MJ H10 Earthy chmelová směs 50g

Mangrove Jack’s H10 Earthy 50 g – zemitá chmelová směs Goldings a Fuggle

Mangrove Jack’s H10 Earthy je hotová směs chmelových pelet určená pro jednoduché dochmelení domácího piva. Kombinuje dvě tradiční anglické odrůdy – Goldings a Fuggle – které dodávají pivu klasický zemitý a dřevitý chmelový charakter.

H10 Earthy je součástí stejného receptového systému jako mladinové koncentráty Mangrove Jack’s MJ 1–6. Pomocí chmelové směsi můžete jednoduše upravit aroma a charakter základního piva, aniž byste museli sami nakupovat, odvažovat a kombinovat několik různých odrůd chmele.

Co znamená H10?

Písmeno H = Hop Blend – chmelová směs. Číslo označuje konkrétní kombinaci chmelů a její aromatický charakter.

H10 Earthy je zaměřena na tradiční zemitý a dřevitý charakter typický pro klasické anglické pivní styly.

Jak funguje společně s mladinovými koncentráty MJ 1–6?

Celý receptový systém Mangrove Jack’s funguje jako jednoduchá stavebnice. Základem je jeden z mladinových koncentrátů MJ 1–6. Výsledný charakter piva můžete dále upravit pomocí chmelové směsi, Brew Enhanceru a vhodných kvasnic.

Mladinový koncentrát + chmelová směs + enhancer + kvasnice = konkrétní pivní styl

Pokud připravujete konkrétní recepturu Mangrove Jack’s, použijete chmelovou směs uvedenou v receptu. Nemusíte sami řešit výběr jednotlivých odrůd ani jejich správný poměr.

Co H10 Earthy přidá do piva?

H10 Earthy je určena především pro piva, u kterých chcete zachovat klasický tradiční chmelový charakter. Místo výrazných citrusových nebo tropických tónů přináší kombinace Goldings a Fuggle především zemité a dřevité aroma.

• Aroma a chuť: zemité a dřevité tóny.
• Charakter: klasický a tradiční.
• Vhodné pivní styly: Amber Ale, Red Ale, Brown Ale, Porter a Stout.
• Použití: studené chmelení během fermentace.

Dva tradiční anglické chmely v jednom balení

H10 Earthy obsahuje již připravenou kombinaci:

• 25 g Goldings
• 25 g Fuggle

Nemusíte tedy kupovat dvě samostatná balení chmele ani řešit jejich vzájemný poměr. V jednom 50g balení dostanete hotovou směs připravenou k jednoduchému použití.

Jak H10 Earthy použít?

Směs je určena k přidání přímo do fermentoru během kvašení. Výrobce doporučuje chmel přidat ve chvíli, kdy měrná hustota piva klesne na SG 1.020 nebo níže.

Chmelové pelety jednoduše přidejte do fermentoru. Není potřeba je promíchávat. Poté je nechte několik dní působit před stáčením piva.

Pro začátečníky:

Tomuto způsobu použití chmele se říká studené chmelení neboli dry hopping. Chmel se přidává během fermentace především proto, aby pivu dodal další chmelovou vůni a chuť.

Pro jaká piva je H10 Earthy vhodná?

Výrobce doporučuje tuto směs především pro:

• Amber Ale,
• Red Ale,
• Brown Ale,
• Porter,
• Stout.

H10 Earthy je proto vhodná především tam, kde hledáte tradiční zemitý a dřevitý chmelový profil namísto moderního tropického nebo výrazně citrusového aroma.

Je H10 Earthy pouze pro receptové kity Mangrove Jack’s?

Ne. H10 Earthy je vytvořena pro snadné použití v receptovém systému Mangrove Jack’s, ale jedná se o směs chmelových pelet. Můžete ji proto použít také při vlastní výrobě piva z jiných mladinových koncentrátů nebo při vaření piva ze sladu.

Výhodou je již připravená kombinace Goldings a Fuggle v poměru 1:1.

Jak H10 zapadá do celé receptové řady?

Mladinové koncentráty MJ 1–6 tvoří základ piva. Chmelové směsi H1–H10 slouží především k úpravě jeho chmelového aroma a charakteru. Každá směs má jiné aromatické zaměření.

Jak celý systém funguje?

MJ 1–6 = mladinový základ piva
H1–H10 = chmelové aroma a charakter
Brew Enhancer = ovlivňuje tělo a charakter piva
Kvasnice = fermentace a další část výsledného chuťového profilu

Pokud připravujete konkrétní recepturu, použijte komponenty doporučené v daném receptu.

Složení H10 Earthy

• Goldings – 25 g, alfa kyseliny 4,0–7,0 %.
• Fuggle – 25 g, alfa kyseliny 3,0–5,6 %.

Technické parametry

Produkt	Mangrove Jack’s H10 Earthy
Typ	směs chmelových pelet
Hmotnost	50 g
Složení	Goldings 25 g + Fuggle 25 g
Aroma a chuť	zemité, dřevité, klasické
Doporučené styly	Amber Ale, Red Ale, Brown Ale, Porter, Stout
Doporučené použití	studené chmelení během fermentace
Skladování	v chladu při teplotě pod 10 °C

Pro koho je H10 Earthy vhodná?

Mangrove Jack’s H10 Earthy doporučujeme domácím sládkům, kteří chtějí pivu dodat tradiční zemitý a dřevitý chmelový charakter bez nutnosti kupovat a kombinovat jednotlivé odrůdy chmele.

Pro začátečníka představuje jednoduchou součást receptového systému Mangrove Jack’s. Zkušenější domácí sládek ji může použít jako hotovou kombinaci Goldings a Fuggle také ve vlastních recepturách.