Domácí mikropivovar Premium Lucid Pils – sada na výrobu 23 l piva

Vlastní světlý Pils – 23 litrů piva Lucid Pils

Máte rádi světlá piva s patrnou hořkostí? S touto sadou si připravíte Lucid Pils od Mangrove Jack’s – světlé pivo typu pils s výrobcem uváděnou hořkostí 28–34 IBU. První vlastní várku můžete připravit i bez předchozích zkušeností s domácím pivovarnictvím.

• Jaké pivo: světlý Pils.
• Velikost várky: 23 litrů před stáčením.
• Základ receptury: Lucid Pils 1,8 kg a světlý tekutý sladový výtažek 1,7 kg.
• Způsob přípravy: z koncentrátu, bez vaření mladiny ze sladu.

Vybavení, suroviny na první várku i 23 PET lahví s uzávěry dostanete v dárkové krabici Pivotéka. Sada Premium je vhodná pro vlastní začátky i jako dárek pro milovníka světlého piva.

Jednodušší cesta k prvnímu domácímu pivu

Mladinový koncentrát je předem připravený pivní základ. Nemusíte proto rmutovat slad, scezovat ani provádět chmelovar. Podle receptury připravíte směs koncentrátu, sladového výtažku a vody, přidáte kvasnice a necháte pivo vykvasit. Potom ho stočíte do lahví a necháte nasytit a dozrát.

Výbava vám zůstává. Pro další várku doplníte potřebné suroviny a spotřební prostředky. Můžete zopakovat Lucid Pils nebo vyzkoušet jiné pivo.

Co přesně najdete v sadě?

• 1× mladinový koncentrát Mangrove Jack’s Lucid Pils 1,8 kg.
• Pivovarské kvasnice přiložené ke koncentrátu.
• 1× světlý tekutý sladový výtažek 1,7 kg.
• 1× fermentační dropsy 180 g pro sycení piva v lahvích.

• 1× plastová fermentační nádoba 32 l s víkem.
• 1× vypouštěcí ventil s odkalovačem.
• 1× kvasná zátka s těsněním.
• 1× plastové míchadlo.
• 1× samolepicí teploměr 10–40 °C.
• 1× hustoměr na pivo a víno.
• 1× měřicí válec 200 ml.
• 1× stáčeč 35 cm k fermentační nádobě.
• 23× hnědá PET lahev 1 l.
• 23× šroubovací uzávěr na PET lahev.
• 1× oplachovač lahví.
• 1× čisticí prostředek Chemipro OXI 100 g.
• 1× domovarnický deník Pivotéka.
• Dárková krabice Pivotéka.
• České elektronické návody přes QR kódy – k mikropivovaru i ke koncentrátu.

Parametry piva a koncentrátu

Údaje o alkoholu, hořkosti a konečné hustotě přebíráme z etikety koncentrátu. Vztahují se k receptuře výrobce. Tato sada obsahuje 1,7 kg tekutého sladového výtažku, proto se výsledné hodnoty mohou lišit. Při přípravě postupujte podle receptury dodané k sadě.

Musím přidávat další cukr?

Pro přípravu mladiny máte v sadě světlý sladový výtažek. Další kilogram cukru k němu automaticky nepřidávejte. Výrobce uvádí sladový výtažek a dextrózu jako alternativní přídavky, nikoli jako suroviny, které se mají použít současně.

Přiložené fermentační dropsy patří až do lahví při stáčení. Slouží k sycení piva a dávkují se podle pokynů na jejich balení.

Jak příprava probíhá?

1. Připravíte čisté vybavení. Nádobu a pomůcky ošetříte podle návodu k čisticímu prostředku.
2. Smícháte suroviny s vodou. Koncentrát a sladový výtažek připravíte podle receptury sady a doplníte vodou na celkových 23 l.
3. Přidáte kvasnice. Před jejich přidáním musí být směs ochlazená pod 25 °C.
4. Necháte pivo kvasit. Pro Lucid Pils etiketa doporučuje teplotu 20–25 °C. Dokončení kvašení ověříte hustoměrem.
5. Stočí­te pivo do lahví. Přidáte dropsy podle dávkování, uzavřete lahve a necháte pivo nasytit a dozrát.

Doma potřebujete pitnou vodu, možnost ohřát část vody a místo s vhodnou teplotou. Před přípravou si otevřete návody přes QR kódy. Výroba vyžaduje čistotu, dodržení teploty a čas na kvašení a zrání.

