FermZilla Easy-Grip 27 l s Beer Gunem a CO2 – sada pro tlakové kvašení a plnění lahví

FermZilla Easy-Grip 27 l s Beer Gunem a CO2

Kvaste pod tlakem a hotové pivo stáčejte přímo do lahví. Tato sestava spojuje tlakový fermentor FermZilla Tri-Conical Easy-Grip 27 l, plnicí pistoli Beer Gun Gen2 Duotight a přívod CO2 ze závitové bombičky 425 g. Součástí jsou také hadice, rozdvojka a rychlospojky pro propojení sestavy.

Pivo můžete nechat vykvasit a nasytit ve FermZille a následně je pomocí plovákového odběru stáčet do lahví. Beer Gun umožňuje před naplněním propláchnout lahev oxidem uhličitým, a tím omezit kontakt piva s kyslíkem. Pro lahvování není nutné pivo nejprve přepouštět do KEG sudu.

Hlavní výhody sestavy

• Kvašení i stáčení z jedné nádoby – méně přelévání a manipulace s pivem.
• Regulace tlaku během kvašení – ventil BlowTie s manometrem umožňuje odpouštět přebytečný CO2 při nastaveném tlaku.
• Odběr piva z hladiny – plovákový odběr pomáhá omezit nasávání usazenin ze dna.
• Proplach lahví CO2 – Beer Gun má samostatné ovládání plynu a piva.
• Sběr kvasnic a sedimentu – kónické dno a spodní sběrná nádoba usnadňují oddělení usazenin.
• Přívod CO2 do fermentoru i pistole – rozdvojka umožňuje zásobovat obě části sestavy z jedné bombičky.
• Rozebíratelné připojení – Ball Lock a Duotight spojky usnadňují zapojení, odpojení a čištění.

Pro koho je sada vhodná?

Pro domácí sládky, kteří chtějí přejít z běžné kvasné nádoby na tlakové kvašení a část nebo celou várku stáčet do lahví. Hodí se také pro přípravu piva na ochutnávky, soutěže nebo jako dárek.

Sestava slouží ke kvašení, sycení a lahvování již připravené mladiny. Neobsahuje pivovar pro vaření ze sladu ani chlazení pro řízení teploty kvašení.

FermZilla Easy-Grip: kvašení, sběr kvasnic a odběr piva

Průhledný PET fermentor o objemu 27 l umožňuje sledovat průběh kvašení. Kónické dno soustřeďuje kvasnice a další usazeniny do spodní sběrné nádoby o objemu 600 ml. Tu od hlavní nádoby odděluje 3" Tri-Clamp motýlový ventil.

Uzavírací kroužek Easy-Grip usnadňuje manipulaci s víkem. Tlaková výbava zahrnuje plynový a kapalinový Ball Lock uzávěr, plovákový odběr piva, bezpečnostní přetlakový ventil a regulační ventil BlowTie s manometrem.

Objem 27 l je celkový objem nádoby. Při plnění mladinou je nutné ponechat dostatek prostoru pro pěnu podle použitého kmene kvasnic a průběhu kvašení.

Beer Gun: proplach a plnění lahví

Plnicí pistole Beer Gun Gen2 Duotight má samostatnou spoušť pro CO2 a samostatnou spoušť pro pivo. Nejprve propláchnete vyčištěnou a sanitovanou lahev CO2 a potom ji naplníte pivem ode dna. Po naplnění lahev ihned uzavřete vhodným uzávěrem.

Beer Gun plní do otevřené lahve, nejde o protitlakovou plničku. Proplach CO2 pomáhá omezit kontakt se vzduchem, nezaručuje však úplné odstranění kyslíku. Pěnění a ztráty nasycení závisí zejména na teplotě piva, jeho nasycení, nastaveném tlaku a způsobu plnění.

Pro nejlepší výsledky používejte dobře vychlazené pivo a chladné, čisté lahve. Před plněním celé várky vyzkoušejte nastavení na několika lahvích.

Co sestava obsahuje?

