Fresh Twelf 12 0,7l Topolský pivovar

Topolský Fresh Twelf 12° – světlý ležák s čerstvým chmelem Sládek

Fresh Twelf 12° z Topolského pivovaru je světlý spodně kvašený ležák, který spojuje tradiční český pivovarský charakter se zajímavou kombinací chmelových odrůd. Jeho hlavní předností je použití čerstvého chmele Sládek, který doplňují české odrůdy Saaz Shine a Žatecký poloraný červeňák.

Pivo je uvařeno z plzeňského sladu a sladu Carapils. Díky tomu má sladový základ, který vytváří prostor pro výraznější chmelový charakter. Výsledkem je nefiltrovaný a nepasterizovaný světlý ležák se stupňovitostí 12 % EPM, obsahem alkoholu 5,0 % a hořkostí 30 IBU.

Proč ochutnat Fresh Twelf?

• Čerstvý chmel Sládek: zajímavá součást receptury, která odlišuje tento ležák od běžně chmelených piv.
• Tři české chmelové odrůdy: Sládek, Saaz Shine a Žatecký poloraný červeňák.
• Tradiční spodní kvašení: pivo si zachovává charakter českého světlého ležáku.
• Plzeňský slad a Carapils: kombinace sladů tvoří základ chuti a plnosti piva.
• Hořkost 30 IBU: zřetelný chmelový charakter, který doplňuje sladovou složku.
• Nefiltrované a nepasterizované: pivo nebylo upraveno filtrací ani pasterizací.
• Skleněná láhev 0,7 l: praktické balení pro domácí degustaci nebo sdílení.

Čím je zajímavé použití čerstvého chmele?

Čerstvý chmel představuje jinou podobu chmelové suroviny než běžně používaný sušený nebo granulovaný chmel. Při výrobě piva se používá v nezpracované čerstvé podobě.

U ležáku Fresh Twelf pivovar použil čerstvý chmel odrůdy Sládek. Tento způsob chmelení představuje zajímavou možnost, jak poznat charakter tradiční české chmelové odrůdy.

Čerstvý chmel doplňují také odrůdy Saaz Shine a Žatecký poloraný červeňák, které společně vytvářejí chmelový profil tohoto speciálu.

Použité chmely – Sládek, Saaz Shine a ŽPČ

Sládek: česká chmelová odrůda používaná při výrobě ležáků. U Fresh Twelf je použita v čerstvé podobě, což je jedna z hlavních zajímavostí tohoto piva.

Saaz Shine: moderní česká chmelová odrůda, která doplňuje tradiční chmelový základ a přispívá k aromatickému charakteru piva.

Žatecký poloraný červeňák (ŽPČ): tradiční česká aromatická odrůda, která je dlouhodobě spojena s výrobou kvalitních světlých ležáků.

Kombinace těchto tří odrůd dává pivu osobitý chmelový charakter a činí jej zajímavým pro milovníky českého chmelení.

Sladový základ – plzeňský slad a Carapils

Základ receptury tvoří plzeňský ječný slad a Carapils. Plzeňský slad je tradiční surovinou pro výrobu světlých ležáků a vytváří jejich základní sladový charakter.

Carapils se používá především pro podporu plnosti a pěnivosti piva. Společně se sladovým základem tak pomáhá vyvážit chuťový projev použitých chmelů.

Co znamená nefiltrovaný a nepasterizovaný ležák?

Nefiltrované pivo neprochází klasickou filtrací určenou k odstranění části kvasnic a dalších přirozených částic. Může si proto zachovávat přirozený zákal.

Nepasterizované pivo neprochází tepelným procesem pasterizace. U takového piva je důležité dodržovat doporučené skladovací podmínky a datum minimální trvanlivosti.

Parametry piva

Složení a alergeny

Složení podle etikety: voda, ječné slady, chmelové produkty, čerstvý chmel.

Použité slady: plzeňský, Carapils.

Použité chmely: čerstvý Sládek, Saaz Shine, Žatecký poloraný červeňák.

Alergen: ječmen (obilovina obsahující lepek).

Pro koho je Fresh Twelf vhodný?

• Pro milovníky tradičních českých světlých ležáků.
• Pro zákazníky, kteří vyhledávají výraznější chmelový charakter.
• Pro příznivce českých chmelových odrůd Sládek, Saaz Shine a Žatecký poloraný červeňák.
• Pro ty, kteří chtějí ochutnat ležák s čerstvým chmelem.
• Pro domácí pivní degustace a porovnávání různých způsobů chmelení.

Jak pivo podávat?

Fresh Twelf doporučujeme podávat přiměřeně vychlazený v čisté pivní sklenici, aby se mohlo rozvinout jeho chmelové aroma. Při ochutnávání se zaměřte na spojení sladového základu a chmelové hořkosti.

Vzhledem k tomu, že jde o nefiltrované a nepasterizované pivo, doporučujeme jej skladovat v chladu a chránit před přímým slunečním světlem. Dodržujte datum minimální trvanlivosti uvedené na lahvi.