Set pivovar Grainfather G30v3 KOMPLET

Grainfather G30v3 KOMPLET – kompletní sestava pro pohodlné vaření piva ze sladu

Grainfather G30v3 KOMPLET je ucelená sestava pro domácí vaření piva ze sladu, která řeší celý varný proces od přípravy vody až po zchlazení hotové mladiny. Základem je All-in-One pivovar Grainfather G30v3, doplněný o originální protiproudový chladič Grainfather G30, samostatný elektrický hrnec DigiBoil 35 l pro přípravu vyslazovací vody, Hop Spider, nerezové míchadlo, refraktometr a čisticí prostředek Grainfather.

Oproti základní sestavě přidává KOMPLET především samostatný ohřev vyslazovací vody. Zatímco v Grainfather G30v3 probíhá rmutování, můžete mít v DigiBoilu připravenou vodu na vyslazování. Nemusíte řešit další hrnec na sporáku ani čekat na dodatečný ohřev vody. Refraktometr navíc umožňuje rychlou kontrolu hustoty mladiny pomocí velmi malého množství vzorku.

Sestava je zaměřena na výrobu mladiny. Fermentor, vybavení pro řízení kvašení, stáčení ani čepování nejsou součástí sestavy a můžete je vybrat samostatně podle způsobu, jakým chcete pivo fermentovat a skladovat.

Co sestava Grainfather G30v3 KOMPLET obsahuje?

• Grainfather G30v3 – elektrický All-in-One pivovar pro várky 10–25 l
• Protiproudový chladič Grainfather G30 – pro chlazení mladiny a její přečerpání do fermentoru
• Hop Spider 300 mikronů – nerezový koš pro chmel během chmelovaru
• DigiBoil 35 l – samostatná elektrická nádoba pro přípravu a ohřev vyslazovací vody
• Grainfather nerezové míchadlo 60 cm – pro rozmíchání sladu a práci s rmutem
• Refraktometr ATC se 3 stupnicemi – Brix, SG cukerného roztoku a SG mladiny
• Grainfather Cleaner 500 g – čisticí prostředek pro údržbu varného systému

Pro koho je sestava KOMPLET vhodná?

KOMPLET doporučujeme zákazníkovi, který chce začít vařit pivo ze sladu a mít dobře vyřešený celý varný den bez improvizace. Je vhodná pro začátečníka i zkušenějšího domácího sládka, který nechce během rmutování řešit, kde a jak připravit vyslazovací vodu.

Grainfather G30v3 se stará o rmutování, regulaci teploty a recirkulaci mladiny. DigiBoil vedle něj připravuje vyslazovací vodu, Hop Spider pomáhá udržet chmelové částice pod kontrolou, refraktometr umožňuje rychlé měření hustoty a protiproudový chladič řeší zchlazení mladiny po chmelovaru.

Výsledkem je sestava, která pokrývá celý proces výroby mladiny od přípravy vody a sladu až po zchlazenou mladinu připravenou k fermentaci.

Grainfather G30v3 – základ celé sestavy

Grainfather G30v3 je kompaktní elektrický All-in-One pivovar pro domácí vaření piva ze sladu. Výrobce uvádí velikost várky 10 až 25 litrů, maximální objem před chmelovarem 30 litrů a sladovou dávku 1,5 až 8 kg. S volitelnou horní sladovou deskou lze použít až 9 kg sladu.

Evropská verze pracuje s výkonem 2000 W při 230 V. Součástí pivovaru je vestavěné 6W recirkulační čerpadlo s maximálním průtokem 11 l/min a elektronická regulace teploty.

G30v3 lze ovládat přímo na vlastní ovládací jednotce nebo propojit přes Bluetooth s aplikací Grainfather. Přímo v ovladači lze naprogramovat až čtyři rmutovací kroky a využít také funkci odloženého ohřevu.

Varný hrnec – připravená vyslazovací voda ve správný čas

Jedním z hlavních rozdílů sestavy KOMPLET je samostatný elektrický hrnec DigiBoil 35 l. Jeho hlavním úkolem v této sestavě je příprava a ohřev vody potřebné pro vyslazování.

Během rmutování je Grainfather G30v3 naplněný rmutem, takže v něm nelze současně připravovat vodu pro další krok. DigiBoil proto pracuje vedle pivovaru samostatně.

Vyslazovací vodu můžete začít ohřívat už během rmutování. Když rmutování skončí a sladový koš zvednete nad varnou nádobu, máte vodu připravenou a můžete rovnou začít vyslazovat.

