Kubešova Medovina Cabernet 0,7l 13,5%

Kubešova medovina Cabernet

Pro všechny milovníky červených vín je tu medovina temně rubínové barvy. Ve vůni můžete cítit černý rybíz a vanilku, které jsou podbarveny čokoládovými tóny. V chuti dominují černé třešně až griotka s příjemnou strukturou cabernetových vín doplněné sametovou sladkostí medu. Na patře je hladká, plná, s velmi dlouhou dochutí.

Základ této specifické medoviny tvoří květový med. Přidáváme k němu 45 % vinného rmutu odrůdy Cabernet Moravia z jihomoravských Hovoran. Živá směs pecek, slupek a šťávy kvašená s medovým roztokem vytváří typickou tmavou barvu. Ponecháním hroznových slupek během úvodní části kvašení přechází barviva a třísloviny do finálního moku. Druhé přelisování a oddělení slupek a pecek od kvasu ohraničuje další fermentaci. Nápoj s chutí červeného vína postrádá typickou tvrdost suchých červených vín. Má potenciál zrání, při němž se objevuje nádech portského vína. Medovina ztrácí ovocitost a buduje si mohutné tělo.

Nově jsou součástí naší technologie výroby i dřevěné kostky z francouzského  dubu, které přidávají profilu nápoje stopy barrique a aromatickou sladkost plodů kakaovníku. Noblesa má tvar vaší degustační sklenice.

Hrdá nositelka ocenění Medovina roku 2019 (1. místo v celostátní soutěži Českého svazu včelařů mezi ovocnými medovinami – melomelami v kategorii Profesionální medovina).