Součást	Množství
FermZilla Tri-Conical Easy-Grip 27 l – startovací sada KL47296	1 ks
Plnicí pistole Beer Gun Gen2 Duotight KL26680 včetně příslušenství	1 ks
CO2 bombička SodaStream 425 g se závitem pro dodaný redukční ventil	1 ks
Redukční ventil pro závitovou bombičku SodaStream, výstup pro 8mm hadici	1 ks
T-rozdvojka pro 8mm hadici	1 ks
Hadice 6 × 8 mm pro plynové vedení	4 m
Plynová Ball Lock rychlospojka Duotight pro 8mm hadici	2 ks

Výbava fermentoru Easy-Grip

• Průhledná tlaková nádoba o objemu 27 l a nerezový stojan.
• Tlakové víko a uzavírací kroužek Easy-Grip.
• Regulační ventil BlowTie s integrovaným manometrem 0–15 PSI.
• Jeden červený plynový a jeden žlutý kapalinový Ball Lock karbonizační uzávěr.
• Plovákový odběr se 100cm silikonovou hadicí, nerezovým plovákem a žlutým zatíženým filtrem.
• Bezpečnostní přetlakový ventil 35 PSI / 2,5 bar.
• 3" Tri-Clamp motýlový ventil se sběrnou nádobou o objemu 600 ml.
• Příslušné spojovací díly a těsnění pro sestavení fermentoru.
• Samolepicí teploměr a objemová stupnice.

Příslušenství dodávané s Beer Gunem

• Plnicí pistole se samostatnou spouští pro plyn a pivo a silikonovou koncovkou.
• Spojka Duotight 1/4" × 6,35 mm.
• Červený plynový karbonizační uzávěr s připojením Duotight pro plynový vstup pistole.
• Nápojová hadice EVABarrier 4 × 8 mm v délce přibližně 1,5–2 m podle balení výrobce.
• Připojovací koleno Duotight 8 mm.
• Kapalinová Ball Lock rychlospojka Duotight 8 mm, černá/žlutá.

Jak je sestava propojena?

Plynová část: CO2 bombička › redukční ventil › plynová hadice › T-rozdvojka. Z rozdvojky vede jedna větev přes plynovou Ball Lock rychlospojku do FermZilly a druhá přes druhou plynovou rychlospojku do Beer Gunu.

Nápojová část: kapalinový výstup FermZilly › kapalinová Ball Lock rychlospojka › nápojová hadice EVABarrier › Beer Gun.

Obě plynové větve za T-rozdvojkou mají společné nastavení tlaku na redukčním ventilu. Pokud požadujete nezávislé nastavení tlaku pro fermentor a pistoli, je nutné doplnit další regulaci.

Jak sestavu používat?

1. Připravte fermentor. Sestavte jej podle návodu, ověřte těsnost, vyčistěte a sanitujte všechny části přicházející do kontaktu s pivem.
2. Naplňte ochlazenou mladinou a přidejte kvasnice. Ponechte prostor pro pěnu a zajistěte vhodnou teplotu kvašení.
3. Při tlakovém kvašení použijte BlowTie. Nastavení tlaku přizpůsobte receptu, kvasnicím a návodu výrobce. Bombička nemusí být během kvašení připojena, protože CO2 vzniká přirozeně.
4. Po dokvašení připravte pivo k lahvování. Ověřte dokončení kvašení, pivo vychlaďte a upravte nasycení podle požadovaného výsledku.
5. Zapojte přívod CO2 a Beer Gun. Před odpojením BlowTie a změnou zapojení bezpečně upravte tlak podle návodů. Nastavte tlak vhodný pro plnění.
6. Propláchněte a naplňte lahve. Sanitovanou lahev propláchněte CO2, naplňte pivem ode dna a ihned uzavřete.
7. Po použití sestavu vyčistěte. Propláchněte nápojovou cestu a rozeberte části určené k čištění podle návodu.

