Glykolový chladič G40 4x čerpadlo 4x termostat

Fermentační glykolový chladič G40 pro 4 fermentační nádoby

Výkonný glycolový chladič pro řízené kvašení piva, chlazení bright tanků a cold crash. Model G40 je určen pro domácí sládky, pokročilé hobby pivovary i menší provozy, které chtějí přesně řídit teplotu až u 4 nádob současně.

Na rozdíl od běžných průtokových chladičů je tento model navržen přímo pro fermentaci. Má 4 vestavěná čerpadla a 4 samostatné digitální regulace, takže každou připojenou nádobu můžete chladit na jinou teplotu podle potřeby.

Hlavní výhody

• 4 nezávislé chladicí okruhy – možnost připojit až 4 fermentory nebo bright tanky
• Samostatné řízení teploty pro každou nádobu zvlášť
• Chladicí výkon 780 W (1 HP) – vhodné i pro cold crash
• Vestavěná čerpadla – není potřeba dokupovat externí pumpy
• Kompaktní rozměry – vhodné do domácího pivovaru, garáže i menšího provozu
• Uzavřená nádrž – menší tepelné ztráty a lepší účinnost chlazení
• Možnost chlazení i topení – regulátor umožňuje i ovládání topného prvku
• Kompresorové chlazení – vyšší účinnost a výkon než termoelektrické jednotky

Pro koho je G40 vhodný

Tento model je ideální pro zákazníky, kteří chtějí spolehlivě řídit teplotu při kvašení piva a nechtějí být odkázáni jen na okolní teplotu v místnosti. Hodí se zejména pro:

• domácí sládky, kteří vaří více várek najednou
• uživatele fermentorů chladicí spirálou či pláštěm
• menší pivovary a minipivovary
• zákazníky, kteří chtějí provádět cold crash
• uživatele, kteří chtějí mít u každé nádoby jinou teplotu kvašení

Vysvětlení pro laiky

Glycol chiller je zařízení, které vyrábí studenou chladicí kapalinu. Tato kapalina pak proudí hadicí do chladicí spirály nebo pláště fermentoru a podle potřeby nádobu ochlazuje.

Jednoduše řečeno:

• do nádrže chladiče nalijete směs vody a glykolu,
• chladič tuto směs ochladí na nastavenou teplotu,
• čerpadlo pošle studenou kapalinu do fermentoru,
• regulátor hlídá teplotu a spustí chlazení jen tehdy, když je to potřeba.

Díky tomu pivo nekvasí zbytečně teple, nepřehřívá se a máte mnohem lepší kontrolu nad výslednou chutí i kvalitou.

Jaké má praktické využití

• Řízené kvašení ALE – například udržení stabilní teploty 18–20 °C
• Řízené kvašení ležáku – například 10–12 °C podle stylu a technologie
• Cold crash – rychlé snížení teploty po kvašení pro lepší sedimentaci kvasnic a kalů
• Chlazení bright tanku – udržení piva na nízké teplotě před stáčením nebo čepováním
• Dochlazení mladiny – po předchozím ochlazení vodou pod 50 °C

Příklady použití

Zákazník vaří dvě várky po 50 litrech. Jedna várka je IPA, druhá ležák. Každý fermentor může mít na G40 nastavenou jinou teplotu. IPA může kvasit například na 19 °C a ležák na 11 °C. Oba fermentory běží současně a každý se řídí zvlášť.

Po ukončení kvašení zákazník sníží teplotu v tanku na 1–2 °C. Kvasnice a další nečistoty rychleji klesnou ke dnu a pivo se lépe vyčistí. To je vhodné před stáčením do sudů nebo lahví.

G40 je vhodný například pro sestavu 4 dobře izolovaných fermentorů o objemu kolem 50–60 litrů. Každý fermentor může mít vlastní nastavení teploty a vlastní čerpadlo.

Zařízení lze použít i v malém pivovaru pro řízení menších CK tanků nebo bright tanků, pokud mají dobrou izolaci a odpovídající chladicí výměník.

Jak zařízení funguje v praxi

1. Do nádrže nalijete směs vody a propylenglykolu.
2. Na hlavním regulátoru nastavíte teplotu zásobníku, například -4 °C.
3. Každému fermentoru nastavíte jeho cílovou teplotu.
4. Jakmile teplota v nádobě stoupne nad nastavenou hodnotu, sepne příslušné čerpadlo.
5. Studený glykol proteče spirálou nebo pláštěm a nádobu ochladí.
6. Po dosažení teploty se čerpadlo vypne.

Proč je důležitá kontrola teploty při kvašení

Mnoho začátečníků řeší hlavně recept, slad a chmel, ale teplota kvašení je stejně důležitá. Pokud pivo kvasí moc teple, mohou vznikat nežádoucí chutě a aroma. Pokud je teplota nestabilní, může být výsledek pokaždé jiný.

