Pivovarské kvasnice

Pivovarské kvasnice jsou jednobuněčným rostlinným organismem bez chlorofylu. Kvasnice se v různých formách přidají do nevykvašeného piva (mladiny), aby při výrobě proběhla tzv. fermentace. Fermentace je proces při kterém se cukr obsažený v mladině přeměňuje na alkohol a tím vznikne požadované alkoholické pivo. Při fermentaci se zároveň vytváří v pivu plyn CO2. Kvasnice se při výrobě piva přidávají do mladiny jako kvasnice sušené a nebo kvasnice tekuté a tyto dva druhy se dále dělí na kvasnice pro spodní kvašení piva a svrchní kvašení piva. Oba druhy jsou k dostání na pultu našeho obchodu nebo na stránkách e-shopu.