Glykolový chladič JoinTech G40 – 4 nezávislá čerpadla, digitální regulace, 400 W

Glykolový chladič JoinTech G40 – profesionální řízení teploty až 4 fermentorů

JoinTech G40 Fermentation Glycol Chiller je výkonný kompresorový glykolový chladič určený pro přesné řízení teploty během kvašení a zrání piva. Díky 4 integrovaným čerpadlům a 4 nezávislým digitálním regulátorům umožňuje současně chladit až čtyři fermentační nádoby, přičemž každá může pracovat při jiné teplotě.

To znamená, že můžete například v jednom fermentoru kvasit ležák při 10 °C, ve druhém připravovat ALE při 19 °C a ve třetím ochlazovat hotové pivo na 2 °C. Všechny nádoby přitom využívají jediný glykolový chladič.

JoinTech G40 představuje praktické řešení pro domácí pivovarníky, kteří chtějí získat větší kontrolu nad kvašením, i pro menší pivovary s několika fermentačními nádobami.

Jeden chladič. Čtyři fermentory. Čtyři různé teploty.

4 nezávislé chladicí okruhy
4 integrovaná čerpadla
4 digitální regulátory teploty
4 teplotní sondy
Kompresorové chlazení
Možnost kvašení i cold crash současně
Rychlospojky JoinTech pro připojení hadic

Proč je řízení teploty při kvašení tak důležité?

Teplota patří mezi nejdůležitější faktory, které ovlivňují výslednou chuť a kvalitu domácího piva. Kvasnice při kvašení vytvářejí teplo, takže skutečná teplota uvnitř fermentoru může být vyšší než teplota okolního prostředí.

Pokud nemáte teplotu pod kontrolou, může docházet k nežádoucím změnám chuťového profilu piva. Správné řízení teploty naopak umožňuje udržovat stabilní podmínky pro práci kvasnic a dosahovat opakovatelných výsledků.

Glykolový chladič JoinTech G40 pomáhá udržovat požadovanou teplotu automaticky. Jakmile teplota fermentoru překročí nastavenou hodnotu, příslušný regulátor aktivuje čerpadlo a začne přes chladicí spirálu nebo plášť fermentoru cirkulovat studená glykolová směs.

Čtyři nezávislá čerpadla – každý fermentor má vlastní teplotu

Jednou z největších výhod modelu G40 jsou čtyři integrovaná ponorná čerpadla. Každé čerpadlo má vlastní digitální regulátor a teplotní sondu.

Jednotlivé fermentory tak můžete provozovat nezávisle na sobě.

Příklad současného použití:

Fermentor	Příklad použití	Nastavená teplota
1	Kvašení ležáku	10 °C
2	Kvašení ALE	19 °C
3	Cold crash	2 °C
4	Zrání piva	4 °C

Uvedené teploty jsou pouze příklady nastavení. Skutečná dosažitelná teplota závisí na okolních podmínkách, izolaci fermentorů, objemu piva a celkovém zatížení chladiče.

Všechna čtyři čerpadla jsou již zapojena z výroby. Pro samotné chlazení tedy není potřeba provádět dodatečnou elektroinstalaci.

Kompresorové chlazení s výkonem 400 W

JoinTech G40 využívá kompresorový chladicí systém, nikoliv termoelektrické chlazení pomocí Peltierových článků.

Kompresorové chlazení nabízí vyšší chladicí výkon a lepší účinnost zejména při větším tepelném zatížení nebo vyšší okolní teplotě.

Výrobce uvádí jmenovitý chladicí výkon 400 W při 22 °C a elektrický příkon 210 W.

Chladič je proto vhodný nejen pro běžné udržování kvasné teploty, ale také pro intenzivnější ochlazování piva po dokončení fermentace.

Cold crash – rychlé ochlazení piva po kvašení

Cold crash je proces, při kterém se po dokončení kvašení pivo ochladí na nízkou teplotu, obvykle přibližně 0–4 °C.

Nižší teplota podporuje usazování kvasnic a dalších částic, což může pomoci k lepšímu vyčeření piva před stáčením.

S chladičem JoinTech G40 můžete provádět cold crash v jednom fermentoru, zatímco v ostatních nádobách pokračuje běžné kvašení při vyšších teplotách.