Objem 35 litrů poskytuje pro G30v3 dostatečnou rezervu a DigiBoil lze využít také samostatně pro další práce, při kterých potřebujete ohřát větší množství vody.

Protiproudový chladič Grainfather G30

Po chmelovaru je potřeba mladinu rychle ochladit na teplotu vhodnou pro zakvašení. Proto je součástí sestavy originální protiproudový chladič Grainfather G30.

Horká mladina je pomocí vestavěného čerpadla vedena jedním okruhem chladiče, zatímco opačným směrem proudí studená voda. Teplo se přenáší mezi oběma okruhy a ochlazená mladina může z chladiče proudit přímo do čistého a sanitovaného fermentoru.

Výsledná teplota mladiny závisí především na teplotě vstupní vody a nastaveném průtoku. Technická specifikace G30v3 uvádí ochlazení přibližně na 5 °C nad teplotu chladicí vody při průtoku vody 3 l/min.

Hop Spider 300 mikronů

Hop Spider je nerezový filtrační koš určený pro chmel během chmelovaru. Chmelové pelety nebo šišky vložíte do koše a aromatické i hořké látky se během varu uvolňují do mladiny, zatímco větší část chmelových částic zůstává uvnitř.

Pomáhá tak omezit množství chmelových zbytků ve varné nádobě, snižuje zatížení filtru a čerpadla a usnadňuje následné čištění. Praktický je zejména u více chmelených piv.

Nerezové míchadlo Grainfather 60 cm

Nerezové míchadlo Grainfather o délce 60 cm slouží pro pohodlnou práci s rmutem v hlubší varné nádobě.

Nejdůležitější je při postupném přidávání sladu do vody. Slad je potřeba důkladně rozmíchat, aby nevznikaly suché hrudky a voda se dostala rovnoměrně ke všemu sladu.

Refraktometr ATC – rychlá kontrola hustoty

Součástí sestavy je refraktometr ATC se třemi stupnicemi – Brix, SG cukerného roztoku a SG mladiny. Pro měření potřebuje pouze několik kapek vzorku, a proto je velmi praktický během rmutování a chmelovaru.

Můžete s ním rychle kontrolovat vývoj hustoty mladiny bez nutnosti odebírat větší množství tekutiny do měřicího válce.

Je však dobré vědět, že po začátku fermentace již alkohol ovlivňuje odečet refraktometru. Pro vyhodnocení fermentujícího nebo hotového piva je proto potřeba použít odpovídající korekci nebo klasický hustoměr.

Grainfather Cleaner 500 g – čištění varného systému

Po každém vaření je potřeba varnou nádobu, čerpadlo, vedení a chladič důkladně vyčistit. Proto je součástí sestavy také Grainfather Cleaner 500 g.

Výrobce doporučuje při důkladném čištění naplnit G30v3 přibližně 10 litry vody s čisticím prostředkem, zahřát roztok přibližně na 60 °C a pomocí čerpadla jej nechat cirkulovat varným systémem.

Do čisticího okruhu lze zapojit také protiproudový chladič. Po vyčištění se systém znovu propláchne čistou vodou.

Jak probíhá vaření s Grainfather G30v3 KOMPLET?

1. Příprava vody

Do Grainfather G30v3 nalijete množství vody potřebné pro rmutování a nastavíte požadovanou teplotu vystírky. Současně můžete naplnit DigiBoil 35 l vodou potřebnou pro pozdější vyslazování a začít ji ohřívat.

2. Rmutování

Po dosažení požadované teploty vložíte sladový koš, postupně nasypete našrotovaný slad a pomocí nerezového míchadla jej důkladně rozmícháte.

G30v3 následně udržuje nastavenou teplotu a pomocí vestavěného čerpadla recirkuluje mladinu přes sladové lože. Pokud recept vyžaduje několik teplotních stupňů, lze v ovladači nastavit až čtyři rmutovací kroky.

3. Vyslazování

Po skončení rmutování sladový koš zvednete nad varnou nádobu a necháte mladinu odkapat. Voda v DigiBoilu je mezitím připravená a můžete ji pomalu a rovnoměrně nalévat přes sladové lože.

Právě samostatná příprava vyslazovací vody je jednou z hlavních výhod sestavy KOMPLET. Obě zařízení mohou pracovat současně a varný den probíhá plynuleji.

4. Chmelovar

Po dokončení vyslazování sladový koš odstraníte a mladinu přivedete k varu. Chmel vložíte do Hop Spideru a jednotlivé dávky přidáváte podle časového plánu receptu.

Výrobce uvádí u G30v3 orientační odpar přibližně 3 litry za hodinu.

