Mangrove Jack´s Californian lager M54 kvasnice 10g

PIVOVARSKÉ KVASNICE MANGROVE JACK´S CALIFORNIAN LAGER M54

PIVOVARSKÉ VYUŽITÍ:

Unikátní pivovarský kmen svrchních kvasnic, který dává chuťový profil typický pro ležáky i při teplotách svrchního kvašení.

DÁVKOVÁNÍ:

balení 10 g na 23l piva

DOPORUČENÁ TEPLOTA FERMENTACE:

18-22°C

NÁVOD K APLIKACI SUŠENÝCH KVASNIC:

Před použitím se rehydratují kvasinky v 10 násobném množství sterilní vody při teplotě 23°C. Jakmile se kvasinky rehydratují, což trvá 15 – 30 min., pozvolna se míchají dalších 30 minut a následně se aplikují do mladiny. Případně lze suché kvasinky aplikovat do fermentační nádoby přímo, za předpokladu, že teplota mladiny překročí 20°C. Postupně se sypou suché kvasinky do mladiny na povrch, aby nevznikaly hrudky. Nechají se 30 min. rehydratovat a následně se promíchají v celém objemu popřípadě provzdušní.