Potravinářský propylenglykol KegLand 5 l – pro glykolové chladiče a řízené kvašení

Potravinářský propylenglykol KegLand 5 l – pro glykolové chladiče a řízené kvašení

KegLand Food Grade Glycol 5 l je vysoce čistý potravinářský propylenglykol (monopropylenglykol, MPG) s čistotou vyšší než 99,9 %. Slouží k přípravě chladicí kapaliny pro glykolové chladiče, chladicí okruhy fermentačních nádob a výčepní systémy.

Po smíchání s vodou vytváří chladicí směs, která má nižší bod tuhnutí než samotná voda. Díky tomu lze chladicí zařízení provozovat také při teplotách pod bodem mrazu, aniž by chladicí kapalina zamrzala.

Propylenglykol se používá především v uzavřených chladicích okruzích, kde zajišťuje přenos tepla mezi chladičem a chlazeným zařízením.

Proč používat glykol místo samotné vody?

Samotná voda zamrzá při 0 °C. Přidáním propylenglykolu snížíte bod tuhnutí chladicí směsi a můžete bezpečněji provozovat chladicí okruh při nižších teplotách.

Například směs s 30 % propylenglykolu má podle výrobce bod tuhnutí přibližně -13,3 °C.

Ideální pro řízené kvašení piva

Při domácím i profesionálním vaření piva je přesné řízení teploty kvašení důležité pro dosažení požadované kvality výsledného nápoje.

Glykolová směs se používá v chladicích systémech, které pomocí chladicích spirál nebo plášťů odvádějí teplo z fermentačních nádob.

Propylenglykol je vhodný například pro:

• Glykolové chladiče používané při domácím vaření piva.
• Fermentační nádoby s chladicí spirálou pro řízené kvašení.
• Nerezové cylindrokónické fermentory s chladicím pláštěm.
• Výčepní systémy s cirkulací chladicí kapaliny.
• Dochlazování výčepních stojanů a nápojových vedení.

Jak správně ředit propylenglykol?

Propylenglykol se před použitím v běžných glykolových chladicích okruzích míchá s vodou. Výsledná koncentrace určuje bod tuhnutí směsi.

Následující tabulka uvádí orientační hodnoty podle údajů výrobce KegLand:

Podíl glykolu	Podíl vody	Bod tuhnutí
10 %	90 %	-3,3 °C
20 %	80 %	-7,8 °C
30 %	70 %	-13,3 °C
32 %	68 %	-14,1 °C
34 %	66 %	-15,6 °C
36 %	64 %	-17,3 °C
38 %	62 %	-19,1 °C
40 %	60 %	-21,1 °C

Příklad: Pro přípravu 10 litrů chladicí směsi s koncentrací 30 % použijete přibližně 3 litry propylenglykolu a 7 litrů vody.

Vždy dodržujte doporučení výrobce konkrétního glykolového chladiče. Příliš vysoká koncentrace glykolu může zvyšovat viskozitu kapaliny a zhoršovat její cirkulaci.

Využití ve výčepních systémech

Propylenglykol se používá také při chlazení nápojových vedení a výčepních stojanů. Chladicí směs cirkuluje v samostatném okruhu a pomáhá udržovat nízkou teplotu piva při jeho cestě od sudu k výčepnímu kohoutu.

To oceníte zejména u delších pivních vedení, kde je důležité zabránit ohřívání nápoje mezi chladičem a výčepním stojanem.

Potravinářská kvalita USP – čistota vyšší než 99,9 %

Jedná se o monopropylenglykol v kvalitě USP s čistotou vyšší než 99,9 %. Je vhodný pro použití v chladicích systémech potravinářských a nápojových provozů.

Upozornění: Potravinářská kvalita neznamená, že je produkt určen k přímé konzumaci nebo přidávání do piva. Používejte jej jako teplonosnou kapalinu v odděleném chladicím okruhu.

Hlavní výhody

• Potravinářská kvalita USP – čistota vyšší než 99,9 %.
• Objem 5 litrů – praktické balení pro přípravu chladicí směsi.
• Snižuje bod tuhnutí vody – umožňuje provoz chladicích okruhů pod 0 °C.
• Vhodný pro glykolové chladiče a řízené kvašení.
• Využití ve výčepních systémech – chlazení nápojových vedení a stojanů.
• Mísitelný s vodou – možnost nastavit požadovanou koncentraci.
• Univerzální využití – domácí pivovary i profesionální nápojové provozy.

Technické parametry

Výrobce / značka	KegLand
Produkt	Food Grade Glycol
Typ	Potravinářský monopropylenglykol
Kvalita	USP
Čistota	Více než 99,9 %
Objem balení	5 l
Hlavní použití	Glykolové chladiče, řízené kvašení, výčepní systémy
Kód výrobce	KL08860

Často kladené otázky

Mohu používat čistý propylenglykol bez ředění?

Pro běžné glykolové chladiče se používá směs propylenglykolu a vody. Správnou koncentraci vždy volte podle doporučení výrobce chladicího zařízení.

Jaký poměr glykolu a vody mám použít?

Záleží na požadované provozní teplotě a doporučení výrobce chladiče. Například směs 30 % glykolu a 70 % vody má podle tabulky výrobce bod tuhnutí přibližně -13,3 °C.

Je propylenglykol vhodný pro chlazení fermentačních nádob?

Ano. Používá se v glykolových chladicích okruzích fermentorů vybavených chladicí spirálou nebo pláštěm.

Mohu glykol nalít přímo do piva?

Ne. Produkt je určen pro chladicí okruhy, nikoliv k přímému přidávání do nápojů.

Jaký je rozdíl mezi propylenglykolem a etylenglykolem?

Propylenglykol v potravinářské kvalitě se používá v chladicích systémech potravinářských provozů. Etylenglykol je toxický a pro tyto aplikace představuje výrazně vyšší riziko při případném úniku do potravin nebo nápojů.