5. Kontrola hustoty

Pomocí refraktometru lze během rmutování i chmelovaru rychle zkontrolovat hustotu mladiny. Pro jedno měření stačí pouze malé množství vzorku.

6. Chlazení mladiny

Po skončení chmelovaru připojíte protiproudový chladič. Vestavěné čerpadlo žene horkou mladinu chladičem, kde se během průtoku ochlazuje.

Po dosažení vhodné výstupní teploty může mladina z chladiče proudit přímo do připraveného fermentoru.

Co Grainfather G30v3 dělá automaticky a co dělá uživatel?

Grainfather G30v3 výrazně usnadňuje celý proces, ale není plně automatickým pivovarem.

Pivovar pomáhá s:

• ohřevem vody a mladiny,
• udržováním nastavené teploty,
• časováním jednotlivých kroků,
• až čtyřkrokovým rmutováním,
• recirkulací mladiny,
• přečerpáváním mladiny přes protiproudový chladič,
• vedením receptu prostřednictvím aplikace Grainfather.

Uživatel provádí:

• nasypání a rozmíchání sladu,
• nastavení průtoku recirkulace,
• vytažení sladového koše,
• vyslazování vodou připravenou v DigiBoilu,
• přidávání chmele,
• měření hustoty,
• připojení chladiče a chladicí vody,
• převedení mladiny do fermentoru,
• zakvašení a následnou fermentaci.

Co budete ještě potřebovat?

Sestava KOMPLET řeší celou varní část výroby piva až po zchlazenou mladinu. Fermentace je záměrně oddělena, abyste si mohli zvolit fermentační systém podle vlastních požadavků.

Pro dokončení piva budete potřebovat:

• fermentační nádobu
• slad, chmel a pivovarské kvasnice
• sanitační prostředek pro vybavení přicházející do styku se zchlazenou mladinou a pivem
• vybavení pro následné stáčení do lahví nebo sudu

Pokud používáte již našrotovaný slad, vlastní šrotovník pro začátek nepotřebujete. Pokud chcete nakupovat slad v celých zrnech a mít šrotování pod vlastní kontrolou, šrotovník je vhodným rozšířením ve vyšších sestavách.

Proč zvolit Grainfather G30v3 KOMPLET?

KOMPLET je ideální sestava pro zákazníka, který nechce pouze samotný pivovar, ale chce mít dobře vyřešený celý varný den.

Grainfather G30v3 zajišťuje rmutování, ohřev a recirkulaci. DigiBoil připravuje vyslazovací vodu, Hop Spider pomáhá s chmelem, refraktometr usnadňuje kontrolu hustoty, protiproudový chladič řeší zchlazení mladiny a Grainfather Cleaner následnou údržbu.

Každá položka má při vaření konkrétní využití a sestava není zbytečně rozšiřována o vybavení pro fermentaci nebo stáčení. Pokud chcete ucelené vybavení od přípravy vody až po zchlazenou mladinu připravenou k zakvašení, je KOMPLET velmi praktickou volbou.

Technické parametry Grainfather G30v3

Často kladené otázky – Grainfather G30v3 KOMPLET

V čem se KOMPLET liší od sestavy BASIC?

KOMPLET přidává především samostatný DigiBoil 35 l pro ohřev vyslazovací vody a pohodlné měření pomocí refraktometru. Díky DigiBoilu nemusíte během rmutování řešit přípravu horké vody v dalším hrnci.

Je v sestavě protiproudový chladič?

Ano. Součástí sestavy je protiproudový chladič Grainfather G30, který umožňuje mladinu ochlazovat během přečerpávání z pivovaru.

Proč potřebuji DigiBoil, když už mám G30v3?

Protože během rmutování je Grainfather G30v3 obsazený rmutem. Vyslazovací vodu je proto potřeba připravit samostatně. DigiBoil umožní vodu ohřívat současně s rmutováním.

Je DigiBoil 35 l kompatibilní s Grainfather G30v3?

Ano. DigiBoil nemusí být s G30v3 mechanicky ani elektronicky propojený. Slouží jako samostatný elektrický ohřívač vyslazovací vody.

K čemu je Hop Spider?

Hop Spider drží velkou část chmelových částic uvnitř nerezového koše během chmelovaru. Pomáhá tak omezit množství chmelových zbytků ve varně a usnadňuje následné čištění.

Proč je v sestavě refraktometr?

Refraktometr umožňuje rychlé měření hustoty z několika kapek mladiny. Je proto velmi praktický při průběžných kontrolách během rmutování a chmelovaru.

Potřebuji ještě klasický hustoměr?

