Lindr AS-110 NEW M9006 zařízení pro řízené kvašení

Lindr AS-110 Glycol NEW Green Line – glykolový chladič pro řízené kvašení

Výkonné řešení pro přesné řízení teploty při kvašení piva, vína a dalších nápojů.
Lindr AS-110 Glycol NEW Green Line je vodní/glykolový chladič vybavený dvěma digitálními termostaty, teplotní sondou a míchadlem s dochlazovací pumpou. Oproti běžnému vodnímu chlazení umožňuje při použití směsi vody a glykolu pracovat s teplotou chladicí lázně až -6 °C. Je určen především pro chlazení fermentačních nádob a řízení kvasného procesu při výrobě piva, vína a dalších nápojů.

Pro koho je AS-110 Glycol vhodný?

• Domácí pivovarníky – pro řízené kvašení ve fermentačních nádobách vybavených chlazením
• Minipivovary a pivovary – pro přesnější kontrolu teploty fermentace
• Vinaře – pro řízení teploty během kvašení vína
• Výrobce dalších kvašených nápojů
• Pro provozy, kde je potřeba aktivně odvádět teplo z fermentační nádoby

Hlavní výhody

• Výkonný chladicí systém: kompresor 1/3 HP s chladicím výkonem 860 W, průběžný chladicí výkon 60 l/h a maximální 110 l/h při podmínkách uvedených výrobcem.
• Chlazení pomocí glykolu: směs vody a glykolu umožňuje nastavit teplotu lázně až na -6 °C bez zamrznutí chladicí kapaliny.
• Dva digitální termostaty: první řídí teplotu glykolové lázně uvnitř chladiče, druhý spolu s externí teplotní sondou řídí teplotu chlazené nádoby.
• Teplotní rozsah: digitální termostaty umožňují regulaci v rozsahu -6 až +40 °C.
• Výkonná dochlazovací pumpa: výtlak až 6 metrů umožňuje cirkulaci chladicí kapaliny mezi chladičem a fermentační nádobou.
• Míchadlo: pomáhá udržovat rovnoměrnou teplotu chladicí lázně.
• Ledová banka: při použití jako klasický vodní chladič nabízí zásobu ledové banky 10–20 kg.
• Green Line: používá ekologické chladivo R290.
• Odolná konstrukce: povrch chladiče je vyroben z vysoce odolného materiálu lakoplast.
• Snadné vypouštění: zařízení má vypouštěcí ventil a vodoznak pro kontrolu hladiny kapaliny.

Jak funguje řízené kvašení s AS-110 Glycol?

Princip je jednoduchý. Do chladiče se připraví vhodná chladicí náplň. Při požadavku na teploty pod bodem mrazu se používá směs vody a glykolu. Chladicí kapalina je pomocí vestavěné pumpy vedena do chladicího okruhu fermentační nádoby a následně se vrací zpět do chladiče.

První digitální termostat hlídá teplotu glykolové lázně uvnitř AS-110. Druhý termostat s externí teplotní sondou sleduje teplotu fermentační nádoby. Díky tomu lze chlazení využít pro řízení kvasného procesu podle skutečné teploty chlazené nádoby.

Jak se zařízení používá? Jednoduše pro každého

1. Naplňte nádrž vhodnou chladicí kapalinou.
2. Propojte dochlazovací okruh AS-110 s chladicím okruhem fermentační nádoby.
3. Umístěte dodanou teplotní sondu tak, aby mohla správně sledovat teplotu chlazené nádoby.
4. Zapojte zařízení do elektrické sítě 220–240 V.
5. Na prvním digitálním termostatu nastavte požadovanou teplotu chladicí lázně.
6. Na druhém termostatu nastavte požadovanou teplotu externí nádoby.
7. Chladicí kapalina následně cirkuluje mezi chladičem a fermentační nádobou a odvádí z ní přebytečné teplo.

Po správném propojení okruhu pracuje systém automaticky podle nastavených teplot.

Dva termostaty – hlavní výhoda tohoto modelu

AS-110 Glycol NEW není pouze zdroj studené kapaliny. Díky dvěma digitálním termostatům a externí teplotní sondě je přímo uzpůsoben pro řízené kvašení. Jeden termostat se stará o teplotu glykolu a druhý umožňuje regulovat teplotu externí fermentační nádoby.

