných, tak za teplejších podmínek. Je vhodný pro domácí i komerční vaření piva.
Charakteristika produktu:
- Druh kvasnic: Spodní kvašení (lager yeast)
- Vhodné pro: Všechny druhy ležáků a piva, kde je požadován čistý fermentační profil (např. ležáky, čisté IPA)
- Rozsah teplot pro kvašení: Široký (vhodné pro studené i teplejší podmínky)
- Výsledný profil: Produkuje čisté ležáky s nízkým obsahem diacetylu a síry, zajišťuje rychlé kvašení a zkrácenou dobu zrání.
- Obsah balení: 10 g (dostatečné množství pro výrobu 23 l piva).
- Kompatibilita: Ideální pro pivovary, kde chcete, aby chmelové aroma dominovalo.
Doporučená teplota fermentace pro kvasnice Mangrove Jack's Versa Lager M24 je v rozmezí 10–20 °C.
Při nižších teplotách (10–15 °C) se dosahuje tradičního ležákového profilu s čistou a jemnou chutí.
Při vyšších teplotách (15–20 °C) se proces fermentace urychluje, přičemž si kvasnice stále zachovávají čistý profil bez výrazných esterů nebo nežádoucích chutí.
Výhody:
Vysoká všestrannost díky schopnosti přizpůsobit se různým teplotám.
Produkuje pivo s minimálními nežádoucími příchutěmi.
Zkracuje dobu kvašení i zrání, což umožňuje efektivnější výrobu.
Umožňuje pivovarníkům dosáhnout precizní chuti a vůně u pivních stylů s důrazem na čistotu.
Složení:
Obsahuje sušené kvasnice Saccharomyces pastorianus, živiny a emulgátory. Bez alergenů.
Výrobce: Mangrove Jack’s (ve spolupráci s Lallemand Brewing)
Země původu: Kanada
Tento produkt je perfektní volbou pro pivovarníky, kteří hledají snadno použitelný a vysoce výkonný kvasný kmen s flexibilitou.
| Kód | Pivní styl(y) | Flokulace | Prokvašení | Alkoholová tolerance | Doporučená teplota |
|---|---|---|---|---|---|
| M76 Bavarian Lager | Ležáky (Bavarian, Pils, Bock) | 3/5 | 75–80% | 8% | 8–14 °C |
| M20 Bavarian Wheat | Weissbier, Dunkles Weizen | 2/5 | 70–75% | 7.5% | 18–30 °C |
| M47 Belgian Abbey | Belgian Dubbel, Belgian Blonde | 4/5 | 73–77% | 8% | 18–25 °C |
| M41 Belgian Ale | Saison, Belgian Golden Strong | 3/5 | 82–92% | 12% | 18–28 °C |
| M31 Belgian Tripel | Tripel, Dark Strong Ale | 3/5 | 82–92% | 10% | 18–28 °C |
| M21 Belgian Wit | Witbier, Gose* | 2/5 | 70–75% | 8% | 18–25 °C |
| M84 Bohemian Lager | Czech Pilsner, Dark Lager | 4/5 | 72–76% | 8% | 10–15 °C |
| M54 Californian Lager | California Common | 4/5 | 77–82% | 9% | 18–20 °C |
| M15 Empire Ale | English IPA, Brown Ale, Porter | 4/5 | 70–75% | 8% | 18–22 °C |
| M29 French Saison | Saison, Biere de Garde | 3/5 | 85–95% | 14% | 26–32 °C |
| M66 Hophead Ale | New England IPA, Juicy IPA | 4/5 | 74–82% | 10% | 18–22 °C |
| M12 Kveik | Kveik Ale, NEIPA | 5/5 | 77–82% | 12% | 20–40 °C |
| M36 Liberty Bell Ale | English & American Pale Ale | 4/5 | 74–78% | 9% | 18–23 °C |
| M42 New World Strong Ale | Imperial Stout, Barleywine | 5/5 | 77–82% | 12% | 16–22 °C |
| M44 US West Coast | American IPA, DIPA | 4/5 | 77–85% | 11% | 18–23 °C |
0 Dotazy
- Vždy jsem z obchodem spokojen
- Vše v pohodě rychlá dodávka
- Dobrý
- Sklenice byly bezvadně zabaleny, nešetřilo se materiálém
- Rychlé objednání, rychlé vyzvednutí, rychlé vrácení sudu
- Skvělá komunikace, ochotný personál
- Super výběr a rychlé doručení
