Mangrove Jack´s Liberty bell Ale M36 kvasnice 10g
Univerzální svrchní kvasnice pro anglické i americké ALE styly, 18-23°C, 20-23l
- Kód010562
- EAN9421025513046
- Hmotnost0,0 kg
- VýrobceMangrove Jack´s
Doporučujeme dokoupit
-
Popis
-
Dotazy 0
-
Články 0
-
Hodnocení 20
Kvasnice Mangrove Jack's M36 Liberty Bell Ale
Univerzální svrchní kvasnice pro anglické i americké ALE styly. Produkují jemné esterové tóny s lehce ovocným nádechem a neutrální charakter, který nechává vyniknout sladovým i chmelovým složkám. Ideální pro světlá piva jako Pale Ale, Golden Ale nebo ESB.
Vlastnosti kmene
- Typ kvasnic: Saccharomyces cerevisiae
- Alkoholová tolerace: 9 % ABV
- Stupeň prokvašení: 74 – 78 %
- Doporučený teplotní rozsah kvašení: 18 – 23 °C
- Killer faktor: Neutrální
- Počet životaschopných buněk: >5 × 109 buněk/gram
- Obsah sušiny: 93 – 96 %
- Divoké kvasinky: <1 / 106 buněk
- Bakteriální kontaminace: <1 / 106 buněk
- GMO: Neobsahuje geneticky modifikované organismy
Výkonnostní charakteristiky
- Flokulace: 4/5 – dobré usazení
- Kompakce sedimentu: 4/5 – pevný kal
Senzorický profil
Aroma: Jemné hruškové estery, občas tóny jahod nebo kiwi. Při použití výraznějších chmelů či pražených sladů se aroma kvasinek upozadí a nechá vyniknout ostatním složkám.
Chuť a tělo piva: Čistý a hladký profil s jemnou ovocností. Nižší acidita, hedvábné tělo a střední plnost. Díky neutrálnímu projevu je tento kmen výborný univerzál pro různé ALE styly – od Pale Ale po Special Bitter.
Piva s vyšším obsahem alkoholu: M36 dobře zvládá i silnější piva. Vytváří tělnatá piva bez nežádoucí sladkosti nebo hutnosti.
Dávkování a použití
Doporučené dávkování: 10 g na jednu dávku mladiny o objemu 20–23 l. Při výrobě silnějších piv nebo při kvašení na spodní hranici teplotního rozsahu doporučujeme dávku zvýšit. Kvasnice lze nasypat přímo do mladiny nebo rehydratovat v teplé vodě (25–30 °C) po dobu 15 minut.
Doporučené pivní styly
- English Pale Ale
- American Pale Ale
- Extra Special Bitter (ESB)
- Golden Ale
- Session Ale
Skladování: Kvasnice uchovávejte v suchu a chladu pod 10 °C. Pro delší skladování je vhodné uchovávat v mrazničce – sušené kvasnice mražení snášejí velmi dobře a zachovávají si životaschopnost po mnoho měsíců
| Kód | Pivní styl(y) | Flokulace | Prokvašení | Alkoholová tolerance | Doporučená teplota |
|---|---|---|---|---|---|
| M76 Bavarian Lager | Ležáky (Bavarian, Pils, Bock) | 3/5 | 75–80% | 8% | 8–14 °C |
| M20 Bavarian Wheat | Weissbier, Dunkles Weizen | 2/5 | 70–75% | 7.5% | 18–30 °C |
| M47 Belgian Abbey | Belgian Dubbel, Belgian Blonde | 4/5 | 73–77% | 8% | 18–25 °C |
| M41 Belgian Ale | Saison, Belgian Golden Strong | 3/5 | 82–92% | 12% | 18–28 °C |
| M31 Belgian Tripel | Tripel, Dark Strong Ale | 3/5 | 82–92% | 10% | 18–28 °C |
| M21 Belgian Wit | Witbier, Gose* | 2/5 | 70–75% | 8% | 18–25 °C |
| M84 Bohemian Lager | Czech Pilsner, Dark Lager | 4/5 | 72–76% | 8% | 10–15 °C |
| M54 Californian Lager | California Common | 4/5 | 77–82% | 9% | 18–20 °C |
| M15 Empire Ale | English IPA, Brown Ale, Porter | 4/5 | 70–75% | 8% | 18–22 °C |
| M29 French Saison | Saison, Biere de Garde | 3/5 | 85–95% | 14% | 26–32 °C |
| M66 Hophead Ale | New England IPA, Juicy IPA | 4/5 | 74–82% | 10% | 18–22 °C |
| M12 Kveik | Kveik Ale, NEIPA | 5/5 | 77–82% | 12% | 20–40 °C |
| M36 Liberty Bell Ale | English & American Pale Ale | 4/5 | 74–78% | 9% | 18–23 °C |
| M42 New World Strong Ale | Imperial Stout, Barleywine | 5/5 | 77–82% | 12% | 16–22 °C |
| M44 US West Coast | American IPA, DIPA | 4/5 | 77–85% | 11% | 18–23 °C |
0 Dotazy
- Sortiment
- Přehlednost obchodu
- Vždy jsem z obchodem spokojen
- Vše v pohodě rychlá dodávka
- Dobrý
- Sklenice byly bezvadně zabaleny, nešetřilo se materiálém
- Rychlé objednání, rychlé vyzvednutí, rychlé vrácení sudu
- Skvělá komunikace, ochotný personál
- Super výběr a rychlé doručení