Výhoda: Nemusíte čekat, až dokončíte jednu várku, abyste mohli začít chladit další.

Vhodný až pro čtyři fermentory o objemu přibližně 60 litrů

Podle výrobce má JoinTech G40 dostatečný výkon pro chlazení až 4 dobře izolovaných fermentorů FermZilla All Rounder o objemu 60 litrů nebo fermentorů Kegmenter 58 l vybavených chladicími spirálami Temp Twister.

Pro dosažení dobrých výsledků je důležitá zejména:

• kvalitní tepelná izolace fermentačních nádob,
• správně dimenzovaná chladicí spirála nebo chladicí plášť,
• vhodně zvolená koncentrace glykolové směsi,
• izolované hadice chladicího okruhu,
• dostatečné proudění vzduchu kolem chladiče.

Poznámka: Uvedená kapacita představuje údaj výrobce pro dobře izolované fermentory. Neznamená automaticky, že chladič zvládne současně provádět intenzivní cold crash ve všech čtyřech nádobách za libovolných okolních podmínek.

Jak funguje glykolové chlazení fermentační nádoby?

Princip glykolového chlazení je jednoduchý. Chladič ochlazuje směs vody a propylenglykolu ve své nádrži. Integrované čerpadlo následně dopravuje studenou kapalinu do chladicí spirály nebo pláště fermentoru.

Chladicí kapalina odebírá teplo z fermentoru a vrací se zpět do nádrže chladiče, kde se znovu ochlazuje.

Celý proces řídí digitální regulátor na základě teploty naměřené sondou u konkrétní fermentační nádoby.

Glykolová směs nepřichází do kontaktu s pivem. Cirkuluje v samostatném uzavřeném chladicím okruhu.

Jak správně zapojit JoinTech G40 k fermentoru?

Chladič je vybaven čtyřmi nezávislými čerpadly a přípojkami JoinTech Dry Break 1/2". Tyto rychlospojky umožňují pohodlné připojení a odpojení chladicích hadic.

Každý fermentor potřebuje přívodní a vratnou hadici, kterými proudí chladicí kapalina mezi chladičem a fermentační nádobou.

1. Připojení hadic k chladiči

Na chladiči jsou osazeny samčí rychlospojky JoinTech 1/2". Pro připojení hadic je potřeba dokoupit odpovídající samičí rychlospojky.

Výrobce doporučuje:

• JoinTech Female Connector with Auto Shut Off – KL41102
• Provedení s nátrubkem pro hadici s vnitřním průměrem 13 mm.

Pro jeden kompletní chladicí okruh potřebujete dvě hadice – přívod a zpátečku. Při použití rychlospojek na obou přípojkách chladiče tedy počítejte se dvěma samičími spojkami JoinTech na jeden fermentor.

Pro připojení všech čtyř fermentorů budete potřebovat celkem 8 samičích rychlospojek JoinTech.

2. Výběr chladicích hadic

Pro rozvod chladicí kapaliny doporučujeme používat tepelně izolované hadice, které pomáhají omezovat tepelné ztráty a kondenzaci vlhkosti.

Upozornění: Výrobce uvádí u rychlospojky KL41102 nátrubek 13 mm a u doporučených izolovaných hadic vnitřní průměr 12 mm. Před sestavením konkrétního propojení je potřeba ověřit správné nasazení hadice na nátrubek a použít vhodné zajištění spoje.

3. Připojení k fermentační nádobě

Na straně fermentoru se hadice připojují k chladicí spirále nebo chladicímu plášti podle typu nádoby.

V případě vhodného závitového připojení lze použít například samčí spojku JoinTech s automatickým uzavíráním:

• KL41096 – JoinTech Male Connector with Auto Shut Off, vnější závit 1/2" BSPT.

Konkrétní způsob připojení závisí na konstrukci fermentoru a použitých fitinkách.

Jakou glykolovou směs použít?

Pro správnou funkci chladiče je potřeba připravit směs potravinářského propylenglykolu a vody.

Výrobce pro tento model doporučuje koncentraci přibližně 20 % propylenglykolu a 80 % vody. Taková směs má podle výrobce bod tuhnutí přibližně -8 °C.

