Sladový výtažek Pale Ale 4,8 kg

Sladový výtažek PALE ALE

• Kanditní sladový výtažek - je hustá viskózní tekutina zlatohnědé barvy, medové konzistence, sladové vůně, sladké, sladové chuti o sušině kolem 81%.
• Jedná se o infuzní sladinu vyrobenou ze sladu Pale Ale, Českého sladu-plzeňského typu a pitné vody.
• Sladina je po scezení zahuštěna na vakuových odparkách za nízké teploty.
• infuzní sladina z 90% Pale Ale sladu + 10% plzeňského sladu, zahuštěná na 81-83°Bx)
• množstv 4,8 kg na cca 26 litrů 12°

Dávka z 1kg výtažku

10°, min. 2,8 % alkoholu	6,5 litrů
11°, min. 3,0 % alkoholu	5,9litrů
12°, min. 4,2 % alkoholu	5,3 litrů

barva 25-27 EBC

Vhodný jak k surogaci, tak k vaření piva obdobně jako ze sladu s tím, že připravíte sladinu a začínáte chmelovarem