Sestava pro řízené tlakové kvašení piva 95 l – BrewBuilt X3 Uni Glycol s RAPT Pill

Sestava pro řízené tlakové kvašení piva 95 l – BrewBuilt X3 Uni Glycol

Sestava pro řízené tlakové kvašení piva BrewBuilt X3 Uni 95 l je určena pokročilým domácím pivovarníkům a menším pivovarským provozům, které chtějí kontrolovat teplotu, tlak a průběh fermentace větších várek piva.

Důležité – pro připojení sestavy k chladicím zařízením Lindr je nutné samostatně dokoupit rohovou rychlospojku John Guest 12,7 × 12,7 mm (SPO01293). Spojka slouží k propojení hadic a změně směru vedení o 90°.

Základem sestavy je nerezový cylindrokonický fermentor BrewBuilt X3 Uni 95 l s integrovaným chladicím pláštěm. Sestavu doplňuje neoprenový izolační plášť, hradicí ventil pro regulaci tlaku, kapalinový tlakoměr, bezpečnostní ventil pro přetlak a podtlak a digitální hustoměr s teploměrem RAPT Pill.

Součástí je také izolované chladicí vedení s rychlospojkami JoinTech Auto Shut Off a adaptéry Tri-Clamp. Po připojení vhodného externího glykolového chladiče lze aktivně odvádět teplo z fermentované kapaliny a udržovat požadovanou teplotu během kvašení.

Fermentor BrewBuilt X3 Uni používá integrovaný chladicí plášť, nikoliv chladicí spirálu ponořenou do piva. Chladicí médium proudí odděleným prostorem kolem stěny fermentoru a nepřichází do kontaktu s fermentovanou kapalinou.

Externí glykolový chladič není součástí sestavy. Pro aktivní chlazení je nutné doplnit odpovídající chladicí jednotku s cirkulací média a vhodnou regulací teploty.

Hlavní výhody sestavy

• Nerezový fermentor BrewBuilt X3 Uni 95 l – vhodný pro větší domácí várky piva a menší pivovarské provozy.
• Integrovaný chladicí plášť – umožňuje aktivní chlazení přes stěnu nádoby bez vnitřní chladicí spirály.
• Nerezová ocel AISI 304 – odolný materiál vhodný pro opakované používání a pravidelnou sanitaci.
• Neoprenový izolační plášť – pomáhá omezit přenos tepla mezi fermentorem a okolím.
• Cylindrokonické provedení – usnadňuje shromažďování kvasnic a sedimentu ve spodní části nádoby.
• Spodní sběrná komora – umožňuje sledovat a odebírat sediment podle konstrukce fermentoru.
• Hradicí ventil 0–3 bar, mokrá verze – pro nastavení přetlaku v mezích povolených výrobcem fermentoru.
• Kapalinový tlakoměr 0–3 bar – umožňuje sledovat aktuální tlak.
• Bezpečnostní ventil pro tlak a vakuum – součást příslušenství pro ochranu před přetlakem a podtlakem.
• Izolované chladicí vedení – 4 m hadice a 4 m trubicové izolace.
• Rychlospojky JoinTech Auto Shut Off – usnadňují rozpojování kompatibilních částí chladicího okruhu.
• Digitální hustoměr RAPT Pill – umožňuje sledovat vývoj hustoty a teploty piva během fermentace.
• Možnost následného ochlazení piva – při použití dostatečně výkonného externího chladiče lze snížit teplotu i po skončení hlavního kvašení.

Co sestava obsahuje?

• 1× BrewBuilt X3 Uni 95 l – kónický nerezový fermentor s chladicím pláštěm (KL37235).
• 1× Izolační plášť BrewBuilt X3 Uni 95 l (KL37198).
• 1× 1,5" Tri-Clamp tlakový ventil 0–3 bar, mokrá verze (503972).
• 1× 1,5" Tri-Clamp kapalinový tlakoměr 0–3 bar (503973).
• 1× 1,5" Tri-Clamp bezpečnostní ventil pro tlak a vakuum (503971).
• 2× 1,5" Tri-Clamp spojka (503942).
• 2× 1,5" Tri-Clamp těsnění (503952).
• 1× RAPT Pill – digitální hustoměr a teploměr, žlutý (509200).
• 4 m nápojové hadice 9,5 × 12,7 mm (HAD01865).
• 4 m trubicové izolace 9 × 12 mm (IZ000008).
• 4× JoinTech rychlospojka 1/2" závit samice – Auto Shut Off (KL50739).
• 2× Adaptér Tri-Clamp 1,5" (50,5 mm), vnitřní závit 1/2" BSP/NPT (KL41010).

