MJ 2 Pale Ale Beer Kit 1,5 kg – mladinový koncentrát pro výrobu piva

Mangrove Jack’s 2 Pale Ale 1,5 kg – mladinový koncentrát pro výrobu piva

Mangrove Jack’s 2 Pale Ale je univerzální chmelený mladinový koncentrát pro jednoduchou domácí výrobu přibližně 20 litrů světlého až jantarového svrchně kvašeného piva. V základní variantě z něj připravíte příjemně pitelné Pale Ale se sladovým a chmelovým aroma a mírnou hořkostí.

Hlavní výhodou receptové řady Mangrove Jack’s je možnost jeden základ dále upravovat. Jedna plechovka tak nemusí znamenat pouze jeden druh piva. Začátečník může připravit jednoduché Pale Ale, zatímco zkušenější domácí sládek může pomocí vhodné chmelové směsi, Brew Enhanceru a jiných kvasnic vytvořit další pivní styly.

Jedna plechovka – více možností

Základ č. 2 Pale Ale můžete připravit jednoduše jako klasické Pale Ale nebo jej použít jako základ dalších receptur. Výrobce například doporučuje kombinaci pro American Pale Ale s výraznějším chmelovým charakterem.

Jak tato receptová řada funguje?

Mangrove Jack’s Recipe Range funguje jako jednoduchá stavebnice. Základem je jedna ze 6 očíslovaných plechovek mladinového koncentrátu. K ní můžete podle konkrétní receptury přidat vhodnou chmelovou směs, Brew Enhancer a kvasnice.

Mladinový koncentrát + chmelová směs + enhancer + kvasnice = konkrétní pivní styl

Nemusíte však používat všechny části systému. Pokud chcete výrobu co nejjednodušší, připravíte základní Pale Ale pouze z koncentrátu a doporučené fermentovatelné suroviny. Další komponenty umožňují měnit aroma, chuť, tělo a celkový charakter výsledného piva.

Co znamená číslo 2?

Číslo na plechovce označuje základní typ mladinového koncentrátu. Celá řada je postavena na šesti základních variantách:

• 1 – Lager
• 2 – Pale Ale
• 3 – IPA
• 4 – Wheat
• 5 – Brown Ale
• 6 – Stout

Tento produkt je základ č. 2 – Pale Ale. Je navržen jako dobře pitelný a univerzální základ se sladovým a chmelovým aroma a mírnou hořkostí.

Nejjednodušší varianta – připravte jej jako Pale Ale

Pokud nechcete nic kombinovat, připravte koncentrát v základní variantě. Výsledkem bude jemné a dobře pitelné Pale Ale se sladovým a chmelovým aroma a mírnou hořkostí.

Balení obsahuje 1,5 kg chmeleného mladinového koncentrátu a 5 g pivních kvasnic uložených pod víčkem. Pro základní přípravu je potřeba doplnit 1 kg dextrózy nebo vhodného Brew Enhanceru.

• Výsledné množství: přibližně 20 litrů.
• Barva: zlatá až jantarová, 22–28 EBC.
• Hořkost: 13–27 IBU.
• Chuť a aroma: sladové a chmelové aroma, jemný a dobře pitelný charakter.
• Orientační obsah alkoholu: cca 4,6 % obj. při použití 1 kg dextrózy.

Chcete American Pale Ale? Rozšiřte základní recepturu

Výrobce doporučuje základ č. 2 také pro přípravu American Pale Ale. Pro tuto variantu se základ Pale Ale kombinuje s chmelovou směsí H3 West Coast, enhancerem E1 Light a kvasnicemi M36 Liberty Bell.

Doporučená receptura American Pale Ale má výsledný objem přibližně 20 litrů a orientační obsah alkoholu kolem 4,5 % obj.

Důležité:

Základní 5g balení kvasnic je součástí koncentrátu. Pokud ale připravujete konkrétní rozšířenou recepturu, mohou být doporučeny jiné kvasnice. V takovém případě použijte kvasnice uvedené v daném receptu.

Co můžete změnou jednotlivých komponent ovlivnit?

Základ Pale Ale můžete kombinovat s dalšími komponenty receptové řady. Každá z nich ovlivňuje výsledné pivo trochu jiným způsobem:

• Chmelová směs – mění především aroma, chuť a chmelový charakter.
• Brew Enhancer – ovlivňuje tělo, plnost, sílu a celkový charakter piva.
• Kvasnice – ovlivňují průběh kvašení, aroma a výsledný pivní styl.

