Sestava pro kvašení piva 32 l – nerezový kónický fermentor KegLand

Sestava pro kvašení piva 32 l s nerezovým kónickým fermentorem KegLand je určena domácím pivovarníkům, kteří chtějí kvasit pivo v nerezové nádobě a jednoduše kontrolovat průběh fermentace.

Základem sestavy je fermentor KegLand KL28493 o objemu 32 litrů, vyrobený z nerezové oceli AISI 304. Kónické dno pomáhá shromažďovat usazené kvasnice a sediment, zatímco spodní výpustný ventil a otočné stáčecí rameno usnadňují práci s obsahem nádoby.

Součástí sestavy je také hustoměr na pivo a víno s měřicím válcem 200 ml, díky kterému můžete sledovat změny hustoty mladiny a ověřit dokončení kvašení.

Hlavní výhody sestavy

• Nerezový fermentor 32 l – odolná nádoba pro opakované používání při domácí výrobě piva.
• Nerezová ocel AISI 304 – hladký vnitřní povrch usnadňuje čištění a sanitaci.
• Kónické dno – podporuje shromažďování kvasnic a dalších usazenin ve spodní části nádoby.
• Spodní výpustný ventil – umožňuje vypouštění usazenin bez nutnosti otevírat fermentor.
• Otočné stáčecí rameno – pomáhá stáčet pivo nad vrstvou usazených kvasnic.
• Kvasná zátka – umožňuje odvod oxidu uhličitého vznikajícího během kvašení.
• Digitální teploměr – umožňuje sledovat teplotu uvnitř nádoby prostřednictvím integrované teploměrné jímky.
• Hustoměr a měřicí válec – pomáhají kontrolovat průběh kvašení měřením hustoty.

Co sestava obsahuje?

• 1× Kónický nerezový fermentor KegLand 32 l – AISI 304 (KL28493).
• 1× Hustoměr na pivo a víno (115200).
• 1× Měřicí válec pro hustoměr 200 ml (45330).

Co je součástí balení samotného fermentoru KegLand?

• Nerezový kónický fermentor 32 l.
• Víko s otvorem pro kvasnou zátku.
• Kvasná zátka.
• Otočné stáčecí rameno.
• Výpustný ventil.
• Integrovaná teploměrná jímka.
• Digitální teploměr (baterie nejsou součástí balení).

Kvasnou zátku ani digitální teploměr tedy není potřeba dokupovat.

Jak sestavu používat?

1. Čištění a sanitace: před prvním použitím a každým dalším kvašením důkladně vyčistěte a sanitujte fermentor, ventily, víko a další části přicházející do kontaktu s mladinou nebo pivem.
2. Naplnění fermentoru: do připravené nádoby přelijte zchlazenou mladinu. Ponechte dostatečný prostor pro pěnu vznikající během kvašení.
3. Zakvašení: přidejte pivovarské kvasnice podle pokynů jejich výrobce. Fermentor uzavřete víkem a nasaďte kvasnou zátku.
4. Kontrola teploty: pomocí digitálního teploměru sledujte teplotu kvašení a udržujte ji v rozmezí doporučeném pro použité kvasnice.
5. Měření hustoty: odeberte vzorek do měřicího válce a pomocí hustoměru sledujte změny hustoty. Před měřením zohledněte teplotní korekci podle typu hustoměru.
6. Práce s usazeninami: spodní ventil umožňuje vypouštění usazených kvasnic a sedimentu podle potřeby.
7. Stáčení hotového piva: po dokončení kvašení využijte otočné stáčecí rameno a přelijte pivo do připravených sanitovaných lahví nebo sudu.

Technické parametry fermentoru KegLand

• Výrobce: KegLand
• Kód fermentoru: KL28493
• Objem nádoby: 32 l
• Materiál: nerezová ocel AISI 304
• Provedení dna: kónické
• Spodní výpust: 1" BSP
• Stáčecí rameno: otočné
• Teploměrná jímka: integrovaná
• Teploměr: digitální, součást balení
• Rozměry: přibližně 650 × 400 mm (výška × šířka včetně madel)
• Tlakové kvašení: není povoleno

Pro koho je sestava vhodná?

Sestava je vhodná především pro domácí pivovarníky, kteří chtějí přejít od plastových kvasných nádob k nerezovému fermentoru. Ocení ji také uživatelé, kteří chtějí pohodlnější stáčení piva, jednodušší práci s usazenými kvasnicemi a možnost kontrolovat průběh kvašení pomocí měření hustoty a teploty.

Fermentor lze využít pro kvašení piva, cideru, medoviny, vína a dalších vhodných kvašených nápojů.

Na co si dát pozor?

• Objem 32 litrů označuje celkovou kapacitu nádoby. Při kvašení je nutné ponechat prostor pro vznikající pěnu.
• Fermentor není tlaková nádoba. Nepoužívejte jej pro tlakové kvašení, karbonizaci ani skladování piva pod tlakem.
• Pravidelná sanitace je nezbytná. Pozornost věnujte zejména ventilům, těsněním, stáčecímu ramenu a vnitřním povrchům.
• Dokončení kvašení kontrolujte hustoměrem. Samotné bublání v kvasné zátce není spolehlivým ukazatelem.
• Digitální teploměr nemá funkci regulace teploty. Pro aktivní chlazení nebo ohřev fermentoru je nutné další vybavení.

Co se k sestavě hodí?

• Chemipro OXI 100 g – přípravek pro sanitaci vyčištěných fermentačních nádob a dalšího pivovarského vybavení.
• Grainfather čistič 500 g – čisticí přípravek pro odstranění provozních nečistot z pivovarského vybavení před následnou sanitací.
• PET láhve hnědé 1 l s uzávěrem – 30 ks – praktické balení lahví pro stáčení a uchovávání hotového piva.