To je praktické například při kvašení piva, kdy potřebujete během fermentace udržovat zvolenou teplotu a odvádět teplo vznikající při kvasném procesu.

Kdy a kde se používá?

AS-110 Glycol NEW Green Line je vhodný zejména tam, kde už běžné chlazení okolního vzduchu nestačí nebo kde chcete chladit fermentační nádobu přímo přes její chladicí plášť či jiný chladicí okruh. Uplatnění najde při řízeném kvašení piva, výrobě vína a dalších nápojů.

Díky možnosti pracovat s glykolovou směsí lze dosáhnout teploty chladicí lázně až -6 °C. Výrobce model přímo uvádí jako zařízení určené k dochlazování fermentačních nádob a řízení kvasného procesu.

Technické parametry

• Model: AS-110 Glycol NEW Green Line M9006
• Chladicí výkon kompresoru: 1/3 HP / 860 W
• Maximální chladicí výkon: 110 l/h při T0 0 °C / TK 45 °C
• Průběžný chladicí výkon: 60 l/h
• Teplotní spád ?T: 10 °C
• Digitální termostaty: 2×
• Teplotní sonda: 1×
• Rozsah regulace: -6 až +40 °C
• Ledová banka: 10–20 kg
• Výtlak dochlazovací pumpy: 6 m
• Připojení dochlazení: rychlospojka 1/2"
• Příkon: 621 W
• Jmenovitý proud: 2,70 A
• Napětí: 220–240 V / 50 Hz
• Hmotnost: 28,5 kg
• Chladivo: R290
• Vypouštěcí ventil s vodoznakem: ano
• Povrch: lakoplast

Podle rozměrového výkresu výrobce má samotné tělo zařízení přibližně 612 × 422 × 474 mm; některé vystupující části zvětšují celkové krajní rozměry, například šířku až na 659 mm.

Obsah balení

• Chladič Lindr AS-110 Glycol NEW Green Line M9006
• 2× digitální termostat
• 1× externí teplotní sonda
• Míchadlo s dochlazovací pumpou
• Vypouštěcí ventil s vodoznakem

Glykol a chladicí okruh

Pro klasické vodní chlazení lze zařízení provozovat jako chladič řady AS. Pokud však potřebujete chladicí lázeň pod bodem mrazu, používá se směs vody a glykolu. Výrobce uvádí možnost nastavení teploty v chladiči až na -6 °C bez zamrznutí směsi.

Konkrétní koncentraci glykolu je potřeba zvolit podle požadované provozní teploty a použitého glykolu. Pro nápojové a potravinářské provozy doporučujeme používat pouze kapalinu vhodnou pro daný způsob použití.

Důležité před objednáním

AS-110 Glycol NEW je samotný zdroj chladu a cirkulace. Fermentační nádoba musí mít vhodný chladicí okruh, přes který lze chladicí kapalinu vést. Před nákupem proto doporučujeme ověřit způsob připojení konkrétního fermentoru a podle něj zvolit hadice, spojky a případné další příslušenství.

Bezpečnost a doporučení

• Používejte vhodnou chladicí kapalinu podle požadované teploty.
• Před spuštěním zkontrolujte správné naplnění a zapojení chladicího okruhu.
• Dodržujte pokyny výrobce zařízení.
• Pravidelně kontrolujte stav kapaliny a těsnost celého okruhu.
• Zajistěte dostatečné větrání chladicí jednotky.

Proč koupit právě u nás?

• Specialisté na výčepní a chladicí techniku
• Poradíme s výběrem chladiče pro řízené kvašení
• Pomůžeme s návrhem propojení fermentační nádoby a chladiče
• Záruční i pozáruční servis
• Náhradní díly a příslušenství

Související produkty

K chladiči AS-110 Glycol doporučujeme vybrat vhodnou fermentační nádobu s chladicím okruhem, glykol určený pro dané použití, hadice pro cirkulaci chladicí kapaliny, rychlospojky a další prvky podle konkrétního zapojení. Pokud si nejste jistí kompatibilitou, napište nám parametry fermentační nádoby a pomůžeme vám sestavit vhodné řešení.