Světlý ležák 12,5° 25l

Plzeňský slad 5,2kg Karamelový 150 EBC 0,1kg Pšeničný slad 0,2kg ŽPČ 100g Premiant 100g Kvasnice Pilsner style yeast spodní Brewmaster Rmutovací voda 19litrů vyslazovací voda 17 litrů

339,00 Kč 294,78 Kč bez DPH
Skladem
bal
Parametry
  • KódR-1
  • EAN5875788854870
  • Hmotnost5,8 kg

Sada obsahuje

Slad plzeňský český 1kg
5.2x kg Slad plzeňský český 1kg
Barva: 3-5 EBC, extrakt v sušině: 81,6%, bílkoviny: 10,8%, Zcukření 10 minut, Hektolitrová hmotnost 56,6 kg/hl
Slad karamelový 150 barva EBC 1kg
0.1x kg Slad karamelový 150 barva EBC 1kg
Tmavý karamelový slad vhodný pro spoustu pivních stylů.
Slad pšeničný 1kg
0.2x kg Slad pšeničný 1kg
Pšeničný slad pro výrobu pšeničných piv barva 3-5 EBC
Chmel 100g Žatecký poloraný červeňák granule
1x bal Chmel 100g Žatecký poloraný červeňák granule
Žatecký červeňák odrůda pro 2. a 3. chmelení, případně studené chmelení, 3-6% alfa kyselin
Chmel Premiant 100g granule
1x bal Chmel Premiant 100g granule
Premiant je hořká odrůda, "dual purpose" pro druhé chmelení, 7-10% alfa kyselin
6x kg Šrotování sladu za 1kg
Kvasnice Pilsner style yeast spodní Brewmaster
1x ks Kvasnice Pilsner style yeast spodní Brewmaster
Spodní pivovarské kvasnice pro piva plzeňského typu, teplota 9-15°C, 10-20l
  • Popis
  • Dotazy 0
  • Články 0
  • Hodnocení 20

INFUZNÍ RMUTOVÁNÍ - MASH Po přidání našrotovaného sladu do vody provádíme tzv. rmutování. Jedná se o postupné zvedání teplot, kdy udržujeme teplotu na určitých stupnich °C po danou dobu. voda na Vystírání do teploty 55°C 1.Fáze 55°C 10 minut 2. Fáze 62°C 40 minut 3.Fáze 72°C 30 minut 4.Fáze 78°C 10 minut SCEZOVÁNÍ Další fází je scezování. Přes scezovací síto prolejeme podle receptu určitou dávku vody o teplotě 75°C CHMELOVAR 90 MINUT Po scezení uvedeme dílo do varu a vaříme tzv. chmelovar (v rozmezí 60-90 minut). Do vroucí mladiny přidáváme chmel v určitém množství a časech dle receptury. (například na začátku v 1/2 a na konci celého chmelovaru. v 90-té minutě 30 g premiant v 45-té minutě 40 g ŽPČ + 10 g premiant v 10-té minutě 35 g ŽPČ CHLAZENÍ Po chmelovaru je nutné hotovou uvařenou mladinu co nejrychleji ochladit na zákvasnou teplotu dle druhu použitých kvasnic. FERMENTACE A KVAŠENÍ po schlazení přidejte rehydratované kvasnice a po dodobu prvotní fermentace nechte pivo v ideální teplotě pro použité kvasnice cca 1 týden. Po cca 1 týdnu pivo stočte do ležácké nádoby (sud, PET láhev, sklo) přidejte 1 x drops na 1/2 piva a nechte ležet v lednici po dobu minimálně třech týdnů. Teplota kvašení 10-15°C

0 Dotazy

  • dost dobrý
anonym, 29. 08. 2020
  • dost dobrý
anonym, 02. 08. 2020
anonym, 11. 03. 2020
  • Sudy naloží přímo do auta.
anonym, 25. 09. 2020
  • Perfekt sluzba
anonym, 25. 09. 2020
je bez zdrzeni.
anonym, 24. 09. 2020
  • Nabízí vše potřebné i ve formě setů.
anonym, 24. 09. 2020
  • rychlost vyřízení objednávky .... spolehlivost v případě nejasností obchod zavolá a telefonicky vše ověří ....
  • žádné .....
spokoenost a doporučuji .....
anonym, 24. 09. 2020
Zboží bylo doručeno včas a bez závad - super
anonym, 23. 09. 2020
  • chybí návod na sestavení propojení stojanu s chlazením...:(
anonym, 21. 09. 2020
  • výběr zboží
  • rychlost dodání
  • nic
anonym, 21. 09. 2020
  • rychle a v pořádku
anonym, 19. 09. 2020
  • rychlost
  • odbornost
  • ochota
anonym, 18. 09. 2020
Dobrý !
anonym, 17. 09. 2020
  • Velká rychlost odbavení
  • přehledný e-shop
anonym, 17. 09. 2020
Rychlé doručení a vysoká kvalita zboží.
anonym, 17. 09. 2020
  • Rychlost a sympatická obsluha
anonym, 16. 09. 2020
  • Velmi rychlé dodání zbozí..
anonym, 15. 09. 2020
Jedna obj přišla druhý den, druhá za 4 plus víkend . Ale vždy vše došlo, jak mělo ☺️ jen se člověk namlsa a pak place, kdyz to nevyjde.
anonym, 15. 09. 2020
  • Rychlá domluva, rychlé a bezproblémové dodání zboží.
Doporučuji, spolehlivý obchod, rychlé dodání.
anonym, 14. 09. 2020
Doprava zdarma
Při nákupu nad 10 000 Kč
již 13 let na trhu
Tradice od roku 2006
ŠIROKÝ SORTIMENT
5 000 položek zboží skladem
Naposledy
navštívené
339,00 Kč/ bal Skladem

Pivotéka je obchod s alkoholem

Potvrďte prosím, že je vám více než 18 let.