Bock beer 1,8 kg mladinový koncentrát muntons

Muntons Connoisseurs Bock Beer – silnější tmavý ležák

Muntons Connoisseurs Bock Beer je sladový koncentrát pro výrobu tmavšího, plnějšího piva inspirovaného bavorským stylem Bock. Spojuje charakter ležáku s hlubší sladovostí tmavšího piva. Výsledkem je vyvážené, dobře pitelné pivo s jemnou hořkostí a plnějším tělem.

Charakter piva

Barva je tmavě červená až hluboce jantarová (deep red). Chuť je středně plná, sladově výraznější, s lehkou až střední hořkostí. Pivo je hladké, s jemnými karamelovými tóny.

Pro koho je kit vhodný

• Pro milovníky tmavších a sladovějších piv.
• Pro ty, kteří chtějí plnější ležákový charakter.
• Pro začátečníky – jednoduchá domácí výroba.
• Pro každého, kdo chce uvařit cca 23 litrů piva.

Hlavní výhody

• Styl: Bock (tmavší ležák).
• Obsah alkoholu cca 4,6 % obj.
• Barva: tmavě červená.
• Lehká až střední hořkost.
• Střední sladové tělo.
• Výsledný objem: cca 23 litrů (40 pint).
• Hmotnost balení: 1,8 kg.

Co je potřeba dokoupit

• 1 kg kvasného cukru (brew sugar), nebo
• 1,2–1,7 kg tekutého sladového výtažku pro plnější chuť.
• Fermentační nádobu, kvasnou zátku, stáčecí vybavení a láhve či sud.

Tip z praxe

Pro výraznější sladový charakter doporučujeme použít sladový výtažek místo samotné dextrozy. Pivo podávejte dobře vychlazené, ale ne ledové, aby vynikla sladovost.

Použití v praxi

Obsah plechovky rozmíchejte v teplé vodě, přidejte cukr nebo sladový výtažek a doplňte vodou na cca 23 litrů. Po ochlazení přidejte kvasnice. Nechte kvasit při doporučené teplotě dle návodu. Po dokvašení stočte do lahví nebo sudu a nechte několik dní dozrát. Vždy pracujte s čistým a sanitovaným vybavením.

Skladování

Skladujte v suchu a chladu, mimo přímé sluneční světlo.

Bezpečnost

Během kvašení vzniká CO2. Používejte kvasnou zátku a nepřetlakujte nádoby.