Conicus Pro 30 l – tlaková fermentační nádoba nerez

Conicus Pro 30 l – nerezový fermentor pro tlakové kvašení piva

Conicus Pro 30 l od výrobce Brewolution je nerezová cylindrokonická fermentační nádoba určená pro kvašení, zrání a další zpracování domácího piva. Nabízí odolnou konstrukci, hygienické připojení Tri-Clamp a možnost rozšíření o řadu pivovarnických doplňků.

Díky průhledítku můžete sledovat hladinu a průběh kvašení bez nutnosti otevírat nádobu. Kónické dno napomáhá usazování kvasnic a sedimentů ve spodní části fermentoru.

Hlavní výhody fermentoru

• Nerezová konstrukce AISI 304: odolný materiál s hladkým vnitřním povrchem, který usnadňuje čištění a sanitaci.
• Kónické dno pod úhlem 60°: usnadňuje shromažďování kvasnic a kalů ve spodní části nádoby.
• Průhledítko: umožňuje vizuální kontrolu hladiny a kvašení.
• Tlakové kvašení: možnost fermentace pod tlakem při dodržení maximálního provozního tlaku 1 bar a bezpečnostních požadavků výrobce.
• Tri-Clamp připojení: umožňuje montáž tlakoměrů, ventilů, teploměrů a dalšího příslušenství.
• Možnost externího chlazení: fermentor lze rozšířit o chladicí víko s nerezovou spirálou a propojit s vhodnou chladicí jednotkou.
• Snadnější údržba: hladký nerezový povrch a demontovatelné armatury usnadňují pravidelné čištění.

Bezpečné tlakové kvašení – maximálně 1 bar

Conicus Pro 30 l je konstrukčně určen také pro fermentaci pod tlakem. Podle návodu výrobce Brewolution nesmí provozní tlak překročit 1 bar (15 psi).

Při tlakovém provozu je nezbytné používat funkční pojistný ventil dimenzovaný na 1 bar. Mezi tlakovým prostorem nádoby a pojistným ventilem nesmí být uzavírací ventil, který by zabránil bezpečnému uvolnění přetlaku.

Pokud použijete tlakoměr s rozsahem 0–3 bar, pamatujte, že tento údaj vyjadřuje pouze měřicí rozsah tlakoměru, nikoliv povolený provozní tlak fermentoru.

Před natlakováním vždy zkontrolujte správné uzavření víka, těsnění a bezpečné upevnění všech Tri-Clamp spojů. Svorky nikdy nepovolujte ani neutahujte, dokud je fermentor pod tlakem. Před demontáží je nutné tlak bezpečně vypustit.

Možnost individuálního chlazení

Conicus Pro 30 l lze přizpůsobit požadovanému způsobu regulace teploty. Pro aktivní chlazení je možné použít samostatně prodávané víko s chladicí spirálou, izolační plášť a vhodný externí chladič.

Typ chlazení si zákazník volí podle svých požadavků. Může využít vhodný glykolový systém nebo jiné řešení odpovídající technickým požadavkům fermentoru.

Připojovací materiál, rychlospojky a případný externí regulátor teploty je vždy nutné zvolit podle konkrétního chladiče. Samotná fermentační nádoba nezajišťuje aktivní chlazení.

Technické parametry

Jmenovitý objem 30 l neznamená automaticky 30 l hotového piva. Skutečný objem várky je nutné přizpůsobit fermentačnímu procesu a potřebnému prostoru nad hladinou.

Co se k fermentoru hodí?

• 1,5" Tri-Clamp krytka s pojistným ventilem PRV 1 bar – bezpečnostní příslušenství nezbytné pro tlakový provoz. Před použitím ověřte správné upevnění a těsnění.
• 4" víko s chladicí spirálou 338 mm Conicus Pro 30 – rozšíření nádoby o možnost aktivního chlazení pomocí externího zdroje.
• Izolační plášť Conicus Pro 30 – omezuje tepelnou výměnu s okolím a pomáhá při regulaci teploty.
• Glykolový chladič G20 se dvěma čerpadly a termostaty – možnost externího chlazení fermentace; připojení a spojky se vybírají podle konkrétní konfigurace.

Časté otázky

Jaký je maximální povolený tlak fermentoru?

Podle výrobce Brewolution je maximální provozní tlak 1 bar. Při tlakovém kvašení je povinné používat odpovídající pojistný ventil 1 bar.

Je možné teplotu kvašení automaticky regulovat?

Ano, po doplnění vhodného systému chlazení a regulace. Samotná fermentační nádoba aktivní chlazení neobsahuje.

Mohu fermentor používat i bez tlaku?

Ano. Fermentor lze používat také pro běžné kvašení za předpokladu správně sestaveného systému odvodu vznikajícího CO2.

Je možné fermentor rozšiřovat?

Ano. Tri-Clamp porty umožňují montáž vhodného příslušenství, například teploměru, tlakoměru, chladicí spirály nebo zařízení pro stáčení piva. Vždy je nutné ověřit rozměry a bezpečnost připojení.

Conicus Pro 30 l – základ pro vlastní fermentační sestavu

Conicus Pro 30 l je vhodnou volbou pro domácí sládky, kteří chtějí odolnou nerezovou fermentační nádobu a možnost postupně rozšiřovat své vybavení. Podle potřeby můžete doplnit měření, bezpečnostní tlakové prvky, chlazení a další příslušenství pro svůj způsob výroby piva.