Nerezový fermentor BrewBuilt X3 Uni 95 l

BrewBuilt X3 Uni 95 l je nerezový cylindrokonický fermentor určený pro fermentaci a zrání piva. Nádoba je vyrobena z nerezové oceli AISI 304 a má konstrukci přizpůsobenou práci s pivem při běžném i tlakovém kvašení za dodržení podmínek výrobce.

Kónické dno pomáhá soustřeďovat usazené kvasnice a sediment do spodní části fermentoru. Sběrná komora umožňuje kontrolovat usazeniny a pracovat s nimi podle návodu výrobce.

Fermentor je vybaven širokým horním uzávěrem Tri-Clamp, který usnadňuje přístup do nádoby při čištění a údržbě. Další přípojky umožňují připojit odpovídající měřicí, stáčecí a tlakové příslušenství.

Hladký nerezový povrch usnadňuje důkladné čištění a sanitaci. Konstrukce fermentoru je vhodná pro opakované použití při výrobě větších objemů piva.

Integrovaný chladicí plášť

Hlavní předností fermentoru BrewBuilt X3 Uni 95 l je integrovaný chladicí plášť. Chladicí médium proudí odděleným prostorem kolem stěny nádoby a odebírá teplo z fermentované kapaliny.

Na rozdíl od fermentorů s ponořenou chladicí spirálou není potřeba umisťovat další chladicí těleso přímo do piva. Tím se zjednodušuje čištění vnitřního prostoru fermentoru.

Chladicí plášť má přípojky Tri-Clamp 1,5" pro připojení přívodního a vratného chladicího vedení. Pro správný provoz je nutné použít odpovídající adaptéry, spojovací prvky a externí chladič.

Regulace teploty vyžaduje vhodné měřicí čidlo a řídicí systém. Výsledná teplota závisí na výkonu chladiče, množství piva, okolních podmínkách a správném nastavení cirkulace.

Neoprenový izolační plášť BrewBuilt X3 Uni 95 l

Součástí sestavy je izolační plášť KL37198 určený pro fermentor BrewBuilt X3 Uni 95 l.

Plášť pomáhá omezovat přenos tepla mezi okolím a fermentorem. Při aktivním chlazení snižuje nežádoucí tepelné zisky a pomáhá vytvářet stabilnější podmínky během kvašení.

Izolace je užitečná zejména při fermentaci v teplejším prostředí nebo při následném ochlazování piva na nižší teplotu.

Řízené tlakové kvašení

BrewBuilt X3 Uni umožňuje při správné konfiguraci kvašení pod kontrolovaným tlakem. Oxid uhličitý vznikající při fermentaci může přispívat k přirozenému sycení piva.

Sestava obsahuje hradicí ventil, tlakoměr a bezpečnostní ventil pro tlak a vakuum.

Hradicí ventil 503972 umožňuje regulovat přetlak a odvádět vznikající oxid uhličitý podle nastavení ventilu. Nastavení musí respektovat nejnižší povolený tlak všech použitých komponent.

Kapalinový tlakoměr 503973 umožňuje sledovat aktuální tlak uvnitř fermentoru. Rozsah tlakoměru 0–3 bar neznamená, že je možné fermentor bezpečně provozovat při tlaku 3 bary.

Bezpečnostní ventil 503971 slouží jako součást ochrany před nepřípustným přetlakem a podtlakem. Před zahájením tlakového kvašení musí být ověřena jeho funkce, nastavení a správné připojení.

Pro bezpečné tlakové kvašení je nezbytné dodržet tlakové limity fermentoru a zajistit nezávislou ochranu před přetlakem. Samotná přítomnost komponent v kusovníku nenahrazuje ověření správné tlakové konfigurace.

Spodní sběrná komora a stáčení piva

BrewBuilt X3 Uni je vybaven spodním systémem pro práci s usazenými kvasnicemi a sedimentem. Průhledná sběrná komora umožňuje vizuální kontrolu usazenin.

Po správném sestavení lze usazeniny odebírat podle návodu výrobce. Kónické provedení nádoby přispívá k jejich shromažďování ve spodní části fermentoru.

Fermentor umožňuje také využití odpovídajícího příslušenství pro odběr piva a uzavřené stáčení do keg sudů. Pro tuto funkci může být potřeba doplnit plynové vedení, nápojové spojky a další kompatibilní komponenty.

