kompresory, redukční ventily, tlačné plyny
Zvolit správný druh tlakování piva je důležite nejen pro kvalitu piva, ale také pro trvanlivost naraženého piva.
Na základě podmínek skladování, okolní teplotě a druhu piva zvolte způsob tlakování.
Výhodou kompresoru je beznákladový provoz a malá nasycenost plynem C02. Nevýhodou je nízká trvanlivost piva v sudu. Kompresor vhání do sudu vzduch, se kterým pivo ztrácí pěnivost. Pivo tlačené kompresorem se musí během 24 hodin zkonzumovat.
Nejpoužívanějším tlačným plynem je CO2, který je přirozeným konzervantem piva. Pivo tlačené plynem CO2 vydrží naražené bez ztráty kvality i několik dní.
V dnešní době neméně rozšířeným tlačným plynem je N2 (biogon) což je směs vzduchu a plynu C02 a je to takový kompromis mezi vzduchem a plynem CO2.
Jsou nezbytnou součástí při tlačení piva pomocí plynů za použi tlakových láhví.
