Bavarian wheat Mangrove Jack´s international mladinový koncentrát 1,7kg

MANGROVE JACK´S BAVARIAN WHEAT 

Světlé pivo typu bavorská pšenice. Pivo má ovocné aroma s jemným nádechem banánů a koření. Ovocná chuť  je úžasně vyvážená s chmelovou hořkostí.

Parametry:

hořkost EBU 14-18
barva EBC 5-7
alkohol při surogaci (1kg/23l): 4,2% 

při výrobě je potřeba přidat 1 kg kvasného cukru (maltóza, dextróza)

Návod na přípravu:

1. Vyčistěte a sterilizujte celé vybavení.

2. Odeberte sáček s kvasnicemi v balení a prozatím ho odložte stranou.

3. Postavte plechovku do horké vody na 15 minut.

4. Otevřete plechovku a nalijte extrakt do sterilizované fermentační nádoby.

5. Uvařte 3L vody a přidejte je do fermentační nádoby. Přidejte 1kg kvasných cukrů a důkladně míchejte, dokud se nerozpustí.

6. Dolijte až do 23 litrů studené vody a promíchejte. Kontrolujte teplotu vody, až padne pod 25°C, tak můžete přidat kvasinky a důkladně promíchat.

7. Uzavřete fermentační nádobu a kvasnou zátku naplňte vodou.

8. Fermentace: Umístěte fermentační nádobu na lehce umyvatelný povrch, je běžné že během prvních dvou dnů vypění; Ujistěte se že se jeho teplota pohybuje okolo 20-25°C po dobu alespoň 8 dnů.

9. Stočte pivo do láhví nebo soudku. Před stáčením vložte do láhve fermentační drops (1 ks na 0,5l), nebo lžičku maltózy (můžete použít i cukr asi 3g na 0,5 litru). Uložte láhve, nebo soudek na teplém místě (21-27°C) po 10 dnů, kdy probíhá sekundární fermentace.

10. Přesuňte láhve na chladné místo po nejméně 21 dnů, do okamžiku, než je pivo čistě a kvasnice usazené na dně. Po vychlazení je pivo připravené ke konzumaci, přesto doporučujeme ponechat, alespoň 3 měsíce ležet.