Pro nastavení teploty zásobníku na -4 °C výrobce uvádí použití 20% glykolové směsi.

Příklad přípravy 20% glykolové směsi

Pro přibližně 20 litrů směsi použijte:
4 litry potravinářského propylenglykolu
16 litrů vody

Konkrétní množství směsi přizpůsobte potřebnému naplnění zásobníku a objemu připojených chladicích okruhů.

Důležité: Do chladiče používejte vhodný propylenglykol určený pro chladicí systémy. Nepoužívejte automobilové nemrznoucí směsi ani toxický etylenglykol.

Digitální regulace teploty – jak se chladič nastavuje?

JoinTech G40 je vybaven hlavním regulátorem teploty zásobníku a čtyřmi samostatnými regulátory pro jednotlivé fermentory.

Hlavní regulátor zásobníku

Teplotu glykolové směsi v zásobníku nastavujete pomocí integrovaného regulátoru STC-1000.

Výrobce jako příklad uvádí nastavení teploty zásobníku na -4 °C při použití 20% glykolové směsi.

Regulátory jednotlivých fermentorů

Na druhé straně zařízení se nacházejí čtyři samostatné digitální regulátory.

Na každém z nich nastavíte požadovanou teplotu příslušného fermentoru. Regulátor následně ovládá čerpadlo daného okruhu podle teploty naměřené sondou.

Každý fermentor tak může mít vlastní nastavenou teplotu.

Možnost rozšíření také o ohřev fermentorů

Digitální regulátory chladiče obsahují také výstupy pro ovládání externího topného zařízení.

Po odborném zapojení tak může systém podle potřeby řídit nejen chlazení, ale také ohřev fermentační nádoby.

To je praktické například při kvašení v chladném sklepě, kde je někdy potřeba fermentor ochlazovat a jindy naopak přitápět.

Upozornění: Topné zařízení není součástí balení. Jeho elektrické připojení musí provést kvalifikovaný elektrikář.

Lze chladič využít také pro dochlazení mladiny?

Ano. JoinTech G40 lze využít také jako zdroj studené chladicí kapaliny pro vhodný externí výměník tepla.

Výrobce uvádí použití například s:

• ponorným chladičem BrewZilla 65 l,
• protiproudým chladičem Coolossus,
• chladičem BrewZilla 35 l,
• deskovým výměníkem tepla.

Glykolový chladič je vhodný zejména pro závěrečnou fázi ochlazování mladiny na zákvasnou teplotu.

Důležité upozornění při chlazení mladiny

JoinTech G40 nepoužívejte k přímému ochlazování vroucí mladiny.

Výrobce doporučuje mladinu nejprve ochladit běžnou vodou na teplotu nižší než 50 °C a teprve následně použít glykolový chladič.

Při připojení příliš horké mladiny hrozí přetížení kompresoru.

Praktická konstrukce a snadná manipulace

Chladič má kompaktní rozměry 410 × 410 × 660 mm, takže jej lze umístit i do menší domácí pivovarnické místnosti.

Součástí zařízení jsou také pojezdová kolečka, která usnadňují přemístění chladiče.

Zásobník chladicí kapaliny má objem 30 litrů a je opatřen uzavíratelným víkem. Uzavřená konstrukce pomáhá omezovat tepelné ztráty.

Technické parametry JoinTech G40

Parametr	Hodnota
Výrobce / značka	JoinTech / KegLand
Model	G40
Typ chlazení	Kompresorové
Chladicí výkon	400 W při 22 °C
Elektrický příkon	210 W
Chladivo	R600a (isobutan)
Objem zásobníku	30 l
Počet čerpadel	4 integrovaná
Počet nezávislých okruhů	4
Maximální výtlak čerpadla	5 m
Maximální průtok čerpadla	600 l/h
Připojení	JoinTech Dry Break 1/2" – samčí
Teplotní sondy	4×, délka 3 m, průměr 4 mm
Regulace teploty	Digitální, nezávislá pro každý okruh
Rozměry	410 × 410 × 660 mm
Pojezdová kolečka	Ano
Kód výrobce	KL47364

Co je součástí balení?

