Twin 1st 0,2l 46% pivní destilát

Co se stane když pivo, které vyjímečně chutná, přeženeme přes „trubky”. To byl nápad, po pár pivech (jak jinak),  který stál za vznikem řady pivních specialit.

Co i Twin říká výrobce:

Pivní pálenka je u nás většinou destilovaná z českého Ležáku. My si ale myslíme, že to není ten nejlepší základ. Naše TWIN (Dvojčata) proto destilujeme jenom z vybraných, vysoce aromatických pivních specialit.

Při velmi pomalé destilaci pečlivě oddělíme srdce destilátu, a poté ho necháme pár měsíců odpočinout. Větší část v nerezových nádobách a tu menší v čerstvě vypáleném dubovém sudu. Pro zachování všech chutí, aromat a textury původního piva destilát nevymrazujeme a nefiltrujeme. Může tak při nižší teplotě nebo přidání vody dojít k mírnému zákalu, tzv. “louche”, který známe z konzumace absintu. TOSH to není nic špatného.

Všechny aromatické látky se v nápoji krásně rozvinou při pokojové teplotě. Jen tehdy si  svou pivní specialitu dokonale vychutnáte. (Protože do ledničky patří jen špatné pití.)