MJ 4 IPA Beer Kit 1,5 kg – mladinový koncentrát pro výrobu piva

Mangrove Jack’s 4 Wheat 1,5 kg – mladinový koncentrát pro výrobu pšeničného piva

Mangrove Jack’s 4 Wheat je chmelený mladinový koncentrát pro jednoduchou domácí výrobu přibližně 20 litrů světlého pšeničného piva. V základní variantě nabízí lehké pšeničné aroma, jemný chmelový charakter, příjemně hladkou a osvěžující chuť a mírnou hořkost.

Hlavní výhodou receptové řady Mangrove Jack’s je možnost jeden základ dále upravovat. Jedna plechovka tak nemusí znamenat pouze jeden druh piva. Začátečník může připravit jednoduché pšeničné pivo, zatímco zkušenější domácí sládek může pomocí vhodné chmelové směsi, Brew Enhanceru a jiných kvasnic vytvořit další pivní styly – například svěží Belgian Wit nebo výraznější Dunkelweizen.

Jedna plechovka – více možností

Základ č. 4 Wheat můžete připravit jednoduše jako klasické pšeničné pivo nebo jej použít jako výchozí bod dalších receptur. Změnou chmelové směsi, enhanceru a kvasnic můžete výrazně ovlivnit aroma, tělo a celkový charakter hotového piva.

Jak tato receptová řada funguje?

Mangrove Jack’s Recipe Range funguje jako jednoduchá stavebnice pro domácí výrobu piva. Základem je jedna ze 6 očíslovaných plechovek mladinového koncentrátu. K ní můžete podle konkrétní receptury přidat vhodnou chmelovou směs, Brew Enhancer a kvasnice.

Mladinový koncentrát + chmelová směs + enhancer + kvasnice = konkrétní pivní styl

Nemusíte však používat všechny části systému. Pokud chcete výrobu co nejjednodušší, připravíte základní pšeničné pivo pouze z koncentrátu a doporučené fermentovatelné suroviny. Další komponenty vám umožní výsledné pivo upravovat podle vybrané receptury.

Co znamená číslo 4?

Číslo na plechovce označuje základní typ mladinového koncentrátu. Celá řada je postavena na šesti základních variantách:

• 1 – Lager
• 2 – Pale Ale
• 3 – IPA
• 4 – Wheat
• 5 – Brown Ale
• 6 – Stout

Tento produkt je základ č. 4 – Wheat. Je určen především pro výrobu pšeničných piv a představuje univerzální základ, který lze pomocí vhodných kvasnic a dalších surovin posunout k různým pšeničným pivním stylům.

Nejjednodušší varianta – připravte jej jako pšeničné pivo

Pokud nechcete nic kombinovat, můžete koncentrát připravit v základní variantě. Výsledkem bude světlé, hladké a osvěžující pšeničné pivo s lehkým pšeničným aroma, jemným chmelovým charakterem a mírnou hořkostí.

Balení obsahuje 1,5 kg chmeleného mladinového koncentrátu a 5 g pivních kvasnic uložených pod víčkem. Pro základní přípravu je potřeba doplnit 1 kg dextrózy nebo vhodného Brew Enhanceru.

• Výsledné množství: přibližně 20 litrů.
• Barva: světle zlatá, maximálně 11 EBC.
• Hořkost: 13–27 IBU.
• Chuť a aroma: lehké pšeničné aroma a jemný chmelový charakter.
• Celkový charakter: hladké, osvěžující pivo s mírnou hořkostí.
• Orientační obsah alkoholu: cca 4,6 % obj. při použití 1 kg dextrózy.

Chcete Belgian Wit? Rozšiřte základní recepturu

Jako jednu z doporučených variant uvádí výrobce Belgian Wit. Základ č. 4 Wheat se v této receptuře kombinuje s chmelovou směsí H9 Herbal, enhancerem E1 Light a kvasnicemi M21 Belgian Wit.

Díky použití vhodných doplňkových surovin a především charakteristických kvasnic získáte ze stejného mladinového základu jiný pivní styl než při základní přípravě. Doporučená receptura Belgian Wit má výsledný objem přibližně 20 litrů a orientační obsah alkoholu kolem 4,2 % obj.

Důležité:

Základní 5g balení kvasnic je součástí koncentrátu. Pokud však připravujete konkrétní rozšířenou recepturu, mohou být doporučeny jiné kvasnice. V takovém případě použijte kvasnice uvedené v daném receptu.

