Mangrove Jack´s cider M08 kvasnice 9g

Mangrove Jack’s Craft Series Premium Cider Yeast M08 – 9 g jsou sušené kvasnice speciálně určené pro výrobu cideru. Tento kmen vytváří velmi čistý, svěží a suchý cider bez nežádoucích sirných tónů (H2S), díky čemuž naplno vynikne přirozený ovocný charakter použitého ovoce. Ideální volba pro všechny typy ciderů – od lehkých až po silnější.

Použití

Vhodné pro výrobu:

• jablečný cider (suchý i polosuchý)
• ovocné cidery
• lehké i silnější ciderové nápoje

Chuťový profil

Aroma: čisté, svěží, ovocné
Chuť: suchá, crisp, lehká
Charakter: bez sirných tónů, zvýrazňuje chuť ovoce

Parametry produktu

Typ kvasnic: Sušené kvasnice pro cider
Kvašení: svrchní
Prokvašení (attenuation): 95–100 %
Flokulace: velmi vysoká (5/5)
Tolerance alkoholu: až 15 % obj.
Obsah balení: 9 g

Dávkování a použití

1 sáček (9 g) je vhodný pro cca 20–25 litrů moštu.

Kvasnice lze nasypat přímo do moštu nebo rehydratovat pro rychlejší start kvašení. Díky čistému profilu jsou ideální pro cider, kde má vyniknout chuť ovoce bez vedlejších tónů.

Složení

Kvasnice: sušené kvasinky
Emulgátor: E491 (sorbitan-monostearát)

Alergeny

Neobsahuje přidané alergeny.

GMO

Neobsahuje geneticky modifikované organismy.