Yorkshire bitter 1,8 kg mladinový koncentrát muntons

Muntons Connoisseurs Yorkshire Bitter – anglický bitter

Muntons Connoisseurs Yorkshire Bitter je sladový koncentrát pro výrobu tradičního anglického bitteru typického pro oblast severovýchodní Anglie. Jedná se o hladké, velmi dobře pitelné pivo s jemnou hořkostí a plnějším sladovým tělem. Je to styl, kdy jedno pivo svádí k dalšímu.

Charakter piva

Barva je tmavě jantarová (deep amber). Chuť je vyvážená, s nižší hořkostí a střední sladovostí. Pivo je hladké, lehce karamelové a velmi dobře pitelné.

Pro koho je kit vhodný

• Pro milovníky tradičních anglických piv.
• Pro ty, kteří preferují méně hořká a sladovější piva.
• Pro začátečníky – jednoduchá výroba.
• Pro každého, kdo chce uvařit cca 23 litrů domácího piva.

Hlavní výhody

• Styl: English Bitter.
• Obsah alkoholu cca 4,6 % obj.
• Barva: tmavě jantarová.
• Nízká hořkost.
• Střední sladové tělo.
• Výsledný objem: cca 23 litrů (40 pint).
• Hmotnost balení: 1,8 kg.

Co je potřeba dokoupit

• 1 kg kvasného cukru (brew sugar), nebo
• 1,2–1,5 kg tekutého sladového výtažku pro plnější tělo.
• Fermentační nádobu, kvasnou zátku, stáčecí vybavení a láhve či sud.

Tip z praxe

Pokud chcete plnější a kulatější chuť, doporučujeme použít sladový výtažek místo samotné dextrozy. Bitter chutná nejlépe lehce vychlazený, ne příliš studený, aby vynikla sladovost.

Použití v praxi

Obsah plechovky rozmíchejte v teplé vodě, přidejte cukr nebo sladový výtažek a doplňte vodou na cca 23 litrů. Po ochlazení přidejte kvasnice. Nechte kvasit při doporučené teplotě dle návodu. Po dokvašení stočte do lahví nebo sudu a nechte několik dní dozrát. Dbejte na důkladnou sanitaci vybavení.

Skladování

Skladujte v suchu a chladu, mimo přímé sluneční světlo.

Bezpečnost

Během kvašení vzniká CO2. Vždy používejte kvasnou zátku a nepřetlakujte nádoby.