Protafloc Murphy Granule balení 50g

Protafloc Tablets

• čeřidlo ve formě tablet, obsahující polysacharid karagenan, které se přidává do mladiny ke konci chmelovaru do pivovaru.
• Polysacharidy obsažené v produktu významně pomáhají koagulaci proteinů a ostatních látek způsobujících zákal v pivu. Neovlivňuje chuť ani ostatní senzorické vlastnosti nápoje!

Výhody použití:
je to přírodní produkt, který čistí mladinu vysrážením zákalu tvořeného bílkovinami a jejich doprovodnými látkami původem ze sladu, které jsou v následných fermentačních procesech nežádoucí zrychluje filtraci prodlužuje trvanlivost nepasterovaných piv zkracuje dobu zrání piva snižuje ztráty a rizika způsobená delším časem potřebným na vyčeření nápoje po fermentaci o 5 - 10% účinější než ostatní běžně používané produkty (irský mech a jeho deriváty) neovlivňuje senzoricky samotný nápoj a není nutné označení na etiketách pro snadné použití a dávkování ve formě tablet

 Doporučená aplikace: 15 - 10 min. před koncem chmelovaru
Dávkování: 1,5 - 7,0 g/hl dle druhu piva, použitých surovin a receptury (viz níže tabulka dávkování)

Vzhled a složení: granule v balení 50g obsahující potravinářský polysacharid karagenan, získaný z mořských řas Eucheuma cottoni upravený pro použití v pivovarském průmyslu
Balení: 50g vakuově balené

Skladování: v chladu a suchu bez přístupu slunečního světla (ideálně 10-15°C)

Slabší piva 2g- 3g počet tablet na hektolitr
Běžná piva 3g - 5g počet tablet na hektolitr
Silná piva a speciály 5g - 8g počet tablet na hektolitr