Set Craft Series Helles Lager 1,8kg Mangrove Jack´s koncentrát

Craft serie Mladinový koncentrát |Helles with Dry Hops

• Světlý svrchně kvašený speciál podle Německé receptury piva Hell se studenýcm chmelením. Světlý speciál s náznaky vanilkových bobů a červeného ovoce, v chuti suchý a za studena chmelený  se dvěma novozélandskými odrůdami, Wakatu a Pacific Gem, pro typickou květinovou vůni s vůní limetky a koření.
• součástí balení jsou ve dvojitém obalu balení kvasnice M54 california Lager.
• Mladinový koncentrát je zabalen v kvalitním vaku z tvrdé fólie. 
• Každý sáček je naplněn za studena s využitím nejmodernějších technologií dusíku pro poskytnutí maximálního bezpečí před kontaminací výrobku.
• Postup plnění při nízkých teplotách si zachovává delikátní chuť a vůní.

Vlastnosti:
Hořkost IBU 18-34
alkohol 4,4% alc.
barva: světlá
chmel: waklatu a pacific gem
kvasnice:  M54 california lager
ideální teplota prvotní fermentace: 18-22°C

Návod na přípravu:

1. Vyčistěte a sterilizujte celé vybavení.

2. Výjměte sáček s kvasnicemi a chmelem z balení
   Postavte sáček s mladinovým koncentrátem do horké vody na 15 minut.

3. Otevřete sáček a nalijte extrakt do sterilizované fermentační nádoby.

4. Uvařte 3L vody a přidejte je do fermentační nádoby. Přidejte dávku kvasných cukrů a důkladně míchejte, dokud se nerozpustí.

5. Dolijte až 23litry studené vody a promíchejte. Kontrolujte teplotu vody, až padne pod 25°C, tak můžete přidat kvasinky a důkladně promíchat.

6. Uzavřete fermentační nádobu a kvasnou zátku naplňte vodou.

7. Fermentace: Umístěte fermentační nádobu na lehce umyvatelný povrch, je běžné že během prvních dvou dnů vypění; Ujistěte se že se jeho teplota pohybuje okolo 20-25°C po dobu alespoň 8 dnů.

8. Stočte pivo do láhví nebo soudku. Před stáčením vložte do láhve fermentační drops (1 ks na 0,5l), nebo lžičku maltózy (můžete použít i cukr asi 3g na 0,5 litru). Uložte láhve, nebo soudek na teplém místě (21-27°C) po 10 dnů, kdy probíhá sekundární fermentace.

9. Přesuňte láhve na chladné místo po nejméně 21 dnů, do okamžiku, než je pivo čistě a kvasnice usazené na dně. Po vychlazení je pivo připravené ke konzumaci, přesto doporučujeme ponechat, alespoň 3 měsíce ležet.