Cloudy sunset 13 0,5l Castellum brewery

Castellum Cloudy Sunset 13° – DDH Hazy IPA s novozélandskými chmely

Castellum Cloudy Sunset 13° je světlé, svrchně kvašené pivo ve stylu DDH Hazy IPA z pivovaru Castellum Brewery v Kostelci na Hané. Kombinuje výrazné aromatické chmelení, jemnější sladový základ a plnější tělo typické pro moderní zakalené IPA.

O chmelový charakter se starají především novozélandské odrůdy Riwaka, Nelson Sauvin a Nectaron, doplněné českým Žateckým poloraným červeňákem. Označení DDH (Double Dry Hopped) znamená intenzivní studené chmelení, jehož cílem je zvýraznit chmelové aroma.

Se stupňovitostí 13° EPM a obsahem alkoholu 5,9 % obj. představuje Cloudy Sunset zajímavou volbu pro milovníky moderních řemeslných IPA.

Jak pivo chutná?

Chuťový charakter stojí na kombinaci aromatických chmelů, které jsou známé výraznými citrusovými a tropickými ovocnými tóny. Riwaka bývá spojována s citrusovým aroma, Nelson Sauvin s tóny připomínajícími bílé hrozny a Nectaron s tropickým ovocem, zejména ananasem a broskví.

Sladový základ tvoří ječné a pšeničné slady, doplněné ovesnými a pšeničnými vločkami. Tyto suroviny podporují jemnější strukturu a plnější pocit v ústech, který je pro styl Hazy IPA charakteristický.

Pivo je nefiltrované a nepasterizované, což odpovídá jeho přirozeně zakalenému charakteru. Výsledkem je aromaticky výrazná IPA s důrazem na ovocný chmelový projev.

Základní informace

• Pivovar: Castellum Brewery
• Název piva: Cloudy Sunset
• Pivní styl: DDH Hazy IPA
• Druh: světlé, silné, svrchně kvašené ochucené pivo
• Alkohol: 5,9 % obj.
• IBU: 35
• Stupňovitost: 13° EPM
• Objem: 0,5 l
• Balení: plechovka
• Chmel: Žatecký poloraný červeňák (ŽPČ), Riwaka, Nelson Sauvin, Nectaron
• Slady: ječný a pšeničný
• Další obilné suroviny: ovesné a pšeničné vločky
• Filtrace: nefiltrované
• Pasterizace: nepasterizované
• Laktóza: bez přidané laktózy
• Složení: voda, ječné a pšeničné slady, ovesné a pšeničné vločky, chmel
• Skladování: v chladu a temnu
• Země původu: Česká republika

K čemu se hodí?

Castellum Cloudy Sunset 13° se hodí ke grilovanému kuřecímu masu, burgerům, pikantnějším asijským pokrmům nebo lehčím sýrům. Ovocný chmelový charakter příjemně doplní také posezení s přáteli nebo samostatnou pivní degustaci.

Ocení ji především milovníci Hazy IPA, NEIPA a výrazně aromatických novozélandských chmelů, kteří dávají přednost ovocnému aroma a jemnějšímu tělu.

Vyzkoušejte Castellum Cloudy Sunset 13° – moderní DDH Hazy IPA s kombinací českého a novozélandských chmelů v plechovce o objemu 500 ml.