Kdy ochutnáte první vlastní pivo?

Pro plánování počítejte přibližně se 4–6 týdny od založení várky. Výrobce doporučuje kontrolovat prokvašení přibližně po 10 dnech. Po stočení následují nejméně dva týdny sycení v lahvích a další čas na vyčeření a dozrání. Skutečná doba závisí na průběhu kvašení a teplotě.

Pivo stáčejte až po úplném dokončení kvašení. Naměřená hustota musí být stabilní alespoň 48 hodin. Ustání bublinek v kvasné zátce ani samotný počet dní nejsou dostatečným potvrzením.

Časté otázky

Ano. Příprava z koncentrátu nevyžaduje vaření mladiny ze sladu. Postupujte podle českého návodu, udržujte vybavení čisté a kontrolujte teplotu a prokvašení.

Ne. V sadě je 23 litrových PET lahví se šroubovacími uzávěry. Zátkovač k nim nepotřebujete.

Ano. Pro další várku vyberete vhodný koncentrát a potřebné přídavné suroviny. Doplníte spotřebované prostředky na čištění a suroviny pro sycení v lahvích.

Ano, dodáváme ji v dárkové krabici Pivotéka. Při přepravě krabici chrání bílá strečová fólie.

Chcete si přípravu prohlédnout před nákupem? Přečtěte si návod na výrobu piva z koncentrátu.

Začněte s vlastním světlým pivem Lucid Pils. Vybavení, lahve i suroviny na první várku máte připravené v jedné krabici.

Sada pro výrobu domácího piva z mladinového koncentrátu

Ideální počáteční zkušenost pro domácího vařiče piva.

Dárková sada obsahuje kompletní domácí mikropivovar, se vším co potřebujete k uvaření piva i z pohodlí vašeho domova. Pivo vyrobené v mikropivovaru z mladinových koncentrátů.

Výroba piva z mladinového koncentrátu s Láďou hruškou

Fermentační nádoba

• Nádoba je vyrobena z kvalitního potravinářského plastu, opatřená narážecím víkem.
• Stupnice objemu je uvedena v litrech.
• Nádoba má předvrtané otvory pro kvasnou zátku a vypouštěcí ventil.
• Úchyty na stranách pro snadnou manipulaci s nádobou.
• Nenáročný na čištění a údržbu.
• Kvasná zátka a vypouštěcí ventil, které jsou obsaženy v sadě vám umožní snadné stáčení.

Rozměry barelu: Objem 32 L, Průměr 40cm, Výška 42cm

 

Suroviny

• V sadě je obsažen koncentrát z mladiny vašeho výběru uvařené v profesionálním pivovaru zbavené vody. Princip výroby piva za použitím koncentrátu je jednoduchý a spočívá v tom, že do mladiny vrátíme vodu, přidáme kvasnice (obsaženy v balení koncentrátu), kvasné cukry a necháme kvasit.
• Sladové výtažky jsou husté sladové sirupy, získané vařením sladu a vody. Sladový výtažek se při výrobě mladinového koncentrátu používá pro dodání plné chuti vašemu pivu.
• Fermentační dropsy jsou nepostrádatelnou surovinou při fázi druhotné fermentace (kvašení) a napěnění piva v lahvích. 1 drops (3g) = 0,5 L.

Pro výrobu dalšího piva stačí jednoduše dokoupit: Mladinový koncentrát, Sladový výtažek a Fermentační dropsy. Náklady na jedno pivo jsou od 10 Kč.

Příslušenství

Sada pro výrobu domácího piva obsahuje veškeré příslušenství které je potřeba k dezinfekci, výrobě piva, měření hustoty, stáčení do lahví a další.

Pivo z mladinového koncentrátu

Vaření piva z mladinových koncentrátů je nejjednodušší a nejrychlejší cesta výroby piva v domácích podmínkách. Mladinový koncentrát je mladina uvařená v profesionálním pivovaru, zbavená vody. Výhodou je jistota neměnné receptury a zaručená kvalita použitých surovin. Princip výroby piva z těchto koncentrátů je velmi jednoduchý a spočívá v tom, že do koncentrátu přidáme vodu, popřípadě kvasné cukry a nechá se prokvasit. Podrobný postup naleznete ZDE.