Technické parametry

Objem fermentoru	27 l celkového objemu
Maximální pracovní tlak fermentoru	2,4 bar
Rozsah manometru BlowTie	0–15 PSI, přibližně 0–1 bar
Objem sběrné nádoby	600 ml
Model plnicí pistole	Beer Gun Gen2 Duotight KL26680
Způsob plnění	Do otevřené lahve s možností předchozího proplachu CO2
Náplň CO2 bombičky	425 g
Vstupní závit redukčního ventilu	TR21×4, pro odpovídající závitové bombičky
Plynová hadice	6 × 8 mm, celkem 4 m
Nápojová hadice	EVABarrier 4 × 8 mm, součást balení Beer Gunu

Maximální výstupní tlak redukčního ventilu 7 bar není provozní tlak této sestavy. Vždy dodržujte limit nejslabší připojené součásti a nastavení uvedené v návodu plnicí pistole. Maximální pracovní tlak fermentoru ani rozsah manometru BlowTie neurčují vhodný tlak pro lahvování.

Co ještě budete potřebovat?

• Připravenou mladinu a pivovarské kvasnice.
• Čisticí a sanitační prostředky.
• Vhodné lahve určené pro sycené nápoje a odpovídající uzávěry.
• Zátkovač, pokud používáte korunkové uzávěry.
• Hustoměr nebo jiné vhodné vybavení pro ověření dokončení kvašení.
• Možnost zajistit teplotu kvašení a vychladit pivo před plněním.

Časté otázky

Potřebuji také KEG sud?

Ne. S touto sestavou můžete plnit lahve přímo z FermZilly. Beer Gun lze používat také s kompatibilním Ball Lock KEG sudem, pokud jej již vlastníte.

Musím před lahvováním přidávat cukr?

Pokud je pivo dokončeně prokvašené a již správně nasycené CO2, další cukr pro sycení v lahvi nepotřebujete. Přidáním cukru do již nasyceného piva můžete způsobit nadměrný tlak v lahvích.

Je Beer Gun protitlaková plnička?

Ne. Lahev během plnění není tlakově utěsněná. Beer Gun umožňuje proplach CO2 a následné plnění ode dna. Pro omezení pěnění je důležitá nízká teplota piva a vhodně nastavený tlak.

Proč jsou součástí dvě plynové rychlospojky?

Jedna přivádí CO2 do FermZilly, aby při stáčení postupně neklesal tlak. Druhá přivádí CO2 do Beer Gunu pro proplach lahví. Kapalinová rychlospojka pro odběr piva je již součástí balení pistole.

Jaký je rozdíl mezi redukčním ventilem a BlowTie?

Redukční ventil nastavuje tlak plynu přiváděného z CO2 bombičky. BlowTie naopak odpouští přebytečný plyn z fermentoru při kvašení. Bezpečnostní přetlakový ventil chrání nádobu a nenahrazuje běžnou regulaci tlaku.

Jak dlouho vydrží bombička CO2?

Záleží na spotřebě při sycení, počtu proplachovaných lahví, tlaku, teplotě a těsnosti zapojení. Jednu bombičku proto nelze spojit s pevně zaručeným počtem naplněných lahví.

Lze připojit růžovou bombičku SodaStream Quick Connect?

Ne přímo. Dodaný redukční ventil je určen pro kompatibilní závitovou bombičku TR21×4. Růžové provedení Quick Connect má jiný způsob připojení.

Je součástí chlazení?

Ne. Sestava neobsahuje lednici, chladicí komoru ani jiný systém pro řízení teploty. Chlazení je potřeba zajistit samostatně.

Důležité pokyny pro používání

• Před použitím si přečtěte návody fermentoru, redukčního ventilu a Beer Gunu.
• Před každým použitím fermentoru pod tlakem ověřte těsnost podle návodu výrobce.
• Bezpečnostní přetlakový ventil musí zůstat funkční při kvašení i stáčení.
• Před otevřením fermentoru nebo demontáží jeho částí bezpečně uvolněte veškerý tlak.
• Do PET fermentoru nenalévejte horkou mladinu a chraňte jej před přímým sluncem.
• Pro lahvování používejte pouze nepoškozené lahve vhodné pro sycené nápoje.