Saison 1,7kg Mangrove Jack´s mladinový koncentrát

Mangrove Jack’s Saison – svěží belgický farmhouse ale

Mangrove Jack’s Saison z řady Cold Filled Brewery Pouch je mladinový koncentrát pro domácí výrobu tradičního belgického farmhouse piva. Saison je suchý, kořenitý a velmi osvěžující styl s vyšším prokvašením a výraznějším charakterem kvasnic. Ideální volba pro ty, kteří chtějí vyzkoušet něco jiného než klasický ležák.

Charakter piva

Saison je světle zlaté až lehce jantarové pivo s vyšším řízem a suchým zakončením. V chuti se objevují jemné kořenité a lehce ovocné tóny typické pro belgické kvasnice. Hořkost je střední a podporuje suchý, osvěžující charakter. Jedná se o velmi pitelné, ale zároveň chuťově zajímavé pivo.

Pro koho je kit vhodný

• Pro milovníky belgických pivních stylů.
• Pro domácí sládky, kteří chtějí experimentovat s vyšší teplotou kvašení.
• Pro ty, kteří mají rádi sušší a kořenitější piva.
• Jako originální dárek pro pivního nadšence.

Hlavní výhody

• Styl: Belgian Saison.
• Obsah alkoholu cca 6,2 % obj.
• Konečná hustota (FG): 1.002.
• Výsledný objem: 15 litrů.
• Doporučená teplota kvašení: 20–32 °C.
• Moderní Cold Filled balení pro zachování aroma.

Co je potřeba dokoupit

• 500 g kvasného cukru (brew sugar), nebo
• 500 g sladového výtažku
• Fermentační nádobu, kvasnou zátku, stáčecí vybavení a láhve či sud.

Tip z praxe

Saisonům svědčí vyšší teplota kvašení – nebojte se nechat kvasnice pracovat i kolem 25–28 °C, podpoříte tak typický kořenitý a lehce ovocný profil. Pro plnější tělo můžete místo samotné dextrozy použít sladový výtažek.

Použití v praxi

Obsah sáčku rozmíchejte v teplé vodě, přidejte zvolený přídavek a doplňte vodou na celkový objem 15 litrů. Po ochlazení zakvašte přiloženými kvasnicemi a nechte kvasit při doporučené teplotě. Po dokvašení stočte do lahví nebo sudu a nechte několik týdnů vyzrát. Důkladná sanitace je zásadní pro čistý výsledek.

Technické parametry

• Hmotnost balení: 1,7 kg
• Výsledný objem: 15 l
• Obsah alkoholu: cca 6,2 % obj.
• Konečná hustota: 1.002
• Doporučená teplota kvašení: 20–32 °C

Složení

Tekutý sladový výtažek (ječmen), chmelový extrakt, sušené kvasnice. Alergeny: obsahuje obiloviny obsahující lepek (ječmen).

Skladování

Skladujte v suchu a chladu, mimo přímé sluneční světlo.

Bezpečnost

Během kvašení vzniká CO2. Nikdy neuzavírejte fermentační nádobu bez kvasné zátky. Před každým použitím dbejte na důkladnou sanitaci vybavení.