• 1× glykolový chladič JoinTech G40
• 4× integrované ponorné čerpadlo
• 4× nezávislý digitální regulátor teploty fermentoru
• 4× teplotní sonda, délka 3 m
• 1× regulátor teploty zásobníku
• Integrované samčí rychlospojky JoinTech
• Pojezdová kolečka

Součástí balení nejsou: chladicí hadice, protikusy rychlospojek JoinTech, propylenglykol ani příslušenství pro připojení ke konkrétnímu fermentoru.

Co doporučujeme dokoupit?

Pro vytvoření kompletního systému řízeného kvašení budete potřebovat vhodné připojovací příslušenství:

• Potravinářský propylenglykol – pro přípravu chladicí směsi.
• JoinTech samičí rychlospojka KL41102 – pro připojení hadic k chladiči.
• Izolované chladicí hadice – pro přívod a návrat glykolové směsi.
• Hadicové spony – pro bezpečné upevnění hadic na nátrubcích.
• Chladicí spirála nebo chladicí plášť fermentoru – podle typu nádoby.
• Odpovídající spojky na straně fermentoru – podle použitého připojení.

Pokud používáte více fermentorů, můžete připojovací příslušenství doplnit postupně podle počtu využívaných chladicích okruhů.

Požadavky na instalaci a provoz

• Zajistěte alespoň 100 mm volného prostoru kolem ventilačních otvorů.
• Pravidelně odstraňujte prach z chladiče a prostoru kondenzátoru.
• Používejte doporučenou směs vody a propylenglykolu.
• Chladicí hadice doporučujeme tepelně izolovat.
• Pro dosažení nejlepších výsledků používejte izolované fermentory.
• Elektrické úpravy zařízení svěřte kvalifikovanému odborníkovi.

Často kladené otázky

Kolik fermentorů mohu připojit ke glykolovému chladiči JoinTech G40?

Chladič má čtyři nezávislé chladicí okruhy, takže umožňuje připojení až čtyř fermentačních nádob současně.

Může mít každý fermentor jinou teplotu?

Ano. Každý fermentor má vlastní digitální regulátor, teplotní sondu a čerpadlo. Můžete tak současně kvasit různé druhy piva nebo provádět cold crash.

Jsou čerpadla součástí chladiče?

Ano. Všechna čtyři čerpadla jsou již integrovaná a elektricky zapojená z výroby. Není potřeba kupovat samostatná oběhová čerpadla.

Potřebuji další regulátor teploty?

Ne. Chladič obsahuje digitální regulaci zásobníku i jednotlivých fermentorů. Pro samotné chlazení není potřeba dokupovat další regulátor.

Je součástí balení propylenglykol?

Ne. Propylenglykol je potřeba dokoupit samostatně a připravit chladicí směs podle doporučení výrobce.

Jsou součástí balení také hadice?

Ne. Hadice a protikusy rychlospojek JoinTech se dokupují podle konkrétního zapojení.

Jaké rychlospojky potřebuji?

Na chladiči jsou samčí rychlospojky JoinTech Dry Break 1/2". Pro připojení hadic výrobce doporučuje samičí rychlospojky JoinTech KL41102 s nátrubkem pro hadici o vnitřním průměru 13 mm.

Jaký glykol použít?

Výrobce doporučuje vhodný potravinářský propylenglykol smíchaný s vodou. Pro tento model uvádí jako doporučený poměr přibližně 20 % glykolu a 80 % vody.

Je chladič vhodný pro FermZilla?

Ano. Lze jej použít s fermentory FermZilla vybavenými vhodnou chladicí spirálou, například Temp Twister. Důležitá je také tepelná izolace fermentoru.

Dokáže chladič provádět cold crash?

Ano. Kompresorové chlazení umožňuje ochlazovat pivo na nízké teploty. Skutečný výkon závisí na objemu piva, izolaci nádoby, okolní teplotě a počtu současně chlazených fermentorů.

Lze chladič použít také pro ohřev fermentorů?

Regulátory umožňují připojení externího topného zařízení. Samotný chladič však fermentory neohřívá. Instalaci topného zařízení musí provést kvalifikovaný elektrikář.

Mohu pomocí G40 ochlazovat také mladinu?

Ano, ve spojení s vhodným výměníkem tepla. Výrobce však doporučuje nejprve ochladit mladinu vodou pod 50 °C a až poté využít glykolový chladič.