Dubbel 1,7kg mladinový koncentrát mladinový koncentrát Mangrove Jack's

Mangrove Jack’s Dubbel – silný belgický tmavý speciál

Mangrove Jack’s Dubbel je sladový koncentrát pro výrobu tradičního belgického tmavého piva typu Dubbel. Plné, sladové, lehce kořenité pivo s vyšším obsahem alkoholu a jemnou hořkostí. Ideální pro ty, kteří mají rádi výraznější a komplexní chutě.

Charakter piva

Dubbel je tmavé, silnější pivo s tóny karamelu, sušeného ovoce a lehkého koření. Hořkost je nižší až střední (cca 18–24 IBU), alkohol cca 7,8 % obj. (dle použitého cukru / výtažku). Pivo má plné tělo a zahřívací dozvuk.

Technické parametry

• Styl: Belgian Dubbel.
• Obsah alkoholu: cca 7,8 % obj.
• Hořkost: 18–24 IBU.
• Finální hustota (FG): cca 1.012.
• Výsledný objem: cca 10 litrů.
• Doporučená teplota kvašení: 20–25 °C.
• Hmotnost balení: cca 1,7 kg.

Co je potřeba dokoupit

• 600 g tekutého sladového výtažku, nebo
• 500 g dextrozy / Beer Enhancer.
• Fermentační nádobu, kvasnou zátku, stáčecí vybavení a lahve.

Pro koho je vhodný

• Pro zkušenější domácí sládky.
• Pro milovníky belgických klášterních piv.
• Pro ty, kteří chtějí silnější pivo na pomalé vychutnání.

Jak na to – jednoduše

Obsah sáčku rozmíchejte v teplé vodě, přidejte doporučené množství fermentovatelného cukru nebo výtažku a doplňte vodou na cca 10 litrů. Po ochlazení přidejte přiložené kvasnice a nechte kvasit při doporučené teplotě. Po dokvašení stočte do lahví, přidejte cukr na sekundární kvašení a nechte alespoň 2–3 týdny zrát.

Skladování

Skladujte v suchu a chladu, mimo přímé slunce.

Bezpečnost

Během kvašení vzniká tlak CO2. Používejte pouze nádoby určené ke kvašení a nikdy je hermeticky neuzavírejte bez kvasné zátky.