Sladový výtažek Pale Ale 1,7 kg
Sladový výtažek Pale Ale z 90% Pale Ale sladu a 10% plzeňského sladu. Dávka na 9l piva 12°
- Kód83009016
- Hmotnost1,9 kg
- VýrobceSladovna Bruntál
Doporučujeme dokoupit
-
Popis
-
Dotazy 2
-
Články 1
-
Hodnocení 20
Sladový výtažek PALE ALE
- Kanditní sladový výtažek - je hustá viskózní tekutina zlatohnědé barvy, medové konzistence, sladové vůně, sladké, sladové chuti o sušině kolem 81%.
- Jedná se o infuzní sladinu vyrobenou ze sladu Pale Ale, Českého sladu-plzeňského typu a pitné vody.
- Sladina je po scezení zahuštěna na vakuových odparkách za nízké teploty.
- infuzní sladina z 90% Pale Ale sladu + 10% plzeňského sladu, zahuštěná na 81-83°Bx)
- používá se jako přídavek (surogace) při výrobě piva z mladinových koncentrátů typu Pale Ale, Inda Pale Ale, atd.
dávkování 1,7 kg sladový výtažek na 1 kus mladinový koncentrát
Dávka:
| 10°, min. 2,8 % alkoholu | 11 litrů |
| 11°, min. 3,0 % alkoholu | 10 litrů |
| 12°, min. 4,2 % alkoholu | 9 litrů |
barva 25-27 EBC
Vhodný jak k surogaci, tak k vaření piva obdobně jako ze sladu s tím, že připravíte sladinu a začínáte chmelovarem
2 Dotazy
Prosím o radu, kolik cukru se nachází v jedné pixle tohoto výtažku. Na jednu varku piva se dává standardně 1 kg dextrozy/maltozy, takže výsledek s použitím dvou balení výtažku na jednu varku je přespříliš, ne? Děkuji.
1 kg Maltózy (sladový výtažek sušený) = cca 1,7 kg sladový výtažek kanditní (nebo pale ale a další.) Je to to stejné pouze jedno je sušené a výtažek je na odparce zbaven vody na medovou konzistenci. Výtažek se používá k výrobě buď piva buď čistě jen s výtažků nebo se používá k surogaci jako přídavek do mladinových koncentrátů. U obou způsobů je dávkování rozdílné.
Dobrý den, chci se zeptat podle toho dávkování na 11ku 10 litrů vody takže musím dát 2 když budu mít 23 litrů toho piva ?
Ano přesně tak.
- Usnadní vaření piva
- Cena
- Usnadní vaření piva
- Cena
- Rychlé dodání
- Moc příjemná paní na zákaznické poradně,já být svobodný
- Dodání brzy a bez problémů
- rychlost vyřízení objednávky
- ceny
- šíře sortimentu
- Jako vždy na jedničku
