Mangrove Jack´s French saison M29 kvasnice 100g

PIVOVARSKÉ KVASNICE MANGROVE JACK´S FRENCH SAISON M29

Tyto kvasnice tvoří rozdílná piva s kořeněným, ovocným a peprným nádechem. Ideální pro fermentaci piv ve farmářském stylu.

PIVOVARSKÉ VYUŽITÍ:

Vhodný pro tvorbu Saisonů a farmářských piv do 14% ABV

DÁVKOVÁNÍ:

balení 100 g

DOPORUČENÁ TEPLOTA FERMENTACE:

26-32°C

VLASTNOSTI A CHUTĚ:

Tento druh kvasnic přináší sofistikovanost a komplexitu klasické Saison Ale produkce k domácím pivovarníkům. Kořeněné a peprné charakteristiky jsou převažující s podtónem ovocného charakteru.

NÁVOD K APLIKACI SUŠENÝCH KVASNIC:

Před použitím se rehydratují kvasinky v 10 násobném množství sterilní vody při teplotě 23°C. Jakmile se kvasinky rehydratují, což trvá 15 – 30 min., pozvolna se míchají dalších 30 minut a následně se aplikují do mladiny. Případně lze suché kvasinky aplikovat do fermentační nádoby přímo, za předpokladu, že teplota mladiny překročí 20°C. Postupně se sypou suché kvasinky do mladiny na povrch, aby nevznikaly hrudky. Nechají se 30 min. rehydratovat a následně se promíchají v celém objemu popřípadě provzdušní.