Pro samotný varný den není nezbytný. Refraktometr je pro mladinu velmi praktický. Jakmile však začne fermentace a ve vzorku vznikne alkohol, je pro přímé měření jednodušší použít klasický hustoměr nebo výsledek refraktometru správně přepočítat.

Obsahuje sestava fermentor?

Ne. Sestava je záměrně zaměřena na výrobu a chlazení mladiny. Fermentor a vybavení pro kvašení se vybírá samostatně.

Kolik piva mohu na G30v3 uvařit?

Výrobce uvádí velikost várky 10 až 25 litrů. Maximální objem před chmelovarem je 30 litrů. Skutečné množství hotového piva bude po fermentaci a stáčení nižší kvůli běžným ztrátám.

Je sestava vhodná pro začátečníka?

Ano. KOMPLET je velmi vhodný pro začátečníka, protože řeší i přípravu vyslazovací vody, chlazení a měření. Je však potřeba počítat s tím, že vyslazování, přidávání sladu a chmele a následná fermentace jsou stále manuální části procesu.

Pro koho má sestava KOMPLET největší smysl?

Pro zákazníka, který chce ucelené vybavení pro celý varný den a nechce během vaření improvizovat s ohřevem vyslazovací vody, chlazením nebo měřením hustoty.

Pivovar Grainfather G30 Connect

Domácí pivovar s novou řídící jednotkou pro bezproblémové uvaření kvalitního piva ze sladů jako profesionál. Grainfather je domácí pivovar, který navrhnuli pivovarští mistři pro kvalitní výrobu piva i v domácích podmínkách. V pivovaru provedete všechny fáze infuzního způsobu vaření piva - vystírání, scezování, chmelovar i zchlazení. Elegantní vzhled, uživatelsky přívětivý, intuitivní a inovativní funkce, pro snadnou výrobu domácího piva. Pivovar Grainfather je vyroben z vysoce kvalitní nerezové oceli o objemu 30 l s maximální kapacitou várky 25l hotového piva.

Ovládací panel

Pivovar je vybaven novým typem řídící jednotky Control Box Connect pro spojení s chytrými telefony. Řídící jednotka má Bluetooth připojení k mobilním telefonům, takže lze ovládat na dálku. To umožňuje při vaření relaxovat a pak být pouze upozorněn, že máte přejít k další fázi receptu.
Programovatelné kroky rmutování

1. Opožděné zapnutí
2. Přepínání mezi stupni Celsia a Fahrenheita
3. Vodotěsný grafický displej
4. lze použít v manuálním režimu nebo s aplikací v telefonu

 

Aplikace v telefonu IOS a android

Ovládatelný přes mobilní aplikaci v telefonu. Jednoduše propojitelný díky udržované Grainfather aplikaci. Uživatel si může tvořit své vlastní recepty nebo prohlížet tisíce jiných, které byli zadány jinými uživateli. Další funkce aplikace jsou například opožděný start, aby ste si mohli vodu předehřát a spoustu dalšího.

Čerpadlo

6 Wattové, 1800 otáček za minutu, zabudované čerpadlo určeno pro cirkulování mladiny skrz sladový koš pro maximální efektivitu při vašem vaření. Další funkcí čerpadla je bezrpoblémové chlazení horké mladiny za použití chladiče, který je součástí balení. Čerpadlo s elektromagnetickým pohonem bylo přísně testováno, aby splňovalo náročné požadavky vyžadované při vaření.

Scezovací koš

• Minimální množství sladu pro jednu várku je 1,5kg až po 8 kg sladu. 
• objem várky maximum 25l a minimum 10l mladiny
• speciální nově vyvinuntý koš bez použití recyrkulačního potrubí pro lepší funkce a výtěžnost

Protiproudový chladič

• Kompatibilní s jinými varnými systémy (adaptéry se prodávají samostatně)
• Průtok vody až 3 l za minutu
• Průtok mladiny až 1,5 l za minutu
• Minimální doba chlazení a přečerpání 16 minut (23L, 6 US Gal várka)
• Měděná vnitřní spirála pro maximální přenos tepla
• Sada kohoutkových adaptérů pro běžné vodovodní baterie

Nerezová fermentační nádoba Grainfather

• Díky této nádobě můžete v domácích podmínkách kvasit pivo jako profesionál.
• Nerezové tělo je ošetřeno proti poškrábání.
• Úchyty na stranách pro snadnou manipulaci s nádobou.
• Vnitřní povrchová úprava pro snadné čištění.
• Kvasná zátka a výčepní kohout pro snadné stáčení.

Rozměry: Objem 25 L, Výška 52 cm, Průměr 31 cm, Kovový vypouštěcí kulový ventil se závitem 1/2