Slad melanoidní 1kg Weyermann šrotovaný

MELANOIDNÍ SLAD ŠROTOVANÝ

Vhodný k výrobě tmavých a polotmavých piv, pro zlepšení stability a plnosti, k optimalizaci vystírání. Na rozdíl od sladů karamelových si melanoidní slad zachovává čistě sladovou chuť a vůni bez nahořklé příchutě. 

Pivovarské použití:

• tmavá piva, polotmavá piva, „Bockbier“, „Weissbier“,
• červená piva,
• amber piva

• do široké škály pivních stylů

   

Vlastnosti sladu:

barva 60-80 EBC

Celkový podíl ve směsi sladů v dávce (sypání):

až 20%