Izolované chladicí vedení s rychlospojkami

Součástí sestavy jsou 4 metry nápojové hadice 9,5 × 12,7 mm a 4 metry trubicové izolace 9 × 12 mm.

Hadice jsou určeny pro přípravu přívodního a vratného vedení chladicího média mezi externím chladičem a integrovaným pláštěm fermentoru.

Trubicová izolace pomáhá omezovat přenos tepla mezi chladicím médiem a okolním prostředím.

Součástí sestavy jsou také rychlospojky JoinTech Auto Shut Off a adaptéry Tri-Clamp s vnitřním závitem 1/2". Rychlospojky usnadňují rozpojování kompatibilních částí okruhu a pomáhají omezovat únik chladicího média.

Před zapojením je nutné ověřit návaznost závitů a kompatibilitu všech spojovacích prvků. Z konkrétního kusovníku nelze potvrdit kompletní montážní schéma chladicího okruhu.

Digitální hustoměr a teploměr RAPT Pill

Součástí sestavy je bezdrátový digitální hustoměr a teploměr RAPT Pill. Umožňuje sledovat změny hustoty a teploty během kvašení bez nutnosti častého odběru vzorků.

RAPT Pill se umisťuje přímo do fermentované mladiny. Při správném nastavení a odpovídajícím bezdrátovém připojení lze naměřené údaje sledovat v podporovaném systému RAPT.

Průběžné sledování hustoty pomáhá vyhodnocovat vývoj fermentace a okamžik, kdy se kvašení blíží k dokončení.

V nerezovém fermentoru může být přenos bezdrátového signálu omezen. Spolehlivost komunikace je proto potřeba ověřit v konkrétním provozu.

RAPT Pill je měřicí zařízení. Samotný hustoměr automaticky neřídí externí glykolový chladič bez odpovídajícího kompatibilního řídicího systému.

Jak funguje řízené glykolové chlazení?

Externí glykolový chladič ochlazuje chladicí médium, které oběhové čerpadlo přivádí do integrovaného chladicího pláště fermentoru.

Chladicí médium přijímá teplo přes nerezovou stěnu fermentoru a vrací se zpět do chladiče. Při použití vhodné regulace lze řídit cirkulaci podle požadované fermentační teploty.

Tento systém je užitečný zejména při výrobě ležáků a dalších pivních stylů vyžadujících stabilní teplotu. Lze jej využít také k následnému ochlazování piva po dokončení hlavního kvašení.

Integrovaný chladicí plášť není samostatným zdrojem chladu. Pro aktivní chlazení je nutné připojit odpovídající externí chladič.

Jak sestavu používat?

1. Čištění a sanitace: před použitím vyčistěte a sanitujte fermentor, ventily, těsnění, sběrnou komoru a další části přicházející do kontaktu s pivem.
2. Kontrola fermentoru: ověřte správné sestavení horního víka, spodních ventilů a sběrné komory podle návodu výrobce.
3. Montáž izolačního pláště: nasaďte neoprenový plášť určený pro 95l model.
4. Příprava chladicího vedení: sestavte hadice, izolaci, adaptéry a rychlospojky podle ověřeného zapojení.
5. Připojení externího chladiče: propojte chladicí plášť s vhodnou chladicí jednotkou a odpovídající regulací teploty.
6. Kontrola těsnosti: před naplněním fermentoru ověřte těsnost chladicího okruhu a správnou cirkulaci média.
7. Montáž tlakového příslušenství: hradicí ventil, tlakoměr a bezpečnostní ventil instalujte podle pokynů výrobců.
8. Bezpečnostní kontrola: před tlakovým kvašením ověřte funkčnost regulačních a nezávislých pojistných prvků.
9. Naplnění fermentoru: do vyčištěné a sanitované nádoby přelijte zchlazenou mladinu a ponechte odpovídající prostor pro pěnu.
10. Zakvašení: přidejte pivovarské kvasnice podle doporučení jejich výrobce.
11. Příprava RAPT Pill: hustoměr připravte, nastavte a sanitujte podle návodu výrobce a vložte jej do mladiny.
12. Nastavení teploty: nastavte požadovanou fermentační teplotu na odpovídajícím regulátoru.
13. Nastavení tlaku: případný přetlak nastavujte až po ověření úplné bezpečnostní konfigurace, vždy v mezích stanovených výrobcem.
14. Kontrola fermentace: sledujte hustotu, teplotu, tlak a správnou funkci systému.
15. Dokončení kvašení: konec fermentace ověřte stabilní výslednou hustotou a podle potřeby pokračujte následným chlazením.
16. Stáčení piva: použijte odpovídající stáčecí příslušenství a dodržte bezpečný postup práce s tlakem.
17. Ukončení provozu: před otevřením fermentoru nebo rozpojováním tlakového příslušenství bezpečně uvolněte přetlak podle návodu výrobce.

