Kvasnice Saflager S-23 0,5kg spodní
Spodní kvasnice pro výrobu domácího ležáku, ideální teplota 12-15°C, 100g-200l
- Kód16050005
- Hmotnost500
- VýrobceFermentis
- pivní stylLežáky, pilsen, lager
- způsob kvašeníSpodní
-
Popis
-
Dotazy 0
-
Články 0
PIVOVARSKÉ KVASNICE SAFLAGER S-23 0,5kg
Vysoce kvalitní kvasnice vhodné i pro domácí výrobu piva. Velmi vhodné k odkvašení ležáků plzeňského typu.
PIVOVARSKÉ VYUŽITÍ:
Ideální pro světlý polotmavý a tmavý ležák, dortmundský typ piva,
také pro piva vařená z mladinových výtažků a sušených pivních koncentrátů
Dávkování:
100g na 200l piva
Kvasnice lze použít opakovaně, při správném zacházení i 3x.
Doporučená teplota fermentace:
11-15°C
Návod aplikace sušených kvasinek:
Před použitím se rehydratují kvasinky v 10 násobném množství sterilní vody při teplotě 23°C. Jakmile se kvasinky rehydratují, což trvá 15 – 30 min., pozvolna se míchají dalších 30 minut a následně se aplikují do mladiny. Případně lze suché kvasinky aplikovat do fermentační nádoby přímo, za předpokladu, že teplota mladiny překročí 20°C. Postupně se sypou suché kvasinky do mladiny na povrch, aby nevznikaly hrudky. Nechají se 30 min. rehydratovat a následně se promíchají v celém objemu popřípadě provzdušní.
balení:0,5kg