Proč jsou u pšeničného piva důležité kvasnice?

Právě u pšeničných piv mají použité kvasnice velký vliv na výslednou chuť a aroma. Stejný mladinový základ tak může podle zvolených kvasnic a dalších surovin vytvořit chuťově odlišná piva.

Proto doporučujeme při přípravě konkrétního pivního stylu použít kvasnice uvedené v dané receptuře. Například pro doporučený Belgian Wit jsou určeny kvasnice M21 Belgian Wit.

Co můžete změnou jednotlivých komponent ovlivnit?

• Chmelová směs – upravuje aroma a chmelový charakter piva.
• Brew Enhancer – ovlivňuje tělo, plnost a celkový charakter.
• Kvasnice – mají zásadní vliv na fermentaci, aroma a výsledný pivní styl.

Chmelové směsi – jednoduchá cesta k jinému aroma

Součástí receptového systému jsou speciálně sestavené chmelové směsi. Nemusíte sami řešit kombinování jednotlivých odrůd chmele. Stačí použít směs doporučenou pro konkrétní recepturu.

Například pro výrobcem doporučený Belgian Wit se používá H9 Herbal, která je součástí receptury vytvořené pro tento pivní styl.

Brew Enhancer – ovlivní tělo a charakter piva

Další součástí systému jsou Brew Enhancery. Jejich výběrem můžete ovlivnit především plnost, tělo a výsledný charakter piva.

Pro základní přípravu můžete použít 1 kg dextrózy. Pokud ale připravujete konkrétní recepturu, doporučujeme použít enhancer uvedený v receptu.

Začátečník může začít jednoduše

Pokud vyrábíte domácí pivo poprvé, nemusíte řešit kombinování jednotlivých surovin. Připravte MJ 4 Wheat v základní variantě a soustřeďte se především na správnou sanitaci, fermentaci a stáčení.

Až budete mít základní postup zvládnutý, můžete vyzkoušet některou z rozšířených receptur. Snadno tak poznáte, jak změna kvasnic, chmelové směsi a enhanceru ovlivní výsledné pivo.

Jakou variantu zvolit?

Chci jednoduché pšeničné pivo: připravte MJ 4 Wheat v základní variantě.

Chci Belgian Wit: použijte doporučenou recepturu s chmelovou směsí H9 Herbal, enhancerem E1 Light a kvasnicemi M21 Belgian Wit.

Chci experimentovat: použijte základ č. 4 jako výchozí bod pro další receptury pšeničných piv.

Co obsahuje balení?

• 1,5 kg chmeleného mladinového koncentrátu Wheat.
• 5 g pivních kvasnic uložených pod víčkem.

Co je potřeba dokoupit?

Pro základní přípravu je potřeba doplnit 1 kg dextrózy nebo vhodného Brew Enhanceru. Pokud budete připravovat některou z rozšířených receptur, budete potřebovat také další suroviny uvedené u konkrétního receptu – například chmelovou směs, konkrétní enhancer nebo jiné kvasnice.

Technické parametry základního koncentrátu

Řada	Mangrove Jack’s Recipe Range
Číslo základu	4
Základní styl	Wheat – pšeničné pivo
Typ produktu	Chmelený mladinový koncentrát
Hmotnost	1,5 kg
Základní objem várky	cca 20 l
Kvasnice v balení	5 g
Barva základní varianty	světle zlatá, ? 11 EBC
Hořkost základní varianty	13–27 IBU
Orientační obsah alkoholu	cca 4,6 % obj. při použití 1 kg dextrózy
Další potřebná surovina	1 kg dextrózy nebo vhodného Brew Enhanceru

Pro koho je MJ 4 Wheat vhodný?

Mangrove Jack’s 4 Wheat doporučujeme každému, kdo má rád svěží pšeničná piva a chce si je jednoduše připravit doma. Je vhodný pro úplné začátečníky i zkušenější domácí sládky, kteří chtějí základ dále upravovat.

Je to jednoduchý přechod mezi klasickým pivem z mladinového koncentrátu a vlastní tvorbou receptur. Nemusíte umět vytvořit recept od začátku, ale přesto můžete pomocí chmelové směsi, enhanceru a vhodných kvasnic výrazně měnit charakter výsledného piva.

Tip pro začátečníky:

Pokud je to vaše první pšeničné pivo, začněte základní variantou. Při další várce můžete vyzkoušet například doporučený Belgian Wit a sami porovnat, jak použití jiných kvasnic a dalších komponent změní výslednou chuť a aroma.