Mangrove Jack´s belgian abbey M47 kvasnice 10g

PIVOVARSKÉ KVASNICE MANGROVE JACK´S BELGIAN ABBEY M47

Relativně tolerantní vůči alkoholu s menším množstvím fenolů než Belckické Ale, tyto kvasnice jsou vyjímečně ovocné s velice komplexnímy estery a jsou vysoce flokulantní.

PIVOVARSKÉ VYUŽITÍ:

Vhodný pro Belgické Pale Ale a Abbey Ale.

DÁVKOVÁNÍ:

balení 10 g na 23l piva

DOPORUČENÁ TEPLOTA FERMENTACE:

18-25°C

VLASTNOSTI A CHUTĚ:

 Belgické piva fermentovaná s tímto druhem kvasnic budou ukazovat ovocné a velice komplexní esterové charakteristiky. Tyto charakteristiky předvedou dokonalou souhru kořeněné, ovocné a esterově alkoholové dobroty.

NÁVOD K APLIKACI SUŠENÝCH KVASNIC:

Před použitím se rehydratují kvasinky v 10 násobném množství sterilní vody při teplotě 23°C. Jakmile se kvasinky rehydratují, což trvá 15 – 30 min., pozvolna se míchají dalších 30 minut a následně se aplikují do mladiny. Případně lze suché kvasinky aplikovat do fermentační nádoby přímo, za předpokladu, že teplota mladiny překročí 20°C. Postupně se sypou suché kvasinky do mladiny na povrch, aby nevznikaly hrudky. Nechají se 30 min. rehydratovat a následně se promíchají v celém objemu popřípadě provzdušní.