Slad pšeničný 1kg

Pšeničný slad sladovna

Pšeničný slad dodává pivu charakteristickou chuť a obecně podporuje pěnivost, a proto se v malých dávkách může přidávat do piv z ječného sladu se špatnou stabilitou pěny. Pšeničné slady se vyrábějí obdobně jako slady z ječmene, ale klíčí kratší dobu a suší se při nižších teplotách. Slad je vyráběn klasickou technologií na humnové sladovně v Záhlinicích.

Pivovarské použití:

• šeničná piva 
• lepší pěna

Vlastnosti sladu:

barva 3-5 EBC

Celkový podíl ve směsi sladů v dávce (sypání):

až 80%