Slad barvící 1kg

Barvící slad k výrobě tmavých piv barva 1250 EBC

33 Kč 30 Kč bez DPH
Skladem
kg
Parametry
  • KódSB13
  • Hmotnost1 kg
  • VýrobceZáhlinice
  • šrotovanéne
  • Popis
  • Dotazy 0
  • Články 0

 SLAD BARVÍCÍ

Barvící slad se používá při výrobě tmavých piv. Vyrábí se pražením hotového sladu až při teplotách 220 °C, kdy dojde k jeho zuhelnění. Rychle se poté zchladí na sítu. Barvicí slad je speciální druh sladu vyrobený na pražiči. Používá se převážně pro barvení piva ještě při varním procesu a doba jeho přidání je tajemstvím každého sládka. 

Vliv na vlastnosti piva:

  • Tento slad se významně podílí na charakteru piva GUINNESS.
  • zvýšení barvy piva (cca 800-1500 EBC)
  •  předává pivu tmavou až černou barvu a výrazné pražené aroma

Pivovarské použití:

  • tmavá piva

Vlastnosti sladu:

barva 1250 EBC

Celkový podíl ve směsi sladů v dávce (sypání):

až 5%  Při větším množství může způsobovat nejen kyselost piva ale i nepříjemný druh hořkosti.

0 Dotazy

Doprava zdarma
Při nákupu nad 10 000 Kč
již 13 let na trhu
Tradice od roku 2006
ŠIROKÝ SORTIMENT
5 000 položek zboží skladem

Pivotéka je obchod s alkoholem

Potvrďte prosím, že je vám více než 18 let.