Fermentační nádoba 10 l s víkem a těsněním pro kvasnou zátku HS

Fermentační nádoba Handcraft Supplies 10 l – pro domácí výrobu piva, vína a cideru

Handcraft Supplies 10L Fermenter with Lid & Grommet je plastová fermentační nádoba určená pro domácí kvašení piva, vína, cideru a dalších fermentovaných nápojů.

Má celkový objem 10 litrů a výrobce ji doporučuje pro várky o objemu maximálně 9 litrů. Zbývající prostor je důležitý pro tvorbu pěny a uvolňování oxidu uhličitého během kvašení.

Nádoba je vyrobena z potravinářského plastu a vybavena víkem s gumovou průchodkou pro kvasnou zátku. Díky litrové stupnici na boku snadno zjistíte, kolik tekutiny je uvnitř, a podle potřeby doplníte vodu na požadovaný objem.

Součástí nádoby je také pevné plastové držadlo pro snadnější manipulaci. Nádoby jsou navíc stohovatelné, což usnadňuje jejich skladování, pokud nejsou používány.

Hlavní výhody fermentační nádoby

• Objem 10 litrů: ideální velikost pro menší domácí várky.
• Várky až 9 litrů: doporučený objem kvašeného nápoje podle výrobce.
• Potravinářský plast: materiál určený pro kontakt s potravinami.
• Víko s těsněním: připravený otvor pro vložení kvasné zátky.
• Litrová stupnice: umožňuje snadnou kontrolu a odměřování objemu.
• Praktické držadlo: usnadňuje přenášení nádoby.
• Stohovatelné provedení: šetří místo při skladování prázdných nádob.
• Univerzální použití: vhodná pro domácí výrobu piva, vína, cideru a dalších kvašených nápojů.

Pro koho je nádoba vhodná?

Fermentační nádoba o objemu 10 litrů je vhodná zejména pro začátečníky, kteří chtějí vyzkoušet domácí výrobu piva nebo cideru bez nutnosti připravovat velké množství nápoje.

Hodí se také zkušenějším domácím sládkům pro experimentální várky, například při zkoušení nových druhů kvasnic nebo různých pivních receptur.

K čemu můžete fermentační nádobu použít?

1. Domácí výroba piva

Nádoba je vhodná pro kvašení mladiny připravené ze sladu, sladových výtažků nebo mladinových koncentrátů.

Objem do 9 litrů oceníte při vaření menších várek, kdy chcete vyzkoušet novou recepturu nebo připravit menší množství domácího piva.

2. Výroba cideru

Fermentační nádobu lze použít také ke kvašení jablečného moštu při domácí výrobě cideru.

Po přidání vhodných kvasnic probíhá fermentace, během které se cukry mění na alkohol a oxid uhličitý.

3. Domácí výroba vína

Nádoba je vhodná také pro menší várky domácího vína. Umožňuje kvašení připraveného moštu a následnou kontrolu průběhu fermentace.

4. Zkoušení nových receptur

Menší objem je praktický při testování různých kvasnic, surovin nebo postupů. Můžete tak připravit několik odlišných várek, aniž byste potřebovali velkou fermentační nádobu.

Jak správně používat fermentační nádobu?

1. Vyčistěte nádobu: před použitím důkladně umyjte fermentor, víko a další pomůcky.
2. Proveďte hygienické ošetření: použijte vhodný přípravek určený pro pivovarské vybavení.
3. Naplňte nádobu: přelijte připravenou a na zákvasnou teplotu ochlazenou mladinu nebo mošt. Nepřekračujte doporučených 9 litrů.
4. Přidejte kvasnice: použijte vhodné kvasnice podle typu nápoje.
5. Uzavřete víko: do gumového těsnění vložte odpovídající kvasnou zátku a připravte ji podle návodu.
6. Nechte kvasit: udržujte vhodnou teplotu podle použitých kvasnic a sledujte průběh fermentace.
7. Po dokončení kvašení: ověřte ukončení fermentace a hotový nápoj stočte do lahví nebo sudu.

Praktická rada: Průběh kvašení je vhodné kontrolovat hustoměrem. Samotné ustání bublinek v kvasné zátce totiž nemusí znamenat, že je kvašení dokončené.

Proč má nádoba 10 litrů, ale doporučená várka je 9 litrů?

Během kvašení vzniká oxid uhličitý a na hladině se může tvořit pěna. Proto je potřeba ponechat v horní části nádoby určitý volný prostor.

Výrobce doporučuje maximální objem várky 9 litrů. U nápojů s intenzivním kvašením nebo výraznou tvorbou pěny může být vhodné naplnit nádobu ještě méně.

Technické informace

Co obsahuje balení?

• 1× plastová fermentační nádoba o objemu 10 litrů.
• 1× víko.
• 1× gumová průchodka pro kvasnou zátku, osazená ve víku.

Nádoba je vybavena plastovým držadlem a litrovou stupnicí.

Kvasná zátka, vypouštěcí kohout ani další fermentační příslušenství nejsou výrobcem uvedeny jako součást balení.

Praktické rady a údržba

• Před každým kvašením důkladně umyjte a hygienicky ošetřete nádobu i víko.
• Používejte měkké čisticí pomůcky, aby nedocházelo k poškrábání plastu.
• Pro fermentaci dodržujte teplotu doporučenou výrobcem použitých kvasnic.
• Kvasnou nádobu nepoužívejte jako tlakovou nádobu a zajistěte bezpečný odvod CO2 přes kvasnou zátku.
• Při přenášení naplněné nádoby ji raději podepřete také zespodu.
• Po použití nádobu vyčistěte, nechte vyschnout a skladujte na čistém místě.

Co se k produktu hodí

• Kvasná zátka – dvoukomorová zátka pro odvod oxidu uhličitého během kvašení. Pro připojení využijete otvor s těsněním ve víku, před nákupem ověřte odpovídající průměr.
• Chemipro OXI 100 g – přípravek pro hygienické ošetření předem umyté fermentační nádoby a dalších pivovarských pomůcek.
• Hustoměr na pivo a víno – umožňuje sledovat průběh kvašení měřením hustoty mladiny nebo moštu.
• Samolepicí teploměr 10–40 °C – praktický orientační teploměr na vnější stranu fermentační nádoby pro sledování teploty během kvašení.