S kvalitním chlazením získáte:

• stabilnější kvašení,
• čistší chuť piva,
• lepší opakovatelnost výsledků,
• větší kontrolu nad celým procesem.

Integrovaná čerpadla a samostatné regulace

Jednou z největších výhod tohoto modelu jsou 4 vestavěná čerpadla a 4 samostatné digitální regulátory. Nemusíte řešit složité externí zapojení. Každý okruh je připravený k použití a umožňuje samostatně řídit teplotu každé nádoby.

To je praktické například ve chvíli, kdy:

• jedna várka právě aktivně kvasí a hodně se zahřívá,
• druhá je už po hlavním kvašení,
• třetí je v režimu cold crash,
• čtvrtá čeká na stáčení.

Možnost topení

Regulátory umožňují kromě chlazení také ovládat topný okruh. To je vhodné zejména tam, kde okolní teplota klesá příliš nízko a je potřeba nádobu podle potřeby i přihřívat.

Dochlazení mladiny

G40 lze použít také pro finální dochlazení mladiny na zákvasnou teplotu. V praxi to znamená, že nejprve mladinu ochladíte vodou, typicky z 100 °C na méně než 50 °C, a teprve potom použijete glycol chiller na finální snížení teploty. Tím chráníte kompresor před přetížením.

Důležité: Tento chladič není určen pro přímé chlazení vroucí mladiny ze 100 °C.

Doporučení pro správné používání

• Používejte fermentory s dobrou izolací.
• Ideální je chladicí spirála nebo chladicí plášť.
• Kolem větracích otvorů ponechte minimálně 100 mm volného prostoru.
• Pravidelně čistěte prach z chladiče a radiátoru.
• Doporučená směs je voda a propylenglykol, běžně kolem 20 %.
• Pro správnou funkci je důležité kvalitní hadicové propojení a dobrá izolace nádob.

Komu bude G40 stačit

V běžné praxi je G40 velmi dobrá volba pro několik menších fermentorů nebo pro menší pivovarské sestavy. Typicky je vhodný tam, kde zákazník potřebuje spolehlivě chladit více nádob najednou a chce mít rezervu i pro cold crash.

Výkon zařízení závisí také na:

• okolní teplotě,
• izolaci fermentorů,
• velikosti nádob,
• intenzitě kvašení,
• požadované cílové teplotě.

Technické parametry

• Chladivo: R600a isobutan
• Chladicí výkon: 780 W (1 HP)
• Objem nádrže: 30 l
• Maximální výtlak čerpadla: 5 m
• Maximální průtok na jedno čerpadlo: 600 l/h
• Velikost výstupu: 10 mm OD / 8 mm ID
• Rozměry: 410 x 410 x 660 mm
• Pojezdová kolečka: ano

Nastavení digitálního regulátoru

Zařízení používá regulátor, na kterém lze nastavit základní i pokročilé parametry. Pro běžného uživatele je nejdůležitější cílová teplota a hystereze spínání. Pokročilé menu obsahuje i další parametry pro přesnější nastavení provozu.

Doporučené základní nastavení pro většinu uživatelů

• F13: nastavte na °C
• F0: podle požadované teploty kvašení
• F3: běžně 0,5 až 1,0 °C
• F6: ponechte ochrannou prodlevu pro kompresor
• F5: upravujte jen tehdy, pokud víte, že čidlo měří s odchylkou

Co je součástí balení

• glycol chiller G40
• 4 vestavěná čerpadla
• 4 digitální regulace okruhů
• hlavní regulátor zásobníku
• pojezdová kolečka

Na co je potřeba myslet před nákupem

Pro správné použití je nutné mít fermentor nebo tank, který umožňuje napojení chladicího okruhu. Nejčastěji jde o:

• nádobu s chladicí spirálou,
• nádobu s dvojitým pláštěm,
• Temp Twister nebo podobné řešení pro chlazení fermentoru.

Dále budete potřebovat:

• vhodné hadice,
• propylenglykol,
• správné připojení k fermentoru,
• ideálně tepelnou izolaci nádoby.

Shrnutí

Fermentation Glycol Chiller G40 je plnohodnotný chladič pro fermentaci s velmi dobrým poměrem výkonu, výbavy a ceny. Oproti jednodušším řešením nabízí samostatné řízení až 4 nádob, dostatečný výkon pro běžné fermentační použití i cold crash a jednoduché zapojení bez nutnosti složitých úprav.

Je to vhodná volba pro zákazníky, kteří chtějí posunout kontrolu kvašení na vyšší úroveň a mít stabilní výsledky při každé várce.