Set Cider Mangrove Jack´s Jablečný koncentrát 2,4kg

Sada surovin mladinový koncentrát pro výrobu domácího Jablečného Cideru dávka 23l

1 116,00 Kč 996,43 Kč bez DPH
Skladem
ks
Parametry
  • Kód010508S
  • Hmotnost1,9 kg
  • VýrobceMangrove Jack´s
  • barvaSvětlé
  • objem várky23

Sada obsahuje

Mangrove Jack's Cider Enhancer 1,2kg
1x ks Mangrove Jack's Cider Enhancer 1,2kg Kvasné cukry a maltózy 230,00 Kč
Fermentační drops
1x ks Fermentační drops Kvasné cukry a maltózy 69,00 Kč
Dextróza 1kg
1x ks Dextróza 1kg Kvasné cukry a maltózy 106,00 Kč
  • Popis
  • Dotazy 1
  • Video 1
  • Soubory 1
  • Články 0
  • Hodnocení 20

Jablečný koncentrát pro domácí výrobu kvalitního cideru.

  • Nejkvalitnější odrůda jablek , lisována pomocí nejmodernějších lisů a na nejmodernějších odparnících zbavená vody.
  • plněno do sáčku  vynikajících pro uchování kvalitních koncentrátů v ochranné atmosféře.
  • Všechno toto úsilí zajišťuje zachování přirozené chuti ovoce pro výrobu kvalitního ovocného cideru.
  • sáček obsahuje dvojitý pláš't. Ve vnitřním ja samotný koncentrát a ve dvojitém plášti obalu jsou uchovány kvalitní kvasnice pro výrobu kvalitního cideru

kvasné cukry a drops nejsou součástí

Objem várky (doporučený): 23l

Obsah alkoholu: 5,2 % (při surogaci 1 kg/23l)

Čistá váha koncentrátu: 2,4 Kg

Návod použití podrobný:

1. Vyčistěte a dezinfikujte svůj fermentor, víko a míchací lopatku sterilizačním přípravkem.

2. Vyjměte přibalené sáčky ze „suché“ přihrádky sáčku a odložte je zatím stranou. Nalijte obsah „mokrého“ oddělení do dezinfikovaného fermentoru a vymačkejte zbytky.

3. Přidejte 3 l vroucí vody do fermentoru. Přidejte 1 kg  dextrózového cukru nebo běžného bílého krystalového cukru a míchejte, dokud se úplně nerozpustí.

4. Doplňte na 23 l  studenou vodou z vodovodu a dobře promíchejte. Zkontrolujte, zda je teplota kapaliny mezi 18–24 °C (64–75 °F). Pokud ne, postavte fermentor do lázně s ledovou vodou, aby se ochladila. Přidejte obsah sáčků  s kvasnicemi a jablečným sladidlem a míchejte, aby se promíchal.
POZNÁMKA: Přidejte také jakékoli další suché přísady, které mohou být obsaženy (např. dubové lupínky, květiny atd.). V tomto okamžiku nepřidávejte příchuť jablečného moštu nebo suchý chmel (pokud je součástí), budou vyžadovány později.

5. Nasaďte na víko fermentoru kvasnou zátku s těsněním, poté víko zajistěte . Kvasnou zátku  naplňte do poloviny převařenou vychlazenou voudou, abyste chránili nápoj během fermentace.

6. Nechte fermentovat 4 dny (u sáčků, které obsahují suchý chmel) a 6 dní (u sáčků, které neobsahují suchý chmel) při konstantní teplotě mezi 18-24°C (64-75°F).

POZNÁMKA: Nižší teploty prodlouží dobu fermentace o několik dní a pod 12 °C fermentaci úplně zastaví. Použijte tepelnou podložku, abyste se vyhnuli extrémně nízkým teplotám. Fermentace nad doporučenou teplotou sníží kvalitu vašeho cideru.

7. Pokud máte suchý chmel: Po 4 dnech zkontrolujte měrnou hmotnost (SG) pomocí hustoměru. Pokud je SG 1,015 nebo méně, přidejte sáček s chmelovými peletami, ale nemíchejte (chmel se přirozeně rozptýlí).
Pokud je SG vyšší než 1,015, zkontrolujte znovu za 1 nebo 2 dny. Nepřidávejte chmelové pelety, dokud SG nebude 1,015 nebo nižší. Po přidání chmele nasaďte víko a nechte dále kvasit.
POZNÁMKA: Suché chmelení může mít za následek malé chmelové částice v hotovém cideru. Případným chmelovým částicím se můžete vyhnout použitím chmelového sáčku pro suché chmelení. To však může mít za následek slabší chmelovou chuť a aroma v hotovém cideru.
Nechte kvasit další 2 dny nebo dokud kvasná zátka nepřestane bublat.

