Fresh Altvater 12 sud 15l pivovar Albert Michler

Albert Michler ALTVATER 12° – světlý ležák z čerstvého chmele

Albert Michler ALTVATER 12° je tradiční český světlý ležák ve stylu Bohemian Pilsner, který v této sezónní várce vyniká použitím čerstvě sklizeného chmele. Zelené hlávky Žateckého poloraného červeňáku pocházejí přímo z chmelové sklizně a dodávají pivu charakteristickou svěží vůni a výraznější chmelový projev.

Základem je kombinace plzeňského, mnichovského a Carapils sladu, která vytváří plné sladové tělo. To příjemně vyvažuje hořkost 37 IBU a doplňuje tradiční charakter českého ležáku.

Jde o kapacitně omezenou várku, která vzniká v období chmelové sklizně. Pivo je proto zajímavou volbou pro milovníky klasických ležáků i zákazníky, kteří chtějí ochutnat rozdíl mezi běžným a čerstvě sklizeným chmelem.

Jak pivo chutná?

ALTVATER 12° nabízí plnou sladovou chuť doplněnou svěžím chmelovým aroma. Plzeňský slad tvoří tradiční základ, mnichovský slad přispívá k bohatšímu sladovému charakteru a Carapils podporuje plnost těla.

Hlavní roli hraje čerstvý Žatecký poloraný červeňák, který přináší svěží bylinné a kořenité chmelové tóny. Jeho charakter doplňuje odrůda Saaz Late.

Hořkost 37 IBU je příjemně výrazná a vytváří kontrast k plnějšímu sladovému základu. Výsledkem je vyvážený světlý ležák s výrazným chmelovým charakterem.

Základní informace

• Výrobce / značka: Albert Michler
• Název piva: ALTVATER
• Pivní styl: Bohemian Pilsner – český světlý ležák
• Alkohol: 5 % obj.
• Stupňovitost: 12° EPM
• Hořkost: 37 IBU
• Druh: světlý ležák
• Slady: plzeňský, mnichovský, Carapils
• Chmely: čerstvě sklizený Žatecký poloraný červeňák, Saaz Late
• Charakter: plné sladové tělo, svěží chmelové aroma, výraznější hořkost
• Edice: sezónní várka z čerstvého chmele

Čím je ležák z čerstvého chmele výjimečný?

Při výrobě běžných ležáků se nejčastěji používá sušený chmel nebo chmelové pelety. Piva z čerstvého chmele využívají zelené chmelové hlávky krátce po sklizni, které mohou přinést intenzivnější bylinné, svěží a kořenité aromatické tóny.

Taková výroba je časově vázaná na období sklizně, a proto se tato piva obvykle vaří pouze sezónně. ALTVATER 12° nabízí možnost ochutnat tradiční český ležák v provedení, které klade zvláštní důraz na charakter čerstvého chmele.

K čemu se hodí?

Albert Michler ALTVATER 12° se výborně hodí k pečenému vepřovému masu, řízkům, grilovaným klobásám, uzeninám nebo vyzrálým sýrům. Plnější sladové tělo a výraznější hořkost dobře doplňují tradiční českou kuchyni.

Potěší především milovníky českých ležáků, kteří ocení výraznější chmelení a sezónní pivní speciality.