Chmelové směsi – jednoduchá cesta k výraznějšímu aroma

Součástí receptového systému jsou speciálně sestavené chmelové směsi. Nemusíte tak sami řešit kombinování jednotlivých odrůd chmele. Stačí použít směs doporučenou v konkrétní receptuře.

Například u doporučeného American Pale Ale se používá směs H3 West Coast, která pomáhá posunout základní Pale Ale směrem k výraznějšímu americkému chmelovému charakteru.

Brew Enhancer – ovlivní tělo a charakter piva

Další částí systému jsou Brew Enhancery. Jejich výběrem můžete ovlivnit především plnost, tělo a výsledný charakter piva.

Pro úplně základní přípravu můžete použít 1 kg dextrózy. Pokud však připravujete konkrétní recepturu, doporučujeme použít enhancer uvedený v daném receptu.

Kvasnice nejsou jen prostředkem ke kvašení

Volba kvasnic má výrazný vliv na výslednou chuť a aroma piva. Proto mohou rozšířené receptury používat jiné kvasnice než základní 5g balení dodávané pod víčkem koncentrátu.

Pokud tedy připravujete konkrétní recepturu, použijte doporučený typ kvasnic. U výrobcem doporučeného American Pale Ale jsou například použity M36 Liberty Bell.

Ideální pro začátečníky i experimentování

Pokud vyrábíte domácí pivo poprvé, můžete začít základním Pale Ale a naučit se správně pracovat s fermentací, sanitací a stáčením.

Až budete chtít vyzkoušet něco dalšího, nemusíte přecházet na složité vaření piva ze sladu. Ke stejnému základu můžete přidat doporučené komponenty a sami poznáte, jak velký vliv mají chmel, enhancer a kvasnice na výslednou chuť piva.

Jakou variantu zvolit?

Chci jednoduché první pivo: připravte MJ 2 Pale Ale v základní variantě.

Chci výraznější americké Pale Ale: použijte doporučenou recepturu American Pale Ale s chmelovou směsí H3 West Coast, enhancerem E1 Light a kvasnicemi M36 Liberty Bell.

Chci experimentovat: použijte Pale Ale jako univerzální základ a vyzkoušejte další receptury této řady.

Co obsahuje balení?

• 1,5 kg chmeleného mladinového koncentrátu Pale Ale.
• 5 g pivních kvasnic uložených pod víčkem.

Co je potřeba dokoupit?

Pro základní přípravu je potřeba doplnit 1 kg dextrózy nebo vhodného Brew Enhanceru. Pokud budete připravovat některou z rozšířených receptur, budete potřebovat také další suroviny uvedené u konkrétního receptu – například chmelovou směs, konkrétní enhancer nebo jiné kvasnice.

Technické parametry základního koncentrátu

Řada	Mangrove Jack’s Recipe Range
Číslo základu	2
Základní styl	Pale Ale
Typ produktu	Chmelený mladinový koncentrát
Hmotnost	1,5 kg
Základní objem várky	cca 20 l
Kvasnice v balení	5 g
Barva základní varianty	zlatá až jantarová, 22–28 EBC
Hořkost základní varianty	13–27 IBU
Orientační obsah alkoholu	cca 4,6 % obj. při použití 1 kg dextrózy
Další potřebná surovina	1 kg dextrózy nebo vhodného Brew Enhanceru

Pro koho je MJ 2 Pale Ale vhodný?

Mangrove Jack’s 2 Pale Ale je vhodný pro začátečníky, kteří hledají jednoduchou cestu k vlastnímu svrchně kvašenému pivu, i pro zkušenější domácí sládky, kteří chtějí univerzální základ pro další receptury.

Je to jednoduchý mezikrok mezi klasickým pivem z mladinového koncentrátu a vlastní tvorbou receptů. Nemusíte umět sestavit recept od začátku, ale přesto můžete pomocí několika komponent výrazně změnit výsledné pivo.

Tip pro začátečníky:

Pokud připravujete své první domácí pivo, začněte základní variantou a soustřeďte se především na správnou sanitaci, teplotu kvašení a dokončení fermentace. Až budete mít základní postup zvládnutý, můžete vyzkoušet rozšířenou recepturu a porovnat rozdíl.