Mangrove Jack´s Hophead Ale Yeast M66 kvasnice 10g
Speciální svrchní kvasnice s přídavkem enzymů, navržené pro moderní IPA styly jako New England IPA, Juicy IPA, Hazy IPA nebo American Pale Ale, 18-22°C. 20-23l
- Kód010637
- EAN9421025518096
- Hmotnost0,0 kg
- VýrobceMangrove Jack´s
Doporučujeme dokoupit
-
Popis
-
Dotazy 0
-
Články 0
-
Hodnocení 20
Kvasnice Mangrove Jack's M66 Hophead Ale
Speciální svrchní kvasnice s přídavkem enzymů, navržené pro moderní IPA styly jako New England IPA, Juicy IPA, Hazy IPA nebo American Pale Ale. Tento kmen podporuje tvorbu esterů a aromat, které zvýrazní chmelové i ovocné tóny v pivu. Díky enzymatické aktivitě zlepšuje extrakci chuti a vůně z pozdních chmelových dávek a ovocných přídavků.
Vlastnosti kmene
- Typ kvasnic: Saccharomyces cerevisiae
- Alkoholová tolerace: 10 % ABV
- Stupeň prokvašení: 74 – 82 %
- Doporučený teplotní rozsah kvašení: 18 – 22 °C
- Killer faktor: Citlivý
- Počet životaschopných buněk: >5 × 109 buněk/gram
- Obsah sušiny: 93 – 97 %
- Divoké kvasinky: <1 / 106 buněk
- Bakteriální kontaminace: <1 / 106 buněk
- GMO: Neobsahuje geneticky modifikované organismy
Výkonnostní charakteristiky
- Flokulace: 4/5
- Kompakce sedimentu: 3/5
Senzorický profil
Aroma: Výrazně podporuje aroma z pozdního chmelení i z ovocných přídavků během kvašení. Díky jemné esterové produkci doplňuje chuťový charakter moderních chmelů, přičemž přináší jemné ovocné tóny s lehkým maltním podkresem.
Chuť a tělo piva: Produkuje čistá a vyvážená piva s mírně suchým zakončením a dobrou plností. Hodí se pro všechna ovocně-chmelová piva, udrží pitelnost i při vyšší stupňovitosti, aniž by výsledek byl příliš tenký.
Piva s vyšším obsahem alkoholu: Díky toleranci až 10 % ABV je vhodná pro silnější IPA styly a juicy ALE. Vyšší alkohol nepřehluší tělo piva, které zůstává vyvážené a lehce pitelné.
Dávkování a použití
Doporučené dávkování: 10 g na jednu dávku mladiny o objemu 20–23 l. U silnějších piv nebo vyšší hustoty lze dávku upravit na 11–12 g. Kvasnice lze zasypat přímo nebo rehydratovat v převařené vodě (25–30 °C) po dobu 15 minut.
Doporučené pivní styly
- New England IPA
- Juicy IPA
- Hazy IPA
- American IPA
- American Pale Ale
- Fruit Hazy Ale
Skladování: Uchovávejte v suchu a chladu pod 10 °C. Kvasnice je možné skladovat i v mrazáku – sušená forma zajišťuje stabilitu a životaschopnost i při nízkých teplotách.
| Kód | Pivní styl(y) | Flokulace | Prokvašení | Alkoholová tolerance | Doporučená teplota |
|---|---|---|---|---|---|
| M76 Bavarian Lager | Ležáky (Bavarian, Pils, Bock) | 3/5 | 75–80% | 8% | 8–14 °C |
| M20 Bavarian Wheat | Weissbier, Dunkles Weizen | 2/5 | 70–75% | 7.5% | 18–30 °C |
| M47 Belgian Abbey | Belgian Dubbel, Belgian Blonde | 4/5 | 73–77% | 8% | 18–25 °C |
| M41 Belgian Ale | Saison, Belgian Golden Strong | 3/5 | 82–92% | 12% | 18–28 °C |
| M31 Belgian Tripel | Tripel, Dark Strong Ale | 3/5 | 82–92% | 10% | 18–28 °C |
| M21 Belgian Wit | Witbier, Gose* | 2/5 | 70–75% | 8% | 18–25 °C |
| M84 Bohemian Lager | Czech Pilsner, Dark Lager | 4/5 | 72–76% | 8% | 10–15 °C |
| M54 Californian Lager | California Common | 4/5 | 77–82% | 9% | 18–20 °C |
| M15 Empire Ale | English IPA, Brown Ale, Porter | 4/5 | 70–75% | 8% | 18–22 °C |
| M29 French Saison | Saison, Biere de Garde | 3/5 | 85–95% | 14% | 26–32 °C |
| M66 Hophead Ale | New England IPA, Juicy IPA | 4/5 | 74–82% | 10% | 18–22 °C |
| M12 Kveik | Kveik Ale, NEIPA | 5/5 | 77–82% | 12% | 20–40 °C |
| M36 Liberty Bell Ale | English & American Pale Ale | 4/5 | 74–78% | 9% | 18–23 °C |
| M42 New World Strong Ale | Imperial Stout, Barleywine | 5/5 | 77–82% | 12% | 16–22 °C |
| M44 US West Coast | American IPA, DIPA | 4/5 | 77–85% | 11% | 18–23 °C |
0 Dotazy
- Vždy jsem z obchodem spokojen
- Vše v pohodě rychlá dodávka
- Dobrý
- Sklenice byly bezvadně zabaleny, nešetřilo se materiálém
- Rychlé objednání, rychlé vyzvednutí, rychlé vrácení sudu
- Skvělá komunikace, ochotný personál
- Super výběr a rychlé doručení
