Kvasné cukry a maltózy

Kvasné cukry a maltózy pro domácí výrobu piva

Kvasné cukry a maltózy se používají při domácí výrobě piva podle konkrétního receptu nebo postupu. Mohou sloužit při přípravě mladiny nebo při následném sycení piva v lahvích.

Jsou vhodné zejména při výrobě piva z mladinových koncentrátů a dalších jednodušších domácích pivních receptur.

Při výběru a dávkování se vždy řiďte konkrétním receptem nebo návodem výrobce. Různé druhy cukrů a maltóz nejsou vždy vzájemně zaměnitelné a mohou ovlivnit výslednou chuť, plnost i prokvašení piva.