Kvasnice Safale S-04 11,5g svrchní
Svrchní kvasnice pro piva typu English Pale Ale, Porter,Stout, IPA, ESB, Brown Ale 18-26°C, 11,5g dávka na 14-23 litrů
- Kód160220
- EAN30045477
- Hmotnost0,0 kg
- VýrobceFermentis
Doporučujeme dokoupit
-
Popis
-
Dotazy 0
-
Články 0
-
Hodnocení 20
Fermentis SafAle S-04
Typ kvasnic: Svrchní (ale) kvasnice – Saccharomyces cerevisiae
Charakteristika: Anglický kvasnicový kmen s rychlým nástupem kvašení, výbornou flokulací a vyváženým profilem s ovocnými a květinovými tóny. Vhodný pro širokou škálu anglických i amerických ejlů – včetně velmi chmelených piv. Ideální také pro piva kvašená v cylindrokónických tancích nebo piva typu cask-conditioned.
Technické parametry:
- Optimální teplota kvašení: 18–26 °C
- Flokulace: Vysoká
- Úroveň prokvašení: 74–82 %
- Rychlost kvašení: Vysoká
- Obsah balení: 11,5 g
Dávkování:
- Doporučená dávka: 50–80 g/hl
- Balení 11,5 g vystačí na: cca 14–23 litrů mladiny
Vhodné pivní styly:
- English Pale Ale
- Porter
- Stout
- IPA (British & American)
- ESB
- Brown Ale
- Cask Ale
Rehydratace:
Lze použít přímé zakvašení do mladiny nebo předchozí rehydrataci ve sterilní vodě o teplotě 25–29 °C. Rehydratace trvá 15–30 minut, poté jemně promíchat a přelít do fermentoru.
Skladování:
Do 6 měsíců lze skladovat při teplotách do 25 °C. Pro dlouhodobé skladování doporučeno chladit pod 15 °C. Po otevření spotřebujte do 7 dní a skladujte v lednici.
Trvanlivost:
36 měsíců od data výroby. Datum spotřeby je uvedeno na obalu.
| Název kvasnic | Kmen | Pivní styl / použití | Teplota kvašení | Flokulace | Tolerance na alkohol | Dávkování |
|---|---|---|---|---|---|---|
| SafLager W-34/70 | Saccharomyces pastorianus | Ležáky | 12–15 °C | Střední až vysoká | 9,0 % | 80–120 g/hl (11,5 g na 10–14 l) |
| SafLager S-23 | Saccharomyces pastorianus | Exportní, německé ležáky | 12–15 °C | Střední | 9,0 % | 80–120 g/hl (11,5 g na 10–14 l) |
| SafLager S-189 | Saccharomyces pastorianus | Švýcarské ležáky, prémiové ležáky | 9–15 °C | Vysoká | 9,0 % | 80–120 g/hl (11,5 g na 10–14 l) |
| SafAle S-04 | Saccharomyces cerevisiae | Britské ejly, stouty | 18–26 °C | Vysoká | 9,0 % | 50–80 g/hl (11,5 g na 14–23 l) |
| SafAle US-05 | Saccharomyces cerevisiae | Americké ejly, APA, IPA | 18–28 °C | Střední | 9,0 % | 50–80 g/hl (11,5 g na 14–23 l) |
| SafAle BW-20 | Saccharomyces cerevisiae | Belgická pšeničná piva (Witbier) | 18–26 °C | Nízká | 11,4 % | 50–80 g/hl (11,5 g na 14–23 l) |
| SafAle S-33 | Saccharomyces cerevisiae | Beligické ejly, svrchně kvašená piva | 17–22 °C | Nízká | 9,5 % | 50–80 g/hl (11,5 g na 14–23 l) |
| SafAle WB-06 | Saccharomyces cerevisiae | Pšeničná piva, weizen | 18–26 °C | Nízká | 10,4 % | 50–80 g/hl (11,5 g na 14–23 l) |
| SafAle W-68 | Saccharomyces cerevisiae | Hefeweizen, bavorská pšeničná piva | 17–22 °C | Střední až vysoká | 10,0 % | 50–80 g/hl (11,5 g na 14–23 l) |
| SafAle K-97 | Saccharomyces cerevisiae | Kölsch, Altbier | 15–20 °C | Střední | 9,0 % | 50–80 g/hl (11,5 g na 14–23 l) |
| SafCider AC-4 | Saccharomyces cerevisiae | Cider – polosuchý až suchý | 10–30 °C | Střední | 16,0 % | 10–20 g/hl (11,5 g na 57–115 l) |
| SafCider AS-2 | Saccharomyces cerevisiae | Tradiční britský cider | 10–30 °C | Střední | 15,0 % | 10–20 g/hl (11,5 g na 57–115 l) |
| SafCider TF-6 | Saccharomyces cerevisiae | Cider s vysokým obsahem esterů | 10–30 °C | Střední | 15,0 % | 10–20 g/hl (11,5 g na 57–115 l) |
0 Dotazy
- Turbo kvasnice. Minimální lag fáze.
- Vše přišlo v pořádku a podle objednavky
- Ještě nevyzkoušené
- +
- Vyzkoušené, dobře se z nich stáčí mladina
- Vše ok
- spokojen
- spokojen
- Dobré pro svrchně kvašená piva
- Dobré pro svrchně kvašená piva
- Výborný produkt.
- Výborný produkt.
- Žádná
- Žádná
