Slad karamelový 150 barva EBC 1kg

Karamelový slad Záhlinice

Karamelový slad je speciální slad vyrobený ze zeleného sladu na pražiči. Používá se sypání takřka všech druhů piv a podle množství vnáší do chuti příjemnou karamelovou příchuť. Základní surovinou je jarní sladovnický ječmen. Používá se nejen k výrobě tmavých piv mnichovského typu, ale také v pekárenství, cukrárenství i při výrobě limonád 

Vliv na vlastnosti piva:

• typická karamelová chuť a vůně
• stabilita piva
• přidává pivu měděnou barvu

Pivovarské použití:

• vhodný pro mnoho pivních stylů
  

Vlastnosti sladu:

barva 150-170 EBC

Celkový podíl ve směsi sladů v dávce (sypání):

až do 10%