Technické parametry fermentoru BrewBuilt X3 Uni 95 l

• Model: BrewBuilt X3 Uni 95 l
• Kód fermentoru: KL37235
• Objem: 95 l
• Materiál: nerezová ocel AISI 304
• Provedení: cylindrokonické
• Chlazení: integrovaný chladicí plášť
• Připojení chladicího pláště: 1,5" Tri-Clamp
• Horní uzávěr: 8" Tri-Clamp
• Spodní systém: výpust se sběrnou komorou
• Použití: běžné a tlakové kvašení při dodržení provozních limitů výrobce

Technické informace o příslušenství sestavy

• Izolační plášť: KL37198, pro BrewBuilt X3 Uni 95 l.
• Hradicí ventil: 503972, 1,5" Tri-Clamp, rozsah 0–3 bar.
• Kapalinový tlakoměr: 503973, 1,5" Tri-Clamp, rozsah 0–3 bar.
• Bezpečnostní ventil: 503971, 1,5" Tri-Clamp, pro tlak a vakuum.
• Tri-Clamp spojky: 503942, 2 ks.
• Tri-Clamp těsnění: 503952, 2 ks.
• Digitální hustoměr: RAPT Pill 509200.
• Chladicí hadice: 9,5 × 12,7 mm, 4 m.
• Trubicová izolace: 9 × 12 mm, 4 m.
• Rychlospojky: JoinTech Auto Shut Off, 1/2" vnitřní závit, 4 ks.
• Adaptéry: Tri-Clamp 1,5" na vnitřní závit 1/2" BSP/NPT, 2 ks.
• Externí glykolový chladič: není součástí sestavy.

Bezpečnost při tlakovém kvašení

• Dodržujte provozní tlakové limity výrobce fermentoru BrewBuilt X3 Uni.
• Rozsah tlakoměru a hradicího ventilu 0–3 bar není povoleným provozním tlakem nádoby.
• Pro tlakové kvašení musí být správně zapojen hradicí ventil a nezávislé zabezpečení proti přetlaku.
• Před provozem ověřte nastavení bezpečnostního ventilu 503971.
• Nikdy neblokujte bezpečnostní odvod přetlaku.
• Tri-Clamp spoje ani jiné tlakové komponenty nerozpojujte pod tlakem.
• Před otevřením fermentoru vždy bezpečně uvolněte tlak.
• Při používání CO2 zajistěte dostatečné větrání.
• Chladicí okruh musí být těsný a správně zapojený.
• Pravidelně kontrolujte stav ventilů, těsnění a spojovacího příslušenství.

Pro koho je sestava vhodná?

Sestava je vhodná pro zkušenější domácí pivovarníky a menší provozy, které připravují větší várky piva a chtějí využívat nerezový fermentor s integrovaným chlazením a možností tlakového kvašení.

Ocení ji uživatelé, kteří chtějí omezit teplotní výkyvy, sledovat průběh fermentace pomocí RAPT Pill a připravit systém pro uzavřené stáčení piva.

Důležité informace

• Externí glykolový chladič není součástí sestavy.
• Integrovaný chladicí plášť je součástí samotného fermentoru.
• Neoprenový izolační plášť je součástí sestavy.
• Pro řízené chlazení je nutné použít vhodnou chladicí jednotku a teplotní regulaci.
• Pro tlakové kvašení je nutné ověřit nastavení a správné zapojení všech bezpečnostních prvků.
• RAPT Pill neovládá externí chladič samostatně bez kompatibilního řídicího systému.
• Při sestavování chladicího vedení je nutné ověřit kompatibilitu spojovacích prvků.
• Pro uzavřené stáčení může být potřeba další plynové a nápojové příslušenství.

Co se k sestavě hodí?

• Glykolový chladič G40 – 4 čerpadla, 4 termostaty – výkonnější externí zdroj chladu vhodný k posouzení pro větší objemy kvašení a následné ochlazování piva. Před výběrem ověřte výkon, způsob připojení a požadované provozní podmínky.
• Chemipro OXI 100 g – přípravek pro závěrečnou sanitaci vyčištěného pivovarského vybavení podle návodu výrobce.
• Grainfather čistič 500 g – prostředek pro odstraňování provozních nečistot z vhodného pivovarského zařízení před následnou sanitací.