Sestava pro kvašení piva 50 l – Grainfather SF50

Grainfather SF50 – sestava pro kvašení piva je určena domácím pivovarníkům, kteří chtějí kvasit pivo v nerezové kónické nádobě a mít k dispozici základní pomůcky pro kontrolu kvašení.

Základem sestavy je fermentační nádoba Grainfather SF50 s celkovým objemem 50 litrů. Maximální doporučený objem mladiny pro kvašení je 45 litrů, aby v nádobě zůstal prostor pro vznikající pěnu.

Hlavní výhody sestavy

• Nerezová fermentační nádoba – tělo z nerezové oceli 304 s povrchem vhodným pro pravidelné čištění a sanitaci.
• Kónické dno – umožňuje shromažďování kvasnic a usazenin ve spodní části nádoby.
• Spodní vypouštěcí ventil – usnadňuje odstraňování usazených kvasnic a sedimentu.
• Samostatný ventil pro odběr vzorků – umožňuje kontrolu průběhu kvašení bez nutnosti otevírat víko.
• Vestavěná teploměrná jímka – umožňuje sledování teploty pomocí vhodného teploměru.
• Nastavitelné nohy s kolečky – usnadňují přizpůsobení výšky a manipulaci s prázdnou nádobou.
• Měřicí příslušenství v sestavě – hustoměr a měřicí válec slouží ke kontrole hustoty mladiny a piva.

Co sestava obsahuje?

• 1× Grainfather SF50 – nerezová kónická fermentační nádoba 50 l.
• 1× hustoměr na pivo a víno – pro měření hustoty mladiny a sledování průběhu kvašení.
• 1× měřicí válec 250 ml – pro pohodlné měření pomocí hustoměru.
• 1× teploměr 0–40 °C pro jímku – pro sledování teploty během fermentace.

Jak sestavu používat?

Před prvním použitím a každým dalším kvašením je nutné důkladně vyčistit a sanitovat všechny části, které přicházejí do kontaktu s mladinou nebo pivem.

1. Vyčištěnou a sanitovanou nádobu připravte ke kvašení.
2. Napusťte zchlazenou mladinu a přidejte pivovarské kvasnice podle doporučení jejich výrobce.
3. Uzavřete nádobu a nasaďte kvasnou zátku.
4. Průběžně sledujte teplotu a pomocí hustoměru kontrolujte změny hustoty.
5. Podle potřeby odebírejte vzorky přes odběrový ventil a pracujte s usazenými kvasnicemi pomocí spodního ventilu.
6. Po dokončení kvašení pivo stočte do připravených a sanitovaných nádob.

Technické parametry fermentační nádoby Grainfather SF50

• Celkový objem: 50 l
• Maximální objem kvašené mladiny: 45 l
• Materiál těla: nerezová ocel 304
• Úhel kónického dna: 113°
• Hmotnost samotné nádoby: 10 kg
• Konstrukce: nastavitelné nohy s kolečky
• Teploměrná jímka: integrovaná
• Napájení samotné nádoby: není potřeba

Možnost řízeného chlazení

Fermentační nádoba SF50 nemá vlastní aktivní chlazení. Pro přesnější regulaci teploty kvašení ji lze rozšířit o kompatibilní glykolový chladicí systém a příslušný adaptér Grainfather GCA.

Důležité upozornění

Grainfather SF50 není určen pro tlakové kvašení. Při běžném kvašení používejte odpovídající kvasnou zátku a nezavírejte nádobu způsobem, který by umožňoval nekontrolované zvyšování tlaku.

Pro zachování správné funkce a hygieny je důležité pravidelné čištění ventilů, těsnění a dalších částí přicházejících do kontaktu s pivem.

Pro koho je sestava vhodná?

Pro domácí pivovarníky, kteří připravují větší várky piva a chtějí přejít od základních plastových fermentačních nádob k nerezovému kónickému fermentoru. Sestava je praktická také pro uživatele pivovarů Grainfather G30, G40 a dalších varných zařízení s odpovídajícím objemem mladiny.