Pokud balení neobsajuje suchý chmel: Po 6 dnech nebo když kvasná zátka přestane bublat, zkontrolujte SG pomocí hustoměru. Pokud je fermentace dokončena kvasná zátka přestane bublat a sg stupnice neklesá = fermentace je u konce..

DŮLEŽITÉ UPOZORNĚNÍ: NELAHVUJTE, DOKUD NEBUDE FERMENTACE UKONČENA. JEDINÝ ZPŮSOB, KTERÝ MŮŽETE BÝT ZCELA JISTÝ, ŽE FERMENTACE DOKONČENA, JE NEKLESAJÍCÍ HODNOTA SG PO DOBU 48 HODIN.

8. Jakmile je fermentace dokončena, přidejte do fermentoru příchuť cideru a dobře promíchejte dezinfikovanou lžící. Nasaďte víko a kvasnou zátku a nechte 24 hodin odstát, aby se kvasnice před plněním znovu usadily.

9. Použijte plastové PET nebo skleněné lahve s patentním uzávěrem. Skleněné lahve, které mají sebemenší oděrky, praskliny nebo nedokonalosti nepoužívejte. Nepoužívejte láhve na jedno použití.

10. Přelijte svůj jablečný mošt do lahví, ponechte 5 cm prostor nad hladinou (měřte od samého vrcholu láhve). Před uzavřením lahví přidejte  Drops (nahrazuje cukr; jedna kapka odpovídá 1/2 lžičky cukru).  3g na 0,5l moštu.

11. Lahvičky uzavřete a uložte na teplé místo po dobu 5 dní, než je přemístíte na chladné, tmavé místo pro další zrání a čeření nápoje.

PODÁVÁNÍ A SKLADOVÁNÍ
Váš jablečný mošt je připraven k pití, jakmile je čirý, ale pro jemnější jablečný mošt jej ponechte na další 2 týdny někde v chladu a temnu. Podávejte vychlazené. Kvasnicový zákal není závadou.

1 Dotazy

Dobrý den, rád bych si předobjednal Set Cider Mangrove Jack´s Jablečný koncentrát 2,4kg Asi se budu ptát hloupě ale mám k tomu dokoupit maltozu ??? nebo k tomu slouží Mangrove Jack's Cider Enhancer 1,2kg jako náhrada maltozy.

Marián Hudák, 23. 10. 2022

Dobrý den, ideální doplněk je Cider enhancer nebo dextroza

Pivoteka.cz
Návod koncentrát cider
Formát.pdf Velikost 0.951 MB Stáhnout
vše bylo doručeno v pořádku
anonym, 24. 05. 2024
  • Sortiment
  • Slušné ceny
Doporučuji
anonym, 24. 05. 2024
  • Dobrá cena
  • Rychlé dodání
  • Super komunikace
  • Opravdu velký výběr
Mohu vřele doporučit. Co slíbí, to splní, zboží skladem je opravdu skladem. Naprostá spokojenost.
anonym, 23. 05. 2024
  • OK
anonym, 22. 05. 2024
Bez problému, rychlé dodání. Kompletní balení.
anonym, 22. 05. 2024
  • Přehlednost objednávek
  • Rychlost dodání
  • Není
anonym, 21. 05. 2024
  • Rychlost doručení.
anonym, 20. 05. 2024
  • Velice příjemná usměvavá obsluha, skvělé ceny , rychlost dodání a odbaveni
  • Nic
Jsem pravidelný zákazník a dlouho budu
anonym, 19. 05. 2024
Rychlé dodání, vše v naprostém pořádku, vřele doporučuji
anonym, 18. 05. 2024
  • Hele, přišlo mi přesně to, co jsem potřeboval a funguje to
anonym, 17. 05. 2024
Vélký výběr, dobré ceny, skvělá komunikace, rychlé doručení.
anonym, 17. 05. 2024
Super obchod, super pivní zarizení
anonym, 16. 05. 2024
V pohodě jako vždy.
anonym, 13. 05. 2024
Skvělá komunikace. Rychlá expedice zboží i personál ochotný poradit.
anonym, 10. 05. 2024
Rychlost
anonym, 09. 05. 2024
Vše OK, rychlé vyřízení
anonym, 07. 05. 2024
  • Velmi rychle doruceni, za tu cenu pekna vybava
anonym, 06. 05. 2024
Naprosto perfektní, rychlé, vše přehledné a jasné.
anonym, 06. 05. 2024
Rychlé dodání, vše v naprostém pořádku, vřele doporučuji.
anonym, 04. 05. 2024
  • Rychlé a bezproblémové dodání zboží.
anonym, 03. 05. 2024
Doprava zdarma
Při nákupu nad 10 000 Kč
již 18 let na trhu
Tradice od roku 2006
ŠIROKÝ SORTIMENT
5 000 položek zboží skladem
Naposledy
navštívené
doporučujeme

Pivotéka je obchod s alkoholem

Potvrďte